Cesto de Lavagem para Copos e Copos, 36 Compartimentos, Ø7,2cm H11,8cm

A gestão eficiente dos copos e copos na área de lavagem é um pilar para qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, modelo DBM36S418-184, com 36 compartimentos de Ø7,2cm e H11,8cm, em polipropileno robusto, é uma peça fundamental para a otimização do ciclo de produção. Garante a proteção da louça mais frágil, assegura a higiene e agiliza o fluxo de lavagem, permitindo que a equipa se foque na mise en place e no serviço sem interrupções por falta de material limpo.

Permite lavar eficientemente copos de água, refrigerantes ou cerveja em máquinas compactas, minimizando quebras e otimizando a rotação de stock. Reduz o tempo de lavagem manual, libertando pessoal para atendimento ou preparação.

Essencial para a lavagem de copos de vinho, água e digestivos, mantendo-os organizados e protegidos durante o ciclo intenso de lavagem. Facilita o transporte seguro do bar para a copa e de volta ao serviço, prevenindo perdas.

Permite processar grandes volumes de copos de água e sumos de forma padronizada e higiénica, assegurando a disponibilidade contínua para os serviços. A sua capacidade de empilhamento otimiza o armazenamento pós-lavagem e a logística de reposição.

Ideal para copos de sumo, água e canecas de café ou chá, garantindo uma lavagem rápida e sem danos. Contribui para a apresentação impecável e a higiene visual que os clientes esperam num estabelecimento deste tipo.

• Para maximizar o rendimento, carregue os copos no cesto com a boca virada para baixo, garantindo que a água da lavagem e enxaguamento atinja todas as superfícies e escorra completamente.
• Diariamente, após o serviço, inspecione o cesto para resíduos alimentares e calcário; lave-o com água quente e detergente neutro, enxaguando bem para prevenir a acumulação de sujidade que pode comprometer a higiene da louça.
• Utilize cestos dedicados para cada tipo de copo, organizando-os por tamanho e função, para agilizar a pré-lavagem, o carregamento na máquina e o posterior armazenamento ou reposição no bar/sala.

• Copeiro Chefe — Responsável pela organização e eficiência da área de lavagem, assegurando que todo o material esteja sempre limpo e disponível para o serviço.
• Proprietário de Café/Snack-Bar — Foca-se na otimização de custos operacionais e na durabilidade do equipamento, valorizando a proteção dos copos e a rapidez do serviço.
• Chefe de Cozinha (volume médio) — Preocupa-se com o fluxo de trabalho sem interrupções e com a apresentação da louça, garantindo que os copos cheguem à mesa impecáveis e sem falhas.