Esterilizador de Facas UV para 20 Facas em Aço Inoxidável
Desinfete até 20 facas com este esterilizador UV profissional em aço inoxidável. Inclui temporizador de 0-120 min e porta em plexiglass para máxima segurança na restauração.
esterilizador de facas UV — Esterilizador UV Profissional — Principais Vantagens
Assegure a máxima higiene e segurança alimentar na sua cozinha profissional com este equipamento de desinfeção de utensílios UV. Concebido especificamente para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração, esta solução é crucial para manter os seus instrumentos de corte livres de bactérias e outros microrganismos, prevenindo qualquer contaminação cruzada e protegendo a saúde dos seus clientes e equipa.
Com capacidade para higienizar até 20 lâminas em simultâneo, este aparelho robusto e eficiente foi desenvolvido para um desempenho contínuo em ambientes de elevada exigência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade excecional e uma manutenção simplificada, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene exigidos nas cozinhas industriais modernas.
Aplicações Profissionais
Este sistema de esterilização é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, talhos, empresas de catering e qualquer estabelecimento com uma produção alimentar significativa que requeira uma esterilização eficaz e constante dos seus instrumentos de corte. O seu uso é recomendado após cada processo de lavagem, garantindo que as ferramentas estejam sempre prontas a usar de forma totalmente higienizada, contribuindo para a eficiência operacional e para a segurança alimentar do seu negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (L x P x A) | 1022x131x620 mm |
| Capacidade | 20 facas |
| Potência | 200 W |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 13 kg |
| Peso Bruto | 14 kg |
| Temporizador | 0-120 minutos |
| Porta | Plexiglass |
| Material do Corpo | Aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
P: Quais as dimensões do esterilizador de facas UV e quanto espaço preciso para o instalar?
R: Este esterilizador de facas UV tem as seguintes dimensões: 1022 mm de largura, 131 mm de profundidade e 620 mm de altura. É necessário um espaço adequado para a sua fixação segura na parede, garantindo um acesso fácil para a colocação e remoção das facas, assim como para a sua manutenção regular.
P: Este esterilizador é adequado para que tipo de facas?
R: O equipamento é ideal para esterilizar todo o tipo de facas utilizadas em cozinhas profissionais, independentemente do material da lâmina ou do cabo, assegurando uma desinfeção completa e eficaz.
P: Qual é o tempo de ciclo de esterilização recomendado?
R: O esterilizador integra um relógio temporizador que pode ser ajustado entre 0 e 120 minutos, permitindo adaptar o ciclo às necessidades específicas de cada cozinha e ao tipo de utilização.
P: Quais são os requisitos elétricos para a instalação deste esterilizador?
R: Este sistema de desinfeção opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 200 W. Deve dispor de uma tomada elétrica compatível com estas especificações, devidamente ligada à rede elétrica do seu estabelecimento. Recomenda-se que a instalação seja efetuada por um profissional qualificado, para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
P: O esterilizador de facas inclui algum acessório para a organização ou transporte das facas?
