Chapa de Grelhar Elétrica Ranhurada 250x250mm

Name: Chapa de Grelhar Elétrica Ranhurada 250x250mm
Brand: Corequip

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| Fabricante: Corequip

Chapa de Grelhar Elétrica Ranhurada 250x250mm

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SKU: CO16853

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Chapa de grelhar elétrica ranhurada de 250x250mm, ideal para cozinhas profissionais. Corpo em aço inoxidável e controlo de temperatura de 50º a 300ºC.

chapa de grelhar elétrica — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas profissionais, esta chapa elétrica ranhurada oferece uma solução versátil e eficiente para a preparação de carnes, peixes e vegetais. O seu design compacto e a construção robusta em aço inoxidável garantem durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para ambientes de restauração movimentados. A superfície ranhurada permite uma melhor drenagem de gordura, resultando em alimentos mais saudáveis e visualmente mais apelativos, com as clássicas marcas de grelhado.

Aplicações Profissionais

Este aparelho é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pequenos snack-bares e cafés a restaurantes de maior dimensão. A sua capacidade de aquecimento rápido e controlo preciso da temperatura de 50ºC a 300ºC tornam-na perfeita para o grelhar contínuo de porções individuais ou para a preparação de diversos ingredientes simultaneamente. É particularmente útil para cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam da qualidade no grelhado.

Características Técnicas

Tipo de Superfície	Ranhurada
Material do Corpo	Aço Inoxidável
Controlo de Temperatura	50º a 300ºC
Interruptor	On/Off
Dimensões do Prato	250 x 250 mm
Dimensões (L x P x A)	290 x 440 x 300 mm
Potência	1,75 kW
Tensão	230/50Hz
Mandos	1
Peso	11 kg

Perguntas Frequentes

1. Qual a melhor forma de limpar a superfície ranhurada da chapa?
Para uma limpeza eficaz, utilize uma espátula para remover resíduos maiores enquanto a chapa ainda estiver ligeiramente quente. De seguida, com a chapa fria, limpe com um pano húmido e um desengordurante suave, garantindo que não ficam restos de detergente nas ranhuras.

2. Posso usar este grelhador para cozinhar diferentes tipos de alimentos sem misturar sabores?
Sim, o controlo de temperatura permite ajustar o calor para diferentes alimentos. Para evitar a mistura de sabores, recomendamos limpar a superfície entre as preparações ou usar zonas distintas da chapa para diferentes tipos de alimentos, se possível.

3. É necessário algum tipo de instalação especial para este equipamento elétrico?
Não é necessária uma instalação especial, uma vez que o equipamento funciona com tensão padrão de 230V. No entanto, é aconselhável que seja ligado a uma tomada com ligação à terra e que a instalação elétrica da cozinha suporte a potência de 1,75 kW.

4. Qual a durabilidade esperada do corpo exterior em aço inoxidável?
O aço inoxidável é conhecido pela sua durabilidade e resistência à corrosão, o que garante uma longa vida útil ao equipamento, mesmo em ambientes de cozinha exigentes. Com a manutenção e limpeza adequadas, o corpo exterior manterá o seu aspeto e funcionalidade por muitos anos.

5. Como funciona o sistema de recolha de gorduras?
A bandeja de recolha de gorduras, totalmente rebatível, está localizada na parte inferior da chapa. Esta bandeja recolhe os excessos de gordura que escorrem pelas ranhuras da placa, tornando a limpeza mais higiénica e simples após cada utilização.

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Marca	Corequip
Modelo	16853

Qual a temperatura máxima de trabalho desta chapa de grelhar elétrica?

Esta chapa de grelhar elétrica atinge uma temperatura máxima de 300ºC, permitindo cozinhar uma vasta gama de alimentos com precisão. A sua regulação de temperatura de 50º a 300ºC oferece total controlo sobre o processo de confecção. É ideal para selar carnes ou cozinhar vegetais delicados com perfeição.

As placas da chapa são removíveis para facilitar a limpeza?

O corpo exterior desta chapa de grelhar é fabricado em aço inoxidável, facilitando a limpeza e manutenção. A bandeja de recolha de gorduras é completamente removível para um aproveitamento máximo da superfície. Este design prático garante uma higiene exemplar e uma longa vida útil.

Esta chapa de grelhar é adequada para uso em estabelecimentos de restauração?

Sim, esta chapa de grelhar elétrica é perfeitamente adequada para uso profissional em estabelecimentos de restauração, como restaurantes, bares e cozinhas industriais. A sua construção robusta e as características técnicas garantem um desempenho fiável e duradouro. É uma solução eficiente para as necessidades de qualquer cozinha profissional.

Quais são as dimensões da superfície de cozedura?

A superfície de cozedura desta chapa de grelhar ranhurada tem dimensões de 250x250mm. Este tamanho compacto torna-a ideal para cozinhas com espaço limitado. Apesar das suas dimensões, oferece uma área de grelhar eficiente para as suas necessidades culinárias.

Qual é a potência elétrica desta chapa de grelhar?

Esta chapa de grelhar elétrica possui uma potência de 1,75Kw. Opera com uma tensão de 230/50Hz, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. A sua potência garante um aquecimento rápido e uniforme para resultados de cozedura consistentes.

Introdução

A Chapa de Grelhar Elétrica Ranhurada 250x250mm é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que procuram eficiência e consistência na preparação de grelhados, otimizando o espaço de trabalho. Com aquecimento rápido e controlo preciso de temperatura, este equipamento permite selar e cozinhar uma variedade de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais, garantindo resultados uniformes e a apetitosa marca de grelhado, essencial para a apresentação no segmento HORECA.

Snack-Bares e Cafetarias com Serviço de Almoços Leves

Neste contexto, a chapa é utilizada para a confeção rápida de sanduíches quentes, tostas mistas gourmet, bifanas grelhadas ou pregos no pão. A superfície ranhurada não só confere uma apresentação apelativa, mas também permite que o excesso de gordura escorra, resultando em pratos mais leves e saudáveis, cruciais para um serviço eficiente em períodos de pico.

Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Brunchs

Em hotéis, esta chapa é ideal para a preparação 'à la minute' de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas ou panquecas, servidos diretamente no buffet ou à mesa. A sua capacidade de manter uma temperatura constante entre 50ºC e 300ºC garante que os alimentos são cozinhados na perfeição e mantidos quentes, contribuindo para a satisfação do hóspede e para a otimização do fluxo de trabalho da cozinha.

Catering para Eventos e Festivais

Para serviços de catering em eventos, onde a mobilidade e a rapidez são fundamentais, a chapa de grelhar compacta 250x250mm é utilizada para grelhar pequenas porções de carne, peixe ou vegetais no local. A facilidade de transporte e a ligação a uma tomada de 230V tornam-na perfeita para a preparação de finger food ou complementos para pratos principais, assegurando qualidade e frescura aos convidados.

Dicas Profissionais

Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, pré-aqueça a chapa apenas o tempo necessário antes do pico de serviço e desligue-a em períodos de menor atividade.
Utilize sempre ferramentas adequadas para a limpeza das ranhuras, como espátulas de nylon ou raspadores específicos, para evitar danificar a superfície e garantir a remoção eficaz de resíduos.
Aproveite a versatilidade da chapa para 'marcar' vegetais ou pães, adicionando valor estético e gustativo aos pratos, sem a necessidade de equipamentos adicionais.
Mantenha a bandeja de recolha de gorduras limpa e devidamente encaixada para prevenir acumulações indesejadas e garantir a máxima higiene e segurança alimentar na sua operação.