Forno Pizza Elétrico 4+4 pizzas 30cm - 11,4kW

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Brand: CLIMA
SKU: CHEMP5+5
Price: 1588.26 EUR
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| Fabricante: CLIMA

Forno Pizza Elétrico 4+4 pizzas 30cm - 11,4kW

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Ficha Técnica PDF

Forno de pizza elétrico profissional com capacidade para 8 pizzas de 30 cm (4+4), ideal para cozinhas de alta demanda. Potência de 11,4 kW.

Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens

Concebido para atender às exigências de pizzarias e estabelecimentos de restauração, este forno de pizza elétrico combina durabilidade e eficiência para garantir resultados impecáveis. A construção robusta em aço inoxidável e chapa de aço envernizada assegura uma longa vida útil e fácil manutenção, tornando-o um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional. O painel de comandos eletromecânico, integrado lateralmente, simplifica a operação, permitindo um controlo preciso da cozedura. Este equipamento é ideal para quem procura um forno com a capacidade de preparar um grande volume de pizzas de forma contínua e uniforme.

Aplicações Profissionais

Este forno elétrico é a solução perfeita para uma variedade de ambientes, desde pizzarias de grande movimento a restaurantes ou hotéis com elevado volume de encomendas. Permite cozer até oito pizzas de 30 cm de diâmetro em simultâneo, otimizando o tempo de serviço e a satisfação do cliente. A sua capacidade de atingir temperaturas até 400°C, juntamente com a superfície de cozedura em material refratário, garante uma base crocante e um cozimento uniforme em cada pizza. A porta com visor de vidro e luz interior oferece visibilidade constante, minimizando a necessidade de abrir o forno e perder calor durante o processo. A sua equipa vai apreciar a facilidade de utilização e a consistência dos resultados.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Câmaras	2
Capacidade de Pizzas	4 + 4
Diâmetro da Pizza	300 mm
Potência	11,4 kW
Tensão	400 V
Peso	120 kg
Dimensões Interiores	2x (620x620x174) mm
Dimensões Exteriores	890x810x760 mm
Material de Construção	Aço inoxidável e chapa de aço envernizada
Painel de Comandos	Eletromecânico integrado
Superfície de Cozedura	Material refratário de alta qualidade
Isolamento	Lã de rocha de alta densidade
Resistências	Acorazadas
Regulação de Temperatura	Até 400°C
Equipamentos Adicionais	Termómetro e luz interior
Normas de Segurança	Conforme normas CE e padrões alimentares europeus

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima deste forno de pizza?
Este forno foi concebido para cozer até 8 pizzas de 30 cm de diâmetro em simultâneo, com duas câmaras independentes para otimizar a produção.

É possível controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o painel de comandos eletromecânico permite uma regulação de temperatura precisa até 400°C, essencial para diferentes tipos de massas e ingredientes.

O forno é fácil de limpar e manter?
A construção em aço inoxidável facilita a limpeza diária, enquanto o interior em chapa de aço envernizada e a superfície refratária são desenhados para uma manutenção simples e eficaz.

Quais os requisitos de instalação elétrica deste forno?
Este forno opera a uma tensão de 400V e tem uma potência de 11,4 kW, exigindo uma instalação elétrica trifásica adequada para o seu funcionamento seguro e eficiente.

Este equipamento é adequado para uso comercial intensivo?
Absolutamente. A robustez dos materiais, a alta capacidade e a conformidade com as normas CE e de segurança alimentar europeias tornam-no ideal para ambientes de restauração com elevada procura.

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Marca	CLIMA
Modelo	EMP5+5
Peso (kg)	120 kg

Qual a capacidade de produção deste forno de pizza elétrico?

Este forno elétrico possui duas câmaras de cocção independentes, permitindo assar um total de 8 pizzas simultaneamente, com até 4 pizzas por câmara. É ideal para estabelecimentos com alta demanda, garantindo rapidez e eficiência na produção.

Quais são as dimensões internas de cada câmara do forno?

Cada câmara deste forno de pizza elétrico tem dimensões internas de 620x620x174 mm (AxFxH). Este espaço generoso acomoda perfeitamente pizzas com diâmetro até 30 cm, assegurando uma cozedura uniforme e eficiente.

Como é feita a regulação da temperatura e qual a temperatura máxima atingida?

A regulação da temperatura é feita através de um painel de controlo eletromecânico, permitindo ajustes precisos até 400°C. Esta capacidade de alta temperatura é crucial para assegurar a cozedura ideal da massa e dos ingredientes, resultando em pizzas perfeitas.

Este forno é construído com materiais duráveis e seguros para uso alimentar?

Sim, a estrutura é construída em aço inoxidável e chapa de aço envernizada, garantindo robustez e durabilidade. Além disso, a superfície de cocção é feita de material refratário de alta qualidade e o isolamento é de lã de rocha de alta densidade, tudo em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (CE).

Quais as características que garantem a eficiência energética do forno?

O forno possui resistências blindadas e isolamento de lã de rocha de alta densidade, que otimizam a retenção de calor e minimizam as perdas energéticas. A sua potência de 11,4 kW e a capacidade de atingir 400°C rapidamente asseguram uma cozedura eficiente com menor consumo de energia.

Introdução

O forno de pizza elétrico de 11,4kW, com capacidade para 4+4 pizzas de 30cm, representa uma solução robusta e eficiente para a produção contínua em ambientes profissionais. Projetado para otimizar o fluxo de trabalho, este equipamento permite gerir picos de procura com fiabilidade e consistência, assegurando uma cozedura uniforme e a qualidade exigida em restauração e hotelaria.

Pizzarias de Alta Produção

Em pizzarias com elevado volume de encomendas, este forno de duas câmaras independentes permite a cozedura simultânea de até oito pizzas, minimizando os tempos de espera e maximizando a rentabilidade. A capacidade de atingir 400°C rapidamente e a base refratária garantem uma crosta perfeitamente estaladiça e um interior suculento, essencial para a satisfação do cliente.

Serviço de Restauração em Hotéis ou Resorts

Para hotéis e resorts que oferecem serviço de quarto, buffets ou restaurantes à la carte com opções de pizza, este forno assegura uma resposta rápida e de qualidade. A sua operação eletromecânica intuitiva facilita a integração na rotina da cozinha, permitindo que a equipa prepare pizzas gourmet com consistência, mesmo durante períodos de maior afluência.

Catering para Eventos e Festas

No contexto de catering para eventos, onde a rapidez e a capacidade de servir grandes grupos são cruciais, este forno oferece a flexibilidade de produzir pizzas em volume. A sua construção durável e a facilidade de manutenção garantem fiabilidade em locais externos ou cozinhas temporárias, mantendo a qualidade da oferta gastronómica.

Dicas Profissionais

Para otimizar o consumo energético e a vida útil das resistências, pré-aqueça o forno gradualmente e mantenha as portas fechadas o máximo possível durante a operação.
Utilize termómetros de infravermelhos para aferir a temperatura da pedra refratária antes de introduzir as pizzas, garantindo uma cozedura ideal e uniforme.
A limpeza regular da superfície refratária com uma escova específica para fornos de pizza, após o arrefecimento, previne a acumulação de resíduos e mantém a eficiência térmica.
Ao cozer diferentes tipos de pizzas, aproveite as duas câmaras independentes para ajustar ligeiramente as temperaturas ou tempos de cozedura, adaptando-se às especificidades de cada produto.