R: O esterilizador foi concebido para acomodar até 20 facas no seu interior, otimizando o espaço para a esterilização. Não inclui acessórios adicionais para a organização ou transporte externo das facas, dado que a sua função primária é a esterilização dentro da unidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5200.042 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões do esterilizador de facas UV e quanto espaço preciso para o instalar? A: O esterilizador de facas UV tem as seguintes dimensões: 1022 mm de largura, 131 mm de profundidade e 620 mm de altura. Requer um espaço adequado para ser fixado na parede de forma segura, garantindo fácil acesso para colocação e remoção das facas, bem como para a manutenção regular., Q: Quais são os requisitos elétricos para a instalação deste esterilizador? A: Este esterilizador de facas opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 200 W. É necessário ter uma tomada elétrica compatível com estas especificações e que esteja devidamente ligada à rede elétrica do seu estabelecimento HORECA. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção do esterilizador de facas UV? A: A limpeza regular do corpo em aço inoxidável e da porta em plexiglass deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. É crucial garantir que o equipamento esteja desligado da corrente elétrica antes de qualquer operação de limpeza. As lâmpadas UV devem ser verificadas periodicamente e substituídas de acordo com as instruções do fabricante para garantir a eficácia da esterilização., Q: Que tipo de garantia é oferecida para este esterilizador de facas? A: Este equipamento beneficia de uma garantia de fabricante, cujos termos e duração podem ser consultados na documentação que acompanha o produto. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou o fornecedor original., Q: O esterilizador de facas inclui algum acessório para a organização ou transporte das facas? A: O esterilizador é projetado para acomodar até 20 facas no seu interior, otimizando o espaço para a esterilização. Não inclui acessórios adicionais para organização ou transporte externo das facas, uma vez que a sua função principal é a esterilização dentro da unidade. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | esterilizador de facas UV, esterilizador facas profissional, higiene cozinha HORECA |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15117 |
| Alt Text Imagens | Esterilizador Facas Udest20 Capacidade: 20 Facas |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Esterilizador Facas Udest20 Capacidade: 20 Facas |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Esterilizadores |
| Categorias Secundárias | PREPARAÇÃO DINÂMICA |
| Upsells (SKU | Título) | HRFD10LARS,HRFD10LARC,HRFD8L8LARS |
| Uso Profissional - Dicas | Certifique-se de que as facas estão devidamente lavadas e secas antes da inserção, pois a água e resíduos orgânicos podem criar sombras que reduzem a eficácia da radiação UV., Configure o temporizador para ciclos de 30 a 60 minutos para uma esterilização profunda standard, reservando os ciclos de 120 minutos para desinfeções pós-processamento de proteínas de alto risco., Substitua a lâmpada UV anualmente, mesmo que pareça funcional, uma vez que a intensidade da radiação germicida diminui com as horas de uso, perdendo eficácia técnica., Organize as facas no suporte sem sobreposição de lâminas para permitir que a luz UV atinja toda a superfície do aço de forma uniforme. |
| Uso Profissional - Perfis | Diretores de Qualidade e Segurança Alimentar, Chefes de Cozinha e Sous-Chefs Executivos, Gestores de F&B e Compradores de Equipamento HORECA |
| Descrição Curta Original | <p>Com relogio de 0-120 minutos. Porta em plexiglass. Corpo em aço inox.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1022x131x620 mm<br /> Capacidade Facas 20 nr<br /> Potência: 200 w<br /> Tensão: 230 v<br /> Peso liquido: 13 kg</p> <p>Peso bruto: 14 kg</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19000755,EX19000758,EX19000759,HR110005457 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas Centrais e Unidades de Produção de Catering: Em operações de grande escala, o esterilizador é utilizado para a gestão de turnos, permitindo que as brigadas de preparação de legumes e carnes mantenham um ciclo contínuo de desinfeção das lâminas entre diferentes lotes de ingredientes, prevenindo a contaminação cruzada de forma automatizada., Talhos e Secções de Preparação de Supermercados: O equipamento é instalado estrategicamente nas zonas de corte para processar facas de desossa e cutelos após a lavagem manual, garantindo que a carga bacteriana inerente à proteína animal seja neutralizada antes da próxima utilização ou do armazenamento pós-serviço., Buffets e Cozinhas de Hotelaria de 4 e 5 Estrelas: Utilizado na organização de 'Mise en Place' crítica, onde a precisão e a higiene são fundamentais, este armário serve tanto como unidade de esterilização ativa como local de armazenamento seguro e estéril, protegendo o investimento em cutelaria profissional de alta gama. |
| Uso Profissional - Introdução | O esterilizador de facas UV de 200W representa uma solução crítica de biossegurança para cozinhas de alto débito, utilizando radiação germicida para eliminar microrganismos sem recorrer a químicos ou calor excessivo que possa comprometer a têmpera do aço. Construído em aço inoxidável com capacidade para 20 unidades, este equipamento assegura a conformidade rigorosa com os planos HACCP, otimizando o fluxo operacional ao garantir que as ferramentas de corte estão prontas para rotação imediata com total garantia higiénica. |
| Peso (kg) | 13 kg |
| Dimensões (cm) | 1022 × 131 × 620 cm |
É ideal para esterilizar todo o tipo de facas utilizadas em cozinhas profissionais, independentemente do material da lâmina ou do cabo. Garante a desinfeção eficaz antes de cada uso.
