Cesto Lavagem Copos e Taças 49 Compartimentos, Ø60mm Alt.258mm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é crítica para manter o ritmo durante o rush de serviço. Este cesto DBM49S958-414, com 49 compartimentos individuais e dimensões específicas para copos de até Ø60mm e Alt.258mm, é um componente fundamental na otimização do ciclo de lavagem. Permite uma mise en place eficaz e assegura a integridade do inventário de vidro, reduzindo quebras e agilizando a rotação entre a copa e o serviço.

Ajuda a organizar o fluxo constante de copos de água e café, minimizando o risco de quebras no balcão de lavagem. Assegura uma rotação rápida de copos limpos, crucial em períodos de maior afluência.

Protege os copos de vinho e água durante a lavagem intensiva, mantendo a qualidade da apresentação. Facilita a reposição célere de loiça na sala, essencial para um serviço fluído.

Fundamental para processar grandes volumes de copos diversos para eventos e serviço de refeitório, garantindo a sua integridade. Otimiza o armazenamento pós-lavagem, padronizando a organização do stock.

Salvaguarda copos de design e de haste fina, prevenindo danos que comprometem a estética e o custo de reposição. Permite uma secagem eficaz sem marcas, crucial para a apresentação final das bebidas.

• Para maximizar o rendimento, organize os copos por tipo e tamanho no cesto DBM49S958-414 antes da lavagem, garantindo que cada compartimento é preenchido corretamente.
• Efetue a limpeza regular do cesto com água quente e detergente descalcificante para prevenir o acúmulo de resíduos e garantir a higiene e a longevidade do polipropileno, conforme diretrizes HACCP.
• Utilize múltiplos cestos DBM49S958-414 para criar um sistema de 'lavar e armazenar', minimizando o manuseamento individual dos copos e acelerando a reposição no serviço.

• Responsável de Copa — Gere a secção de lavagem, assegurando que todo o equipamento de vidro está limpo, desinfetado e pronto para o serviço, minimizando perdas por quebra.
• Gerente de Bar — Vital para a gestão de inventário de copos e para a agilidade do serviço, garantindo que há sempre copos disponíveis e em perfeitas condições para as bebidas.
• Proprietário de Café/Restaurante — Controla os custos operacionais ao reduzir a necessidade de substituição de louça e assegura que a imagem do estabelecimento é mantida através de copos impecáveis.