Cozedor de Pasta a Gás Industrial Linha 900, Cuba 40L
Cozedor de pasta a gás profissional Linha 900 com armário, cuba de 40L. Controlo termostático preciso e aquecedor em aço inox para alta performance.
Cozedor de Pasta a Gás — Principais Vantagens
Este equipamento para cozer massas a gás, parte integrante da conceituada Linha 900, foi desenvolvido para cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção robusta visa garantir durabilidade e eficiência, permitindo a preparação de grandes volumes de massa de forma rápida e uniforme. Uma solução ideal para otimizar o processo culinário em ambientes de alta rotação.
Com uma generosa bacia de 40 litros, este aparelho possibilita a confeção de múltiplas porções em simultâneo, assegurando um serviço ágil e sem interrupções. O controle termostático de elevada precisão e os sistemas de segurança integrados oferecem uma operação fiável e energeticamente eficiente, contribuindo para a redução dos custos a longo prazo. O seu design, que inclui um armário integrado, não só maximiza o espaço disponível na cozinha como também proporciona uma área de arrumação prática e discreta para utensílios e acessórios, mantendo o ambiente de trabalho organizado e funcional.
Aplicações Profissionais
Este cozedor de massas profissional é perfeito para hotéis, restaurantes, refeitórios industriais e empresas de catering que procuram uma solução eficiente e de grande capacidade para a preparação de massas. A sua resistência adapta-se perfeitamente ao uso intensivo diário, garantindo sempre resultados de cozedura consistentes, seja para esparguete, penne ou talharim. É um aliado indispensável para estabelecimentos que servem uma vasta gama de receitas com massas como prato principal ou acompanhamento.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões Gerais (LxPxA) | 400x900x900 mm |
| Potência Nominal | 11,5 kW |
| Consumo Gás G30-G31 | 0,89 kg/h |
| Entrada de Gás | R 1/2” |
| Consumo Gás G20 | 1,22 m³/h |
| Capacidade da Cuba | 40 L |
| Dimensões da Cuba (LxPxA) | 300x500x245 mm |
| Dimensões dos Cestos | 2 x (115x160x255 mm), 2 x (160x237x255 mm) |
| Volume | 0,56 m³ |
| Peso Líquido | 79 kg |
| Potência Total | 10 kW |
| Controlo de Temperatura | Termostático |
| Faixa de Temperatura Operacional | 0 – 120°C |
| Aquecedor | Aço inoxidável |
| Segurança | Luzes indicadoras de aquecimento, compartimento com dreno |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de gás compatível com este cozedor de massas?
Este equipamento é compatível com Gás G30-G31 (butano/propano) e Gás G20 (gás natural), oferecendo flexibilidade de instalação de acordo com a sua necessidade.
Qual a capacidade da bacia e a dimensão dos cestos?
A bacia tem uma capacidade de 40 litros, com dimensões de 300x500x245 mm. Inclui cestos com as dimensões 2 x (115x160x255 mm) e 2 x (160x237x255 mm) para otimizar a cozedura de diferentes porções.
Como funciona o controlo de temperatura?
O cozedor dispõe de controlo termostático, permitindo ajustar a temperatura operacional entre 0 e 120°C com precisão, garantindo uma cozedura ideal para diversos tipos de massas.
Este cozedor de pasta é adequado para uso contínuo em cozinhas de alta demanda?
Sim, o design robusto e a capacidade de 40 litros do "cozedor de pasta" da Linha 900 foram pensados para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes de alta rotação, como restaurantes e hotéis, suportando o uso intensivo diário sem comprometer a eficiência.
A manutenção e limpeza deste equipamento são complicadas?