O esterilizador possui um relógio temporizador que pode ser ajustado de 0 a 120 minutos, permitindo adaptar o ciclo às necessidades de cada cozinha e tipo de utilização. Recomenda-se ciclos de 30 a 60 minutos para uma esterilização profunda.
O esterilizador de facas UV tem as seguintes dimensões: 1022 mm de largura, 131 mm de profundidade e 620 mm de altura. Deve ser fixado na parede de forma segura, garantindo fácil acesso para as operações diárias.
Este equipamento opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 200 W. É crucial ter uma tomada elétrica compatível e devidamente ligada à rede, preferencialmente com instalação por um profissional para segurança.
A limpeza regular do corpo em aço inoxidável e da porta em plexiglass deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro. As lâmpadas UV devem ser verificadas e substituídas periodicamente conforme instruções do fabricante para manter a eficácia.
Introdução
Para qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal, a segurança alimentar é uma prioridade inegociável. O Esterilizador de Facas UV para 20 Facas em Aço Inoxidável representa uma solução robusta e eficiente para assegurar a desinfeção contínua dos utensílios de corte, minimizando o risco de contaminação cruzada e protegendo a saúde pública, ao mesmo tempo que otimiza os processos operacionais da cozinha profissional.
Cozinhas de Grande Volume em Hotéis e Resorts
Em cozinhas que processam grandes quantidades de alimentos diariamente, como em hotéis de 4 ou 5 estrelas, a rotatividade de facas é constante. Este esterilizador permite que os chefs de partida e a brigada de cozinha tenham acesso rápido e contínuo a facas higienizadas, essenciais para a preparação de diferentes tipos de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais, sem comprometer os standards de higiene exigidos pelas normas HACCP.
Talhos e Charcutarias Profissionais
Para talhos e charcutarias, onde o manuseamento de carnes cruas é intensivo, a esterilização eficaz das facas é crítica para prevenir a proliferação de bactérias como a Salmonella ou E. coli. A capacidade de 20 facas e o temporizador ajustável garantem que, após cada turno ou tipo de corte, os utensílios são rapidamente desinfetados, assegurando a integridade e segurança dos produtos cárneos comercializados.
Serviços de Catering para Eventos
No catering, a logística e a higiene são desafiantes devido à mobilidade. Após a utilização intensiva das facas no local do evento, ou na base de produção, este esterilizador permite um processo de desinfeção final antes do armazenamento ou reutilização, garantindo que todo o equipamento de corte cumpre os mais altos padrões de higiene, independentemente do ambiente de trabalho.
Dicas Profissionais
- Posicionamento estratégico é fundamental. Instale o esterilizador perto da zona de lavagem e das estações de trabalho principais para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar o tempo de inatividade das facas.
- Implemente um protocolo de uso. Defina tempos de esterilização específicos para diferentes tipos de facas e intensidades de uso, utilizando o temporizador integrado para uma desinfeção consistente e eficiente.
- Mantenha as lâmpadas UV em dia. Verifique e substitua as lâmpadas UV conforme as recomendações do fabricante para garantir a máxima eficácia bactericida ao longo do tempo.
- A limpeza regular da câmara interna e da porta de plexiglass é crucial para permitir a correta penetração dos raios UV e manter o desempenho do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Qualidade e Segurança Alimentar
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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