Disco Cortador Ondulado para Legumes 6 mm
Disco cortador ondulado de 6 mm para legumes e frutas. Compatível com diversos modelos de cortadores e combinados profissionais. Diâmetro de 205 mm.
Disco Cortador Ondulado para Legumes — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a criatividade na sua cozinha profissional com o disco cortador ondulado de 6 mm, perfeito para legumes e frutas. Este acessório robusto (ou "lâmina para cortador de legumes") é concebido para otimizar os processos de preparação de alimentos em ambientes de restauração, oferecendo cortes precisos e uniformes que realçam a apresentação dos pratos.
Construído para durabilidade e desempenho contínuo, este disco garante uma operação suave e cortes consistentes, minimizando o desperdício e aumentando a produtividade da sua equipa. A sua lâmina ondulada de 6 mm permite a criação de resultados visualmente apelativos, ideais para guarnições, saladas ou acompanhamentos.
Aplicações
Este disco cortador é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e empresas de catering que procuram agilizar a preparação de grandes volumes de legumes e frutas. É particularmente útil para cortes que exigem um toque decorativo, como batatas fritas onduladas, rodelas de cenoura ornamentadas ou vegetais para saladas gourmet. A sua compatibilidade com uma vasta gama de cortadores e combinados profissionais garante versatilidade em diversas operações culinárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001012 |
| Modelo | 1010408 |
Este disco cortador ondulado de 6 mm é compatível com uma vasta gama de equipamentos profissionais. Pode ser utilizado com as cortadoras modelos CA-31, CA-41, CA-3V, CA-4V, CA-62, CA-301, CA-300, CA-401, CA-400 e CA-601, bem como com o acessório cortador CR-143. É também adequado para as combi-processadoras CK-35V, CK-38V, CK-45V, CK-48V, CK-301, CK-302, CK-401 e CK-402.
O disco cortador ondulado de 6mm tem um diâmetro de 205 mm. Esta medida padronizada garante a sua adequação à maioria dos equipamentos compatíveis sem exigir ajustes adicionais, otimizando o espaço de trabalho na sua cozinha profissional.
A limpeza e manutenção adequadas são essenciais para prolongar a vida útil do disco. Recomenda-se a lavagem imediata após cada uso, preferencialmente com água morna e detergente suave. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar as lâminas. Certifique-se de que o disco está completamente seco antes de o guardar para prevenir a corrosão. A afiação periódica, realizada por um profissional, garantirá sempre a máxima eficiência de corte.
Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica para este disco cortador, por favor, consulte a nossa política de garantia no site ou entre em contacto direto com o nosso departamento de apoio ao cliente. Estamos disponíveis para esclarecer todas as suas dúvidas e assegurar o melhor suporte pós-venda para os nossos produtos profissionais.
Introdução
O disco cortador ondulado de 6 mm da Sammic é uma ferramenta indispensável para otimizar a preparação de vegetais e frutas em cozinhas profissionais. Projetado para integração em cortadores e combinados industriais, este disco garante cortes uniformes e esteticamente apelativos, elevando a qualidade visual dos pratos e agilizando as operações diárias, crucial para a eficiência em ambientes de hotelaria e restauração com elevado volume de produção.
Produção de Acompanhamentos e Guarnições em Restaurantes de Hotel
Em hotéis com serviço de buffet ou à la carte, a consistência e a apresentação são fundamentais. Este disco permite a produção rápida de batatas fritas onduladas (chips), fatias de cenoura ou pepino com corte decorativo para saladas e guarnições, garantindo padronização visual e operacional em grandes quantidades.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que preparam refeições para centenas de convidados, a velocidade e a uniformidade são cruciais. O disco ondulado de 6 mm acelera a preparação de legumes decorativos para entradas frias, saladas compostas e pratos principais, assegurando que cada porção mantém um padrão de excelência visual, mesmo em contextos de alta pressão e volume.
Gestão de Cantinas e Refeitórios Coletivos
Em cantinas escolares, empresariais ou hospitalares, onde a rapidez na preparação de grandes volumes é essencial, este disco facilita a introdução de elementos visuais atrativos. Permite cortar legumes como curgete ou batata em formatos ondulados para assados ou salteados, tornando as refeições mais apetecíveis sem comprometer a eficiência ou aumentar significativamente os custos de mão-de-obra.
Dicas Profissionais
- Certifique-se de que o disco está corretamente encaixado no equipamento para evitar vibrações e garantir cortes precisos, prolongando a vida útil do acessório e do motor.
- Para obter os melhores resultados em termos de consistência do corte, utilize legumes e frutas com firmeza adequada e calibre regular, evitando produtos excessivamente moles ou irregulares.
- Após cada utilização, proceda à limpeza imediata do disco com água e detergente neutro, removendo resíduos alimentares que possam comprometer a higiene e a afiação das lâminas.
- Considere a rotação dos produtos a serem cortados; um movimento circular ligeiro pode realçar o efeito ondulado em certos vegetais, conferindo um toque artístico adicional às suas preparações.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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