Chapa de Grelhar Elétrica Lisa 36x27cm - KG2735GG

Name: Chapa de Grelhar Elétrica Lisa 36x27cm - KG2735GG
Brand: Corequip

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| Fabricante: Corequip

Chapa de Grelhar Elétrica Lisa 36x27cm - KG2735GG

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SKU: CO11029

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Chapa de grelhar profissional elétrica com placas lisas. Conta com 3.2 kW de potência, controlo de temperatura independente e corpo em inox. Ideal para qualquer cozinha comercial.

chapa de grelhar elétrica — Chapa Profissional — Principais Vantagens

Concebida para o ambiente exigente de cozinhas profissionais, esta chapa de contato destaca-se pela sua performance e durabilidade. O seu design em aço inoxidável confere-lhe não só uma estética moderna, mas também uma resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza. O controlo independente de temperatura permite-lhe preparar diferentes alimentos em simultâneo, garantindo resultados perfeitos e padronizados.

Este equipamento garante uma confeção rápida e uniforme de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes até vegetais e tostas. A gestão eficiente da temperatura, aliada à superfície de cozinhado lisa, torna este grelhador uma solução versátil para qualquer estabelecimento que procure otimizar a sua produção culinária com um investimento inteligente. É uma ferramenta indispensável para chefs e cozinheiros que valorizam a eficácia e a qualidade no serviço.

Aplicações Profissionais

Este grelhador elétrico é uma escolha robusta para cozinhas de restaurantes, cafés, snack-bares e hotéis, onde a agilidade e a qualidade na confeção são cruciais. Ideal para preparar hambúrgueres suculentos, bifes no ponto, peixe grelhado, sanduíches quentes e outros itens de menu que exigem um cozinhado rápido e eficiente. A sua construção duradoura e os controlos precisos de temperatura tornam-no adequado para uso contínuo em ambientes de alto volume, elevando a capacidade de resposta da sua cozinha a picos de procura.

Características Técnicas

Placa Superior	Lisa
Placa Inferior	Lisa
Dimensões da Placa	360x270 mm
Potência	3.2 kW
Tensão	230/50 Hz
Controlos	1 Mando
Recolha de Gorduras	Sim (bandejas de fácil extração)
Material Corpo Exterior	Aço Inoxidável
Regulação de Temperatura	50º a 300ºC
Interruptor	On/Off
Regulação de Temperatura (Modelo GDT)	Inferior/Superior Separada
Dimensões (L x P x A)	410 x 500 x 300 mm
Peso Neto	29 Kg

Perguntas Frequentes

Para que tipo de espaços esta chapa é mais adequada?
Esta chapa é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, snack-bares e estabelecimentos de restauração rápida, que necessitem de uma solução eficiente e compacta para grelhar.

É possível grelhar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo?
Sim, a regulação de temperatura independente para as placas superior e inferior permite cozinhar diferentes alimentos com necessidades térmicas distintas em simultâneo, otimizando o seu processo de trabalho.

Como se realiza a limpeza e manutenção deste equipamento?
As bandejas para recolha de gorduras são de fácil extração, o que simplifica a limpeza diária. O corpo em aço inoxidável pode ser limpo com produtos específicos para este material, garantindo a higiene e durabilidade.

Este grelhador pode ser utilizado para aquecer sanduíches ou tostas?
Com as suas placas lisas e regulação precisa de temperatura, esta chapa é perfeitamente adequada para aquecer e tostar sanduíches, tostas e wraps, proporcionando um acabamento uniforme e apetitoso.

Qual a durabilidade esperada deste tipo de equipamento?
Construído em aço inoxidável e com componentes de alta qualidade, este aparelho foi concebido para resistir ao uso intensivo em ambientes profissionais, conferindo-lhe uma longa vida útil com a manutenção adequada.

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Marca	Corequip
Modelo	11029

Quais são as dimensões da superfície de confeção desta chapa de grelhar?

A chapa de grelhar elétrica possui uma superfície de confeção generosa, com dimensões de 360x270mm, proporcionando uma área de cozedura eficaz para diversos alimentos. Este tamanho otimizado permite acomodar significativamente vários artigos em simultâneo, ideal para um serviço contínuo e rápido.

