Cesto de Lavagem para Copos e Taças 25 Compartimentos Ø8,7cm H11,8cm

A gestão eficiente da vidraria é um ponto crítico em qualquer operação de restauração, especialmente durante o pico de serviço. Este cesto de lavagem DBM25S418-184, com os seus 25 compartimentos específicos para copos e taças de Ø8,7cm e H11,8cm, é uma ferramenta indispensável para assegurar a integridade da vidraria e otimizar o ciclo de produção na copa. Fabricado em polipropileno robusto, permite o transporte seguro e a lavagem higiénica, minimizando quebras e agilizando a reposição de material limpo para a próxima 'mise en place' ou o 'rush do almoço'.

Nestas operações, este cesto organiza a lavagem diária de copos de imperial ou água, protegendo-os de choques durante o ciclo. Reduz significativamente as quebras, um custo direto para o proprietário, e otimiza o espaço na máquina de loiça compacta.

Permite gerir o fluxo de centenas de copos durante o serviço de jantar, assegurando que a vidraria está sempre disponível e em condições. Facilita a rotação rápida e higiénica dos copos, essencial para manter o ritmo sem interrupções no serviço de mesa.

É fundamental para o transporte seguro de grandes quantidades de copos entre as áreas de serviço, banquetes e a copa central. Garante a integridade da vidraria em operações com alto volume de circulação, onde a logística é complexa e o tempo é escasso.

Ideal para a lavagem e organização de copos de cocktail de menor dimensão, taças de sobremesa ou copos de sumo. Facilