Forno de Pizza a Gás Profissional 70x70cm
Forno de pizza a gás profissional com câmara 70x70x15cm. Capacidade para 4 pizzas de Ø 34cm. Ideal para restaurantes e pizzarias.
forno de pizza a gás — Forno de Pizza Industrial — As Suas Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente é ideal para qualquer cozinha profissional, cafetaria ou restaurante que procure otimizar a confeção de pizzas. Concebido para substituir os tradicionais fornos a lenha, oferece uma simplicidade de manuseamento e uma limpeza superior, garantindo uma operação mais higiénica e conveniente. A sua câmara única, com dimensões generosas de 70x70x15 cm, permite cozer até 4 pizzas de Ø 34 cm em simultâneo, maximizando a produção e a rentabilidade do seu negócio. A construção inteligente do interior da câmara, com chapa aluminizada, e os defletores em aço, garantem uma distribuição de calor homogénea por irradiação, resultando em pizzas perfeitamente cozidas com uma crosta dourada e estaladiça.
Aplicações Profissionais
Perfeito para pizzarias, restaurantes italianos, snack-bares e qualquer outro estabelecimentos de restauração que sirva pizzas. A sua versatilidade permite ser empilhado com outra unidade similar (opcional), duplicando a capacidade de produção sem ocupar espaço adicional na sua cozinha. Este aparelho profissional adapta-se tanto a gás natural como a GPL, oferecendo flexibilidade de instalação. Com uma temperatura máxima de 450 °C, assegura tempos de cozedura rápidos e eficientes, essenciais para ambientes de alta procura. Garanta que as suas pizzas atingem a perfeição em cada confeção.
Características Técnicas
| Dimensões Externas (LPA) | 1130x1070x470 mm |
| Dimensões da Câmara (LPA) | 700x700x150 mm |
| Potência Total | 14 kW |
| Potência Absorvida | 12037 kcal/h |
| Consumo de Gás (Líquido) | 1.1 m³/h |
| Consumo de Gás (Natural) | 1.48 m³/h |
| Capacidade de Pizzas (Ø 34 cm) | 4 unidades |
| Temperatura Máxima | 450 °C |
| Peso | 132 kg |
Perguntas Frequentes
Este forno pode ser utilizado com diferentes tipos de gás?
Sim, o aparelho é versátil e permite a utilização tanto de gás natural como de GPL, sendo importante especificar o tipo de gás durante a aquisição para a configuração correta.
É possível empilhar mais de uma câmara de cozedura?
Sim, este modelo foi concebido com a possibilidade de sobrepor até duas câmaras do mesmo tipo, o que permite duplicar a sua capacidade de produção sem ocupar área extra na cozinha.
Qual a capacidade máxima de pizzas que este forno consegue cozer?
Cada câmara tem uma capacidade para cozer até 4 pizzas, com um diâmetro de Ø 34 cm, ideal para estabelecimentos com volume médio a alto de encomendas.
Qual o diferencial deste forno em relação aos fornos a lenha tradicionais?
Distingue-se pela sua facilidade de uso, limpeza otimizada e controlo preciso da temperatura, oferecendo uma alternativa moderna e eficiente aos fornos a lenha tradicionais, sem comprometer a qualidade da cozedura.
Como é que o calor é distribuído dentro da câmara de cozedura?
O interior da câmara, revestido com chapa aluminizada e defletores de aço, conduz eficazmente o calor para o teto perfurado, garantindo uma distribuição uniforme por irradiação e uma cozedura ideal.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | G4 |
| Peso (kg) | 132 kg |
| Dimensões (cm) | 1130 × 1070 × 470 cm |
Sim, este forno a gás profissional foi concebido para oferecer as mesmas vantagens de um forno a lenha, mas com maior simplicidade de uso e facilidade de limpeza. Oferece resultados de cozedura consistentes e eficientes.
Este forno possui uma câmara de cozedura de 700x700x150 mm e tem capacidade para cozer até 4 pizzas com diâmetro de 34 cm em simultâneo. É perfeito para operações de médio a alto volume.
O forno a gás é compatível tanto com gás natural como com GPL (gás propano liquefeito). É importante especificar o tipo de gás aquando da instalação para garantir o correto funcionamento do equipamento.
Sim, existe a possibilidade de sobrepor até duas câmaras do mesmo modelo. Esta funcionalidade permite duplicar a capacidade de produção de pizzas sem ocupar espaço adicional na cozinha do seu negócio.
O interior da câmara é revestido com chapa aluminizada e possui defletores em aço com um design especial que direciona o calor para o teto perfurado. Isto permite uma cozedura por irradiação, otimizando a eficiência e uniformidade para as pizzas.
Introdução
O Forno de Pizza a Gás Profissional 70x70cm representa uma solução de alta performance para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram otimizar a produção de pizzas com consistência e eficiência. Este equipamento robusto, projetado para ambientes de elevado volume, oferece controlo preciso da temperatura e distribuição homogénea do calor, garantindo resultados de cozedura superiores e uma operação simplificada face aos métodos tradicionais, essencial para a rentabilidade e satisfação do cliente em qualquer pizzaria, restaurante ou cafetaria em Portugal.
Pizzarias de Grande Volume e Restaurantes Italianos
Em pizzarias com alta afluência, este forno permite a cozedura simultânea de até quatro pizzas de Ø 34 cm em ciclos rápidos, graças à temperatura máxima de 450 °C e à distribuição de calor por irradiação. A capacidade de empilhar unidades duplica a produção sem ocupar espaço adicional, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e assegurando a entrega atempada de pedidos.
Cozinhas de Hotéis e Resorts (Serviço de Quartos e Eventos)
Integrado em cozinhas hoteleiras, este forno oferece a flexibilidade necessária para o serviço de quartos, buffets de eventos ou bares de piscina. A sua operação a gás, compatível com gás natural ou GPL, facilita a instalação em diversas configurações, permitindo a preparação rápida de pizzas frescas e de qualidade, um diferencial na oferta gastronómica para hóspedes exigentes.
Estabelecimentos de Catering e Food Trucks com Oferta de Pizza
Para operações de catering ou food trucks que necessitam de mobilidade e eficiência, a robustez e a compatibilidade com GPL deste forno são cruciais. Permite a confeção de pizzas no local do evento, mantendo a qualidade e frescura, o que é um fator distintivo em eventos corporativos, festivais ou feiras, onde a rapidez e a capacidade de resposta são fundamentais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, realize a pré-aquecimento do forno apenas até à temperatura desejada antes do início do serviço, e mantenha a porta fechada o máximo possível para evitar perdas de calor. A chapa aluminizada e os defletores de aço são otimizados para reter calor.
- A calibração regular da temperatura e a verificação dos queimadores são essenciais para garantir uma cozedura uniforme e consistente, evitando pontos quentes ou frios que possam comprometer a qualidade da pizza e o desperdício de ingredientes.
- Considere a instalação de uma hotte de extração adequada e um sistema de exaustão eficiente, especialmente quando se trata de empilhar unidades, para manter a qualidade do ar na cozinha e cumprir as normas de segurança e higiene alimentar.
- A versatilidade do combustível (gás natural ou GPL) permite uma adaptação flexível às infraestruturas existentes. Certifique-se de que a instalação é realizada por um técnico certificado, garantindo a conformidade com as normas portuguesas de segurança do gás.
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