Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores Linha 700 - 1100 mm

Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens

Este robusto aparelho de confeção, concebido especificamente para cozinhas profissionais, destaca-se pela sua construção em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Equipado com seis queimadores potentes, oferece a versatilidade necessária para preparar uma vasta gama de pratos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. As grelhas esmaltadas em ferro fundido são resistentes e podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, simplificando a manutenção e a higiene diária.

Cada queimador inclui um sistema de segurança avançado que interrompe o fornecimento de gás em caso de falha da chama ou sobreaquecimento, assegurando um ambiente de trabalho seguro. A chama auto-estabilizadora e a chama piloto garantem um arranque rápido e um controlo preciso da temperatura, elevando a eficiência da sua equipa na cozinha.

Aplicações Profissionais

Este fogão industrial é a solução ideal para restaurantes de média a grande dimensão, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor da restauração que exija um equipamento de confeção fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de gestão de múltiplos cozinhados em simultâneo torna-o indispensável para serviços de almoço e jantar com grande volume de clientes. Pode ser utilizado para saltear, cozer, ferver e brasear, adaptando-se a diversas técnicas culinárias. A robustez da estrutura e a facilidade de limpeza tornam-no uma escolha prática para ambientes de cozinha intensiva, garantindo que a sua bancada de trabalho se mantém sempre funcional.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a recomendação para a instalação deste fogão?
Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, garantindo o cumprimento de todas as normas de segurança relativas a equipamentos a gás em cozinhas profissionais. A ventilação adequada do espaço é fundamental para o bom funcionamento e segurança.

É possível converter este equipamento para outro tipo de gás?
Este equipamento é configurado para gás natural (G20) e gás propano/butano (G30/31). Caso necessite de conversão para outro tipo de gás, é aconselhável contactar um técnico especializado, que poderá realizar a adaptação necessária com os componentes corretos.

Como posso garantir a durabilidade e higiene da bancada em inox?
A bancada em inox AISI 304 estampado é resistente à corrosão e fácil de limpar. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros e um pano macio para evitar riscos, preservando assim o brilho e as qualidades higiénicas do material a longo prazo.

As grelhas em ferro fundido são um problema para a limpeza?
Não, as grelhas em ferro fundido esmaltadas foram concebidas para serem lavadas na máquina de lavar loiça, o que simplifica significativamente a sua limpeza e manutenção diária. Um cuidado regular assegura a sua conservação por muitos anos.

Este fogão é adequado para um restaurante com grande volume de produção?
Sim, com seis queimadores de 7 kW cada e uma potência total de 42 kW, este fogão é perfeitamente adequado para cozinhas de alta demanda, onde a rapidez e a capacidade de confeção são cruciais para o bom funcionamento do serviço. A sua robustez garante um desempenho consistente.