Qual é a potência e o tipo de ligação elétrica necessária para esta chapa?

Este equipamento conta com uma potência de 3,2 kW e opera com uma voltagem de 230/50Hz, garantindo um aquecimento rápido e eficiente. A sua ficha de 1 mando facilita a operação, otimizando o consumo energético para um desempenho profissional. Certifique-se de que a sua instalação elétrica é compatível.

O corpo exterior da chapa é feito de que material e quais os seus benefícios?

O corpo exterior desta chapa de grelhar é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, material conhecido pela sua durabilidade, robustez e facilidade de limpeza. Além de contribuir para a higiene na cozinha, confere ao equipamento uma estética moderna e profissional que resiste ao desgaste diário. A sua manutenção é simples e rápida.

Como é feito o controlo da temperatura e a recolha de gorduras?

A chapa permite uma regulação de temperatura que varia entre 50º a 300ºC, dispondo de um interruptor On/Off para controlo preciso. Inclui também um contentor para recolha de gorduras, facilitando a limpeza e manutenção do aparelho. Este sistema garante um ambiente de trabalho mais limpo para o utilizador.

Esta chapa de grelhar é indicada para que tipo de estabelecimentos profissionais?

Esta chapa de grelhar elétrica é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, hotéis, e outros estabelecimentos do setor hoteleiro-restaurante que necessitem de um equipamento fiável e eficiente. A sua versatilidade permite cozinhar uma ampla variedade de alimentos, desde carne a sanduíches, aumentando a produtividade da sua equipa.

Introdução

A Chapa de Grelhar Elétrica Lisa 36x27cm KG2735GG é uma solução robusta e compacta, concebida para a otimização da produção em ambientes de restauração e hotelaria com elevado volume de serviço. A sua construção em aço inoxidável e a capacidade de controlo preciso da temperatura garantem não só a durabilidade e higiene operacionais, mas também a consistência na confeção de uma vasta gama de produtos, desde proteínas a sanduíches, assegurando eficiência energética e padronização de resultados essenciais para o sucesso de qualquer operação profissional.

Cozinhas de Snack-Bar e Cafetaria

Em snack-bares e cafetarias com serviço de refeições rápidas, este equipamento é fundamental para a preparação de tostas mistas, sanduíches quentes, hambúrgueres e bifanas. A superfície lisa e o aquecimento rápido permitem um fluxo de trabalho contínuo, crucial para responder a picos de procura ao almoço ou ao lanche, mantendo a qualidade e a temperatura ideal dos alimentos.

Pequenos Restaurantes e Tascas

Em restaurantes com ementas mais compactas ou tascas tradicionais, a chapa é utilizada para grelhar peixe fresco, como sardinhas ou carapau, bem como porções de carne como entrecosto ou febras, garantindo uma crosta dourada e uma suculência interna. A sua dimensão compacta é ideal para cozinhas com espaço limitado, funcionando como um equipamento auxiliar versátil.

Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis

No buffet de pequenos-almoços de unidades hoteleiras, a chapa pode ser empregue para preparar ovos estrelados, bacon crocante, panquecas ou mesmo aquecer produtos de padaria. A regulação de temperatura independente é útil para manter diferentes itens à temperatura de serviço, enquanto se prepara outros, assegurando a frescura e o apelo visual para os hóspedes.

Dicas Profissionais

Para prolongar a vida útil da superfície de cocção e otimizar o desempenho, realize a limpeza da chapa imediatamente após cada serviço, aproveitando o calor residual para remover resíduos alimentares com uma espátula e um pano húmido.
Aproveite a regulação de temperatura entre 50º e 300ºC para manter alimentos pré-cozinhados à temperatura de serviço (ex: ovos mexidos) no mínimo, enquanto utiliza a temperatura máxima para selar carnes ou tostar pães, maximizando a versatilidade do equipamento.
Para evitar a contaminação cruzada e garantir a higiene, utilize espátulas e utensílios específicos para cada categoria de alimento (ex: uma para carne, outra para vegetais) e higienize a superfície entre diferentes preparações, especialmente quando mudar de proteínas para vegetais.