Contentor Isotérmico para Tabuleiros 60x40 cm - Polipropileno Expandido

Numa cozinha profissional, a gestão térmica dos alimentos fora do ambiente de produção é crítica, especialmente no rush do almoço ou para a mise en place de eventos externos. Este contentor isotérmico em polipropileno expandido, com capacidade para um tabuleiro 60x40 cm, é uma ferramenta passiva essencial para manter a cadeia de frio ou calor. Garante a integridade da temperatura dos produtos, desde a saída da linha de produção até ao ponto de serviço, otimizando o ciclo de produção e distribuição e assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Para entregas ao domicílio de refeições quentes ou transporte de ingredientes refrigerados para um food truck. Assegura que os alimentos chegam ao cliente ou ao ponto de venda com a temperatura correta, mantendo a qualidade e segurança.

No transporte de componentes de catering para eventos privados ou jantares de grupo fora do estabelecimento principal. Permite levar pratos pré-preparados ou finalizados sem comprometer a segurança alimentar e a apresentação.

Para a distribuição de refeições confecionadas entre cozinhas centrais e refeitórios satélites. Facilita o transporte eficiente de grandes volumes de comida, mantendo as condições térmicas exigidas até ao momento da distribuição.

Transporte de massas fermentadas refrigeradas para pontos de venda ou pizzas acabadas para feiras e mercados. Preserva a temperatura ideal para a qualidade do produto, seja para manter a refrigeração de massas ou o calor de produtos acabados.

• Para maximizar o desempenho térmico, pré-aqueça o contentor com água quente ou arrefeça com placas eutéticas antes de inserir os alimentos.
• Lave o contentor imediatamente após cada uso com detergente neutro e água morna, desinfetando-o regularmente para evitar contaminação cruzada e garantir a higiene.
• Utilize etiquetas para identificar o conteúdo, a data de embalamento e a temperatura inicial, facilitando a rastreabilidade e o cumprimento das diretrizes HACCP durante o transporte.

• Chefe de Cozinha — Responsável pela coordenação da produção e logística de pratos, utiliza o contentor para assegurar a manutenção da qualidade e segurança alimentar em entregas ou eventos externos.
• Gestor de Catering — Planeia e executa a logística de transporte de refeições para múltiplos locais, dependendo destes contentores para a eficácia das operações e satisfação do cliente.
• Operador de Refeitório/Cantina — Encarregue da receção e distribuição de refeições, necessita de equipamentos robustos que garantam a integridade térmica dos alimentos durante o transporte diário.