Bancada Congeladora GN 3 Portas 414L – Linha 700
Bancada congeladora industrial de 414L com 3 portas GN, ideal para cozinhas profissionais. Frio ventilado e pés reguláveis. Dimensões: 1792x700x850 mm.
Bancada Congeladora — Principais Vantagens
Desenhada para o rigor das cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, este armário congelador de bancada oferece uma solução robusta e eficaz para a conservação de alimentos ultracongelados. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais num ambiente de trabalho intenso. Com uma capacidade generosa e três portas de acesso, a organização e o manuseamento dos produtos tornam-se simplificados, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.
A tecnologia de frio ventilado assegura uma distribuição uniforme da temperatura, mantendo os alimentos em perfeitas condições de conservação. O controlo digital e a aba de 100 mm contribuem para a eficiência energética e para a fiabilidade do equipamento. A mobilidade proporcionada pelos pés reguláveis em altura facilita a sua integração em qualquer ambiente, promovendo a ergonomia no espaço de trabalho.
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho congeladora é ideal para uma vasta gama de negócios no setor da hotelaria e restauração. É perfeita para restaurantes que necessitam de uma solução integrada para preparação e armazenamento de ingredientes congelados, minimizando deslocações e maximizando a produtividade. Lojas de conveniência, cafés e estabelecimentos de catering beneficiarão da sua capacidade de conservação e da facilidade de acesso, garantindo que os produtos estão sempre à mão e em condições ideais.
A sua adaptabilidade também a torna uma escolha excelente para cozinhas de padaria e pastelaria, onde a conservação a frio de massas e outros ingredientes é crucial. Com o seu design robusto e funcionalidades avançadas, esta bancada de conservação suporta as exigências diárias de qualquer cozinha comercial, contribuindo para a eficiência operacional e para a qualidade dos alimentos servidos.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1792x700x850 mm |
| Potência | 0.676 kW |
| Potência Frigorífica | 0.364 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Capacidade (Bruto/Líquido) | 414 / 214 l |
| Portas | 3 |
| Peso | 132 kg |
| Classe Energética | D |
| Material | Interior e exterior em aço inoxidável (exceto painel posterior galvanizado) |
| Isolamento | Poliuretano injetado (densidade 40 kg/m3, sem CFC) |
| Refrigeração | Frio ventilado, gás R-290 |
| Temperatura de Trabalho | -22 / -18ºC |
| Características Adicionais | Controlo digital, portas com fecho automático e fixação de abertura, evaporação automática da água de condensação, evaporador com tratamento anticorrosão, fundo com orifício de escoamento, grupo deslizante, pés reguláveis, 2 pares de guias e 1 grelha por porta. |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste equipamento de refrigeração industrial?
A bancada congeladora oferece uma capacidade bruta de 414 litros e uma capacidade líquida de 214 litros, ideal para negócios com necessidades de armazenamento substanciais.
É possível ajustar a altura da bancada?
Sim, o equipamento dispõe de pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita a qualquer cozinha profissional e garantindo estabilidade.
Quais as características de durabilidade e higiene?
O interior e exterior são em aço inoxidável para máxima durabilidade e fácil higienização, com ângulos e fundos arredondados, e um evaporador com tratamento anticorrosão para maior longevidade.
Este congelador de bancada é eficiente em termos energéticos?
Com uma classe energética D e o gás refrigerante R-290 de baixo impacto ambiental, este aparelho foi concebido para um funcionamento eficiente e amigo do ambiente.
Como é feita a manutenção e limpeza do equipamento?
O grupo deslizante facilita a limpeza e assistência técnica, enquanto o fundo com orifício de escoamento de água e a evaporação automática da condensação tornam a manutenção diária mais simples e higiénica.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GTCG-180 HC |
| Peso (kg) | 132 kg |
| Dimensões (cm) | 1792 × 700 × 850 cm |
Esta bancada congeladora oferece uma capacidade bruta de 414 litros e uma capacidade líquida de 214 litros, otimizada para o armazenamento eficiente de produtos congelados em espaços profissionais como cozinhas de restaurantes e hotéis.
O equipamento é construído com interior e exterior em aço inoxidável, exceto o painel posterior que é galvanizado, garantindo elevada durabilidade e fácil higiene. O isolamento em poliuretano injetado sem CFC, com densidade de 40 kg/m³, assegura uma ótima conservação da temperatura. Os ângulos, fundo e planos arredondados promovem uma limpeza mais eficaz e rápida.
A bancada congeladora opera com um sistema de frio ventilado, proporcionando uma distribuição uniforme da temperatura entre -22°C e -18°C. O controlo digital com visor mantém a temperatura precisa e visível, e utiliza gás refrigerante R-290, mais ecológico.
Sim, as portas estão equipadas com um dispositivo automático de fecho e uma funcionalidade de fixação de abertura, o que facilita o acesso aos produtos e ajuda a manter a temperatura interna. Cada porta inclui 2 pares de guias e 1 grelha.
Esta bancada possui pés reguláveis em aço inoxidável para fácil nivelamento, e um grupo frigorífico deslizante que simplifica a limpeza e a assistência técnica. O fundo com orifício de escoamento e a evaporação automática da água de condensação garantem uma manutenção higiénica e descomplica da, com um evaporador tratado contra corrosão.
Introdução
A Bancada Congeladora GN 3 Portas 414L da Linha 700 é um equipamento fulcral para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a gestão de produtos ultracongelados. Combinando uma robusta superfície de trabalho em aço inoxidável com uma capacidade de congelação eficiente e de fácil acesso, este equipamento permite integrar a preparação e a conservação de alimentos, minimizando deslocações e garantindo a manutenção da cadeia de frio, essencial para a segurança alimentar e a qualidade do produto final.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes que preparam mise en place complexa com antecedência, a bancada congeladora é utilizada para armazenar componentes como purés ultracongelados, massas folhadas, ou bases de molhos que necessitam de congelação imediata após preparação. A superfície de trabalho adjacente permite porcionar ou laminar produtos diretamente antes de os armazenar, agilizando o processo e mantendo a consistência das preparações.
Catering para Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem grandes volumes de alimentos e horários apertados, este equipamento serve como um ponto de armazenamento estratégico na área de preparação. Permite conservar em segurança sobremesas pré-preparadas, mariscos ou carnes porcionadas que serão transportadas para o local do evento, assegurando que chegam em perfeitas condições de congelação e prontas para regeneração ou finalização.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Em padarias e pastelarias, a bancada congeladora é indispensável para a gestão de massas levedadas, bases de tartes, ou produtos de pastelaria fina que podem ser produzidos em série e congelados para uso posterior. A capacidade de manter uma temperatura estável entre -18°C e -22°C é crucial para preservar a estrutura e a qualidade dos produtos, permitindo uma gestão de stock eficiente e a resposta rápida a picos de procura.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada congeladora estrategicamente na sua cozinha, preferencialmente perto da área de preparação onde os produtos congelados são mais utilizados, para otimizar o fluxo de trabalho e reduzir o tempo de manuseamento.
- Realize a descongelação manual periódica, se aplicável, e garanta a limpeza regular dos condensadores para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo sobreaquecimento e falhas no sistema.
- Utilize as grelhas e guias fornecidas para organizar os produtos por tipo ou data de fabrico, implementando um sistema FIFO (First-In, First-Out) que minimiza o desperdício e garante a rotação adequada do stock.
- Ajuste os pés reguláveis para garantir que a bancada está perfeitamente nivelada, evitando vibrações excessivas no compressor e facilitando o escoamento da água de condensação, contribuindo para a estabilidade e higiene do equipamento.
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