Chapa de Grelhar Elétrica Dupla Ranhurada 540x240mm

Name: Chapa de Grelhar Elétrica Dupla Ranhurada 540x240mm
Brand: Corequip

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| Fabricante: Corequip

Chapa de Grelhar Elétrica Dupla Ranhurada 540x240mm

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SKU: CO12192

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Chapa de grelhar elétrica dupla com placas ranhuradas (54x24 cm) e controlo de temperatura independente para cozinhas profissionais exigentes.

chapa de grelhar elétrica — Chapa de Grelhar Profissional — Principais Vantagens

Concebida para uso contínuo em ambientes de restauração, esta chapa elétrica dupla oferece uma solução robusta e versátil para a sua cozinha. Com as suas placas ranhuradas, permite-lhe preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes até legumes, garantindo um aspeto apetitoso com as marcas características de grelhado.

A estrutura em aço inoxidável confere durabilidade e facilita a higienização diária, essencial em qualquer estabelecimento. A regulação de temperatura independente, entre 50º e 300ºC, possibilita um controlo preciso da confeção, otimizando os resultados e a eficiência energética. Este equipamento é a escolha ideal para estabelecimentos que valorizam a eficácia e a qualidade no serviço.

Aplicações Profissionais

Este versátil grelhador é perfeito para cozinhas de restaurantes, cafés, snack-bares e food trucks que necessitam de uma solução compacta e de alto desempenho. A sua capacidade de grelhar diversos tipos de alimentos simultaneamente torna-o indispensável para serviços de almoços, jantares ou take-away.

A facilidade de limpeza, graças aos tabuleiros de recolha de gorduras extraíveis e à sua característica de ser totalmente rebatível, é um benefício significativo para a manutenção e para garantir os mais elevados padrões de higiene na sua cozinha.

Características Técnicas

Modelo	KG5530DE
Placas	2 ranhuradas superiores, 1 ranhurada inferior
Dimensão do Prato	540x240mm
Potência	2+2 Kw
Tensão	230V/50Hz
Controlo de Temperatura	50º a 300ºC (regulação separada superior/inferior)
Material Exterior	Aço Inoxidável
Dimensões (L x P x A)	560 x 440 x 300 mm
Peso Líquido	32 Kg

Perguntas Frequentes

1. Esta chapa de grelhar é adequada para qual tipo de estabelecimentos?
É ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, snack-bares e cafetarias que procuram uma solução eficiente e durável para grelhar diversos alimentos.

2. Quais são as vantagens das placas ranhuradas?
As placas ranhuradas são perfeitas para criar as atraentes marcas de grelhado nos alimentos, realçando o seu aspeto e sabor, além de auxiliar no escoamento de gorduras.

3. Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
Este equipamento possui um contentor de recolha de gorduras de fácil extração e pode ser totalmente rebatido, facilitando a limpeza profunda e a manutenção da higiene.

4. É possível controlar a temperatura das placas de forma independente?
Sim, a chapa dispõe de regulação de temperatura separada para as placas superior e inferior, permitindo um controlo preciso da confeção de diferentes alimentos.

5. Qual a durabilidade esperada deste grelhador industrial?
Construído em aço inoxidável e com componentes de alta qualidade, este equipamento foi concebido para suportar o uso intensivo diário em ambientes profissionais, garantindo uma longa vida útil.

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Marca	Corequip
Modelo	12192

Quais são as dimensões da superfície de confeção?

A chapa de grelhar elétrica dupla possui uma superfície útil de 540x240mm, ideal para preparar múltiplos alimentos em simultâneo. As placas ranhuradas garantem os resultados perfeitos para os chefs mais exigentes.

A temperatura pode ser ajustada?

Sim, a temperatura é totalmente regulável entre 50ºC e 300ºC, permitindo um controlo preciso para diferentes tipos de alimentos. O sistema de aquecimento separado para cada placa otimiza o uso consoante a necessidade.

É fácil de limpar?

A chapa foi desenhada para uma limpeza fácil. Inclui um contentor para recolha de gorduras e as bandejas são de fácil extração, garantindo a máxima higiene com o mínimo esforço.

Qual é a potência elétrica deste equipamento?

Este grill elétrico tem uma potência total de 4 kW (2+2 kW), operando a 230V/50Hz, o que assegura um aquecimento rápido e eficiente. É perfeita para um desempenho contínuo em cozinhas profissionais.

Qual o material de construção exterior?

O corpo exterior da chapa é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e robustez. Este material confere resistência à corrosão e facilita a manutenção diária do equipamento.

Introdução

A Chapa de Grelhar Elétrica Dupla Ranhurada com 540x240mm é um equipamento essencial para qualquer operação de restauração que procure eficiência e versatilidade na confeção de grelhados. Com controlo de temperatura independente para cada placa e uma superfície ranhurada, permite a preparação simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados consistentes e apelativos, com as clássicas marcas de grelhado que os clientes tanto apreciam. A sua construção robusta em aço inoxidável e facilidade de limpeza asseguram durabilidade e conformidade com os mais elevados padrões de higiene exigidos no setor Horeca.

Serviço de Almoços e Jantares em Restaurantes

Em restaurantes com menu à la carte ou prato do dia, esta chapa permite grelhar simultaneamente diferentes proteínas, como bifes de novilho, peito de frango ou postas de peixe, enquanto na outra placa se preparam legumes grelhados. A independência térmica agiliza o serviço, garantindo que cada componente do prato é cozinhado na temperatura ideal e servido no ponto certo, mesmo durante picos de afluência.

Snack-Bares e Cafetarias com Serviço Rápido

Para snack-bares e cafetarias que oferecem tostas mistas, sanduíches quentes, pregos ou hambúrgueres, a chapa dupla é fundamental. Permite tostar o pão, aquecer carnes e derreter queijos ao mesmo tempo, reduzindo o tempo de espera do cliente. As ranhuras conferem um aspeto profissional e ajudam a escoar o excesso de gordura, resultando em preparações mais saudáveis e visualmente atraentes.

Catering e Eventos com Estações de Showcooking

Em eventos de catering ou estações de showcooking, a Chapa de Grelhar Elétrica Dupla oferece a flexibilidade necessária para preparar alimentos frescos no momento, à vista do cliente. A capacidade de grelhar uma variedade de itens, desde espetadas a marisco, com controlos de temperatura precisos, assegura a qualidade e a segurança alimentar, ao mesmo tempo que cria uma experiência interativa e apelativa para os convidados.

Dicas Profissionais

Otimize o pré-aquecimento: Utilize o controlo de temperatura independente para pré-aquecer as placas a diferentes temperaturas consoante os alimentos a grelhar, minimizando o tempo de espera e maximizando a produtividade durante o serviço.
Gestão de fluxo de trabalho: Divida a superfície de grelhar por tipo de alimento (ex: uma placa para carnes, outra para vegetais ou pão) para evitar a contaminação cruzada de sabores e aromas, e para acelerar o processo de confeção.
Manutenção diária rigorosa: Após cada utilização intensiva, e sempre no final do serviço, proceda à limpeza profunda das placas e dos tabuleiros de recolha de gorduras. A sua característica rebatível facilita este processo, essencial para a higiene e longevidade do equipamento.
Controlo de cozedura: Aproveite a regulação de temperatura entre 50º e 300ºC para selar rapidamente carnes a altas temperaturas e depois reduzir para cozedura mais lenta, garantindo suculência e um grelhado perfeito sem queimar.