Fogão a Gás Profissional Linha 700 c/ Forno GN 2/1 e 4 Queimadores

A cozinha profissional exige equipamentos que combinem robustez com eficiência, e este fogão a gás profissional Linha 700 foi concebido para responder a essas necessidades. Com quatro queimadores de alto rendimento e um forno gastronorm 2/1 integrado, permite otimizar o fluxo de trabalho e garantir resultados de confeção superiores. A sua construção em aço inoxidável AISI 304, com uma bancada de 1,5 mm de espessura, assegura durabilidade e uma limpeza sem esforço, essencial em ambientes de alta exigência como restaurantes e hotéis.

fogão a gás profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a escolha ideal para chefes de cozinha e diretores de F&B que procuram otimizar a produtividade e a versatilidade. Perfeito para restaurantes com alto volume de serviço, cozinhas de hotelaria que necessitam de uma solução robusta para confeção, ou estabelecimentos de catering que exigem fiabilidade e rapidez. A capacidade do forno GN 2/1 permite preparar grandes quantidades de alimentos simultaneamente, desde assados a guisados, facilitando a gestão da ementa em picos de procura e durante a "mise en place".

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue este fogão industrial com forno Linha 700 é a sua combinação de potência, segurança e facilidade de manutenção. Os queimadores niquelados de alto rendimento garantem uma distribuição de calor uniforme e controlo preciso da temperatura, crucial para qualquer confeção. O sistema de elevação da bancada e as guias de forno extraíveis simplificam significativamente as rotinas de limpeza, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo as rigorosas normas HACCP. É um investimento que se traduz em eficiência operacional e tranquilidade para a sua equipa, permitindo-lhe focar-se na excelência culinária.

Perguntas Frequentes

Quais as principais vantagens da construção em aço inoxidável AISI 304?▼

O aço inoxidável AISI 304 garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para cumprir as normas de higiene em cozinhas profissionais e manter o equipamento como novo por mais tempo.

Este fogão a gás é adequado para uma cozinha com espaço limitado?▼

Com dimensões de 800x750x335 mm (equipamento) e a designação de "bancada", este fogão é otimizado para integrar-se eficientemente em diferentes layouts de cozinha. A sua configuração compacta com forno integrado é ideal para maximizar o aproveitamento do espaço sem comprometer a capacidade de confeção.

Como se processa a limpeza e manutenção do forno?▼

O forno possui guias de fácil extração e uma grelha antivómito removível, simplificando significativamente a limpeza diária. Além disso, o sistema de elevação da bancada permite um acesso rápido e fácil para manutenção ou reparações, minimizando o tempo de inatividade.

Quais as características de segurança deste equipamento de confeção?▼

Para a segurança da sua equipa, o fogão incorpora chama piloto e um termopar de segurança em todos os queimadores. Estas características garantem que o fornecimento de gás é interrompido em caso de extinção acidental da chama, proporcionando um ambiente de trabalho mais seguro.

Qual o rendimento calorífico dos queimadores?▼

Os fogões superiores são niquelados e foram concebidos para um grande rendimento calorífico. Os queimadores individuais têm potências de 7,5 kW (x2) e 5,5 kW (x2), totalizando 26 kW, permitindo uma confeção rápida e eficiente para as necessidades da sua cozinha.