Não, a limpeza é facilitada pelo compartimento com dreno que permite uma remoção eficiente da água. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, o que simplifica a manutenção e prolonga a vida útil do cozedor.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.082 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas deste cozedor de pasta a gás? A: As dimensões deste cozedor de pasta a gás são 400x900x900 mm (largura x profundidade x altura), ideal para integrar em linhas de cocção profissionais., Q: Que requisitos de instalação são necessários para este equipamento? A: Para a instalação, este cozedor de pasta necessita de uma entrada de gás R 1/2”. Recomenda-se a verificação da pressão do gás e a instalação por um técnico qualificado para garantir o bom funcionamento e segurança., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza deste cozedor de pasta? A: A limpeza é facilitada pelo compartimento com dreno. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, com produtos adequados para aço inoxidável, para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento., Q: Inclui cestos para cozedura de massa? A: Sim, o cozedor inclui cestos com as dimensões 2 x 115x160x255 mm e 2 x 160x237x255 mm, permitindo a cozedura simultânea de diferentes tipos de massa ou porções. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | cozedor de pasta a gás, cozedor de massa profissional, cozedor de pasta linha 900 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15509 |
| Alt Text Imagens | Coze Pasta Simples Gas Armario Coze-massa industrial a gás em aço inoxidável com armário e cestos individuais para cozinha profissional. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Coze Pasta Simples Gas Armario |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | Linha 900 > Gaz > Cozedores de Pasta |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRCPG25L750E,HRCPG25L25L750E,MS1.116.824.002 |
| Uso Profissional - Dicas | Realize a renovação parcial da água periodicamente através do dreno para evitar a saturação excessiva de amido, o que garante uma cozedura mais limpa e evita que a massa cole., Utilize a zona de escoamento integrada para remover a espuma superficial e impurezas, mantendo a eficiência térmica da resistência e a higiene da cuba durante o turno., Verifique regularmente a pressão dos injetores de gás para assegurar que a potência de 11,5 kW é totalmente aproveitada, minimizando o tempo de recuperação entre ciclos de cozedura., Aproveite o armário inferior para armazenar escorredores e acessórios de medição, mantendo o fluxo de trabalho ergonómico e a estação de trabalho desimpedida. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefs de Cozinha de Restaurantes de Alta Rotação, Diretores de Food & Beverage (F&B) de Unidades Hoteleiras, Gestores de Operações de Catering e Refeitórios Industriais |
| Descrição Curta Original | <p>Controle termostático e seguro Luzes ligam/desligam quando aquece Compartimento com dreno Aquecedor de aço inoxidável Temperatura operacional: 0 – 120°C</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 400x900x900 mm<br /> Potência: nominal 11,5 kw<br /> Consumo Gás G30-G31 0,89 kh/h<br /> Entrada de gás R 1/2”<br /> Consumo Gás G20 1,22 m3/h<br /> Capacidade Cuba:: 40 L<br /> Dimensões: Cuba: 300x500x245 mm<br /> Dimensões: Cestos 2 x115x160x255 - 2 x 160x237x255 mm<br /> Volume: 0,56 m3<br /> Peso Líquido: - Bruto: Kg 79 Kg</p> <p>Potência: total 10 kw</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCN9004S,HRCNS9004S,JUJ7068,JUJ3457 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Serviço à la carte em restaurantes italianos de grande volume: Utilização dos múltiplos cestos para cozer diferentes variedades de massa seca e fresca em simultâneo, garantindo tempos de cozedura precisos para cada pedido individual sem contaminação de amidos entre porções., Unidades de catering e banquetes: Preparação de grandes lotes de massa para regeneração posterior ou serviço imediato em buffet, tirando partido da cuba de 40L para manter a água em ebulição constante mesmo após a introdução de grandes cargas de produto frio., Cozinhas de hotéis com regime de pensão completa: Operação contínua durante longos períodos de serviço, onde a robustez da Linha 900 e o controlo termostático permitem manter a água no ponto de ebulição brando, reduzindo o desperdício energético e garantindo a prontidão para pedidos de última hora. |
| Uso Profissional - Introdução | O cozedor de pasta a gás da Linha 900 é um equipamento de alto rendimento projetado para suportar o fluxo contínuo de cozinhas industriais, garantindo a recuperação rápida da temperatura da água e a consistência ideal no ponto de cozedura. Com uma cuba de 40 litros e construção em aço inoxidável, este equipamento otimiza a produtividade operacional ao permitir a gestão simultânea de diferentes tipos de massa, essencial para estabelecimentos que não podem comprometer a agilidade no serviço de picos de faturação. |
| Peso (kg) | 0.89 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 900 cm |
Este cozedor de pasta possui uma cuba de 40 litros, ideal para grandes volumes. É compatível com gás G30-G31 (butano/propano) e G20 (gás natural), oferecendo versatilidade para diversas instalações profissionais.
Para otimizar a manutenção e limpeza, o cozedor inclui um compartimento com dreno. Recomenda-se a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo assim a higiene e prolongando a durabilidade do equipamento.
O cozedor tem dimensões de 400x900x900 mm (LxPxA). Para a instalação, é necessária uma entrada de gás R 1/2”. Aconselha-se a verificação da pressão do gás e a instalação por um técnico qualificado para assegurar o funcionamento e a segurança.
Sim, o cozedor vem equipado com quatro cestos, sendo dois com dimensões de 115x160x255 mm e dois com 160x237x255 mm. Estes permitem cozer diferentes tipos de massa ou porções em simultâneo.
O controlo de temperatura é termostático, permitindo um ajuste preciso entre 0 e 120°C para uma cozedura ideal. Inclui luzes indicadoras de aquecimento e um compartimento com dreno para maior segurança e facilidade de operação.
Introdução
O Cozedor de Pasta a Gás Industrial da Linha 900, com a sua cuba de 40 litros, representa uma solução robusta e de alta eficiência para cozinhas profissionais com elevado volume de produção. Concebido para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes de alta rotação, este equipamento assegura a cozedura rápida e uniforme de grandes quantidades de massa, indispensável para manter a consistência e a qualidade nos pratos servidos, ao mesmo tempo que contribui para a otimização dos custos operacionais em estabelecimentos de restauração e hotelaria.
Serviço de Buffet em Hotel de Grande Capacidade
Em hotéis com serviço de buffet contínuo, a cuba de 40L permite a preparação simultânea de diversos tipos de massa — por exemplo, penne para um prato principal e fusilli para uma salada fria — utilizando os cestos diferenciados. Isto garante um reabastecimento ágil e constante do buffet, minimizando tempos de espera e mantendo a temperatura e textura ideais da massa para centenas de hóspedes, sem comprometer a qualidade ou a velocidade do serviço.
Cozinha Central de Catering para Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos com grande número de convidados, a capacidade e a potência deste cozedor são cruciais. É possível cozer grandes volumes de massa para pratos como lasanhas pré-preparadas ou acompanhamentos de massas para banquetes, assegurando que a massa atinge o ponto 'al dente' perfeito em tempo recorde, mesmo antes do transporte, mantendo a consistência em todas as porções e facilitando a logística de produção em massa.
Restaurante Italiano de Elevado Volume
Num restaurante italiano com alta procura, a capacidade de cozer múltiplas doses de esparguete, tagliatelle ou ravioli em simultâneo é um diferenciador. O controlo termostático preciso permite a gestão de diferentes tempos de cozedura para massas frescas e secas, garantindo que cada prato é servido no ponto exato, otimizando o tempo de preparação durante os picos de serviço e mantendo a rentabilidade operacional com um consumo de gás eficiente.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso dos cestos para cozer simultaneamente diferentes formatos de massa ou porções individuais, maximizando a produção durante os picos de serviço.
- Aproveite o controlo termostático preciso para manter a água na temperatura ideal de cozedura, reduzindo o tempo de recuperação e o consumo de gás entre as fornadas.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando o dreno integrado para uma remoção eficiente da água e resíduos, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a higiene alimentar.
- Considere a aquisição de cestos adicionais de diferentes dimensões para flexibilizar a cozedura de massas mais curtas ou mais longas, adaptando-se às necessidades específicas do menu.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante de Cadeia
- Comprador de Equipamentos para Catering
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