Fogão Elétrico Linha 700 c/ 2 Placas e Armário

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Brand: UDI
SKU: UD5700.012
Price: 1248.00 EUR
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| Fabricante: UDI

Fogão Elétrico Linha 700 c/ 2 Placas e Armário

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Ficha Técnica PDF

Fogão elétrico Série 700 com 2 placas de aquecimento (Ø180/Ø200 mm) e armário inferior. Ideal para padarias e restaurantes, 3.5 kW.

Fogão Elétrico — Principais Vantagens

Concebido para as cozinhas mais exigentes, este fogão elétrico da Série 700 destaca-se pela sua robustez e versatilidade. Com duas potentes superfícies de aquecimento, é a solução ideal para otimizar o espaço e a eficiência na confeção de pratos, garantindo resultados consistentes e de elevada qualidade. A sua construção duradoura assegura uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva, tornando-o um investimento inteligente para qualquer negócio de restauração e hotelaria.

Equipado com um armário inferior espaçoso, oferece uma solução de arrumação prática e funcional, permitindo manter os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão e a área de cozedura organizada. O controlo de temperatura ajustável e a resposta rápida ao aquecimento conferem precisão culinária, indispensável para chefs que procuram excelência em cada preparação. As luzes de aviso de temperatura garantem a segurança e o controlo operacional contínuo.

Aplicações Profissionais

Este aparelho de cozedura é a escolha perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos do setor, incluindo restaurantes de média e alta dimensão, hotéis, cantinas e cozinhas industriais. A sua capacidade de resposta e potência são ideais para a confeção simultânea de diversos pratos, desde sopas e molhos a cozinhados mais elaborados. O armário integrado é particularmente útil para cozinhas com espaço limitado, funcionando como uma estação de trabalho completa e eficiente.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LPA)	400x730x900 mm
Volume	0.46 m³
Potência Total	3.5 kW
Tensão	230 V
Peso Líquido	39 kg
Peso Bruto	46 kg
Dimensões Embalagem (LPA)	470x820x1170 mm
Diâmetro Placa 1 / Potência	180 mm / 1.5 kW
Diâmetro Placa 2 / Potência	200 mm / 2 kW
Conexão Elétrica	Cabo 5x2.5 H05RN-F

Perguntas Frequentes

Este fogão é adequado para uso em cozinhas profissionais de alta produção?
Sim, o design robusto e a potência de 3.5 kW, aliados às duas placas de aquecimento, tornam-no perfeitamente adequado para cozinhas profissionais com volume de trabalho elevado. A sua performance garante uma resposta eficaz em períodos de pico de serviço.

Qual o tipo de controlo de temperatura?
O fogão possui controlo de temperatura termostático ajustável, permitindo uma regulação precisa para diferentes necessidades culinárias. Esta funcionalidade é crucial para manter a consistência dos pratos.

Onde posso armazenar utensílios na envolvente do fogão?
Este modelo integra um prático armário inferior, ideal para arrumação de panelas, temperos, ou outros utensílios necessários durante o serviço, mantendo a área de trabalho organizada e funcional.

Quais são as dimensões globais deste equipamento e que volume ocupa?
O fogão elétrico profissional possui dimensões de 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade de confeção. O volume total ocupado é de 0,46 m³.

Que tipo de ligação elétrica é necessária para este fogão profissional?
Este fogão elétrico requer uma tensão de 230 V e tem uma potência total de 3,5 kW, utilizando um cabo de conexão 5x2.5 H05RN-F. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança.

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Modelo	UD5700.012
Marca	UDEX
Peso (kg)	39 kg
Dimensões (cm)	400 × 730 × 900 cm

Este fogão elétrico é adequado para cozinhas profissionais de alta produção?

Sim, o design robusto e a potência de 3.5 kW, aliados às duas placas de aquecimento, tornam-no perfeitamente adequado para cozinhas profissionais com volume de trabalho elevado, garantindo consistência e qualidade na confeção.

Qual o tipo de controlo de temperatura que este fogão oferece?

O fogão possui controlo de temperatura termostático ajustável, permitindo uma regulação precisa e versátil para diferentes necessidades culinárias, desde o aquecimento suave à fervura rápida. As luzes de aviso garantem um controlo contínuo.

Onde posso armazenar utensílios na envolvente deste fogão profissional?

Este modelo integra um prático e espaçoso armário inferior, ideal para arrumação de panelas, temperos ou outros utensílios essenciais durante o serviço, mantendo a área de trabalho organizada e funcional para o chef.

Quais são as dimensões deste fogão elétrico e o espaço que ocupa na cozinha?

O fogão elétrico profissional possui dimensões de 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade de confeção. O volume total ocupado é de 0,46 m³.

Como se realiza a manutenção e limpeza do fogão elétrico com 2 placas?

A limpeza é simplificada pela chaminé de ferro fundido esmaltado à prova de riscos e pela porta isolante de parede dupla em aço inoxidável. Após cada uso, limpe as superfícies com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento. As resistências cilíndricas inoxidáveis são de fácil manutenção.

Introdução

O Fogão Elétrico Linha 700 com 2 Placas e Armário representa uma solução compacta e robusta para operações de confeção em cozinhas profissionais com espaço otimizado. Este equipamento, concebido para a Linha 700, integra potência e controlo preciso, permitindo aos chefs e equipas de cozinha executar tarefas de cocção variadas com consistência e eficiência, desde a preparação de molhos delicados até à fervura de grandes volumes, tudo enquanto mantém uma organização impecável graças ao seu armário inferior.

Cozinhas de Pequenos Hotéis e Alojamentos Locais

Em unidades hoteleiras com capacidade limitada para equipamentos de grande porte, este fogão atua como a estação de cocção principal ou complementar. Permite a preparação de pequenos-almoços, como ovos mexidos e bacon, ou pratos para serviço de quartos, otimizando o espaço e garantindo a resposta rápida exigida pelo serviço hoteleiro sem comprometer a qualidade.

Restaurantes de Cozinha de Autor ou Cafés Gourmet

Para estabelecimentos que valorizam a precisão e o controlo na confeção, o fogão elétrico com controlo termostático ajustável é ideal para manter caldos em lume brando, aquecer molhos delicados ou preparar acompanhamentos que exigem temperaturas controladas. O armário inferior facilita o acesso a utensílios específicos ou ingredientes de última hora, melhorando o fluxo de trabalho durante o serviço.

Cozinhas de Apoio em Catering e Eventos

Em operações de catering, onde a flexibilidade e a capacidade de resposta são cruciais, este fogão pode ser utilizado como uma unidade de aquecimento e finalização de pratos. A sua robustez e facilidade de transporte (dadas as dimensões e peso) permitem que seja integrado em estações de serviço temporárias para manter alimentos quentes ou para preparações finais no local do evento, assegurando a qualidade e a temperatura adequada dos alimentos.

Dicas Profissionais

Otimize o consumo energético utilizando as placas de diâmetros adequados aos recipientes, minimizando perdas de calor e acelerando o processo de aquecimento.
Aproveite o armário inferior integrado para armazenar os utensílios mais usados ou ingredientes secos, melhorando a ergonomia da estação de trabalho e a rapidez no serviço.
Implemente um sistema de rotação de uso entre as duas placas para distribuir o desgaste e prolongar a vida útil do equipamento, especialmente em períodos de pico.
Realize limpezas diárias das superfícies e das chaminés de ferro fundido com produtos específicos para inox, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento, conforme as normas HACCP.