Arca Congeladora Ultrabaixa Temp. -45°C 392L SE40-45

Para o Chef Executivo que exige a máxima qualidade na conservação de ingredientes frescos ou para o gestor de laboratório que necessita de estabilidade térmica para amostras críticas, a arca congeladora de ultrabaixa temperatura SE40-45 redefine o padrão de congelação profissional. Com uma capacidade líquida de 392 litros e uma impressionante gama de temperaturas de -45°C a -5°C, este equipamento garante a integridade dos seus produtos, minimizando a perda de nutrientes e textura. Concebida para operações intensivas, oferece fiabilidade superior e controlo preciso, essencial para a segurança alimentar e a investigação.

Arca congeladora ultra baixa temperatura — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este congelador de baixa temperatura é uma solução indispensável para diversos ambientes profissionais. Em restaurantes de alta cozinha ou peixarias especializadas, permite a congelação rápida e profunda de peixe fresco, cumprindo as normas de segurança alimentar para eliminação de parasitas e preservando a qualidade. É igualmente crucial em laboratórios, clínicas e farmácias para a conservação segura de reagentes, culturas e amostras biológicas que exigem condições de temperatura ultra-estáveis. A sua versatilidade e controlo rigoroso tornam-no ideal para qualquer operação que dependa de uma cadeia de frio impecável.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha da arca SE40-45 diferencia-se pela sua robustez e funcionalidades pensadas para o ambiente profissional exigente. O termóstato eletrónico com alarme oferece controlo de temperatura rigoroso e notificação imediata em caso de desvios, salvaguardando o valor dos seus produtos. O interior em aço grosso garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para a higiene. A tampa sólida maximiza a eficiência energética e o isolamento, enquanto as rodas com travão proporcionam mobilidade segura e estabilidade no local de trabalho, adaptando-se a qualquer necessidade operacional.

Perguntas Frequentes

Qual a gama de temperaturas ideal para este congelador?▼

A arca congeladora opera entre -45°C e -5°C, sendo ideal para a congelação ultra-profunda de produtos que exigem temperaturas extremamente baixas, como peixe para sushi ou amostras laboratoriais.

Este equipamento possui algum sistema de segurança para a conservação de produtos sensíveis?▼

Sim, está equipado com um termóstato eletrónico que inclui um alarme. Este sistema alerta imediatamente em caso de flutuações de temperatura, garantindo a integridade dos itens armazenados.

Como deve ser realizada a manutenção e limpeza interna da arca?▼

A descongelação é manual e o interior em aço revestido a pó facilita a limpeza. Recomenda-se a descongelação e higienização regular com produtos neutros para manter a eficiência e a higiene, após desligar o equipamento.

É fácil mover este congelador dentro de uma cozinha profissional ou laboratório?▼

Sim, o equipamento está dotado de quatro rodízios giratórios, sendo dois deles com travão. Isto permite uma fácil deslocação para limpeza ou reorganização, com a segurança de poder fixá-lo no local desejado.

Qual o impacto energético deste congelador para um uso contínuo?▼

Este modelo tem um consumo de energia de 5.52 kWh/24h e um consumo anual de 2015 kWh/ano. Utiliza refrigerante R290, mais ecológico, e uma tampa sólida para otimizar o isolamento e reduzir o gasto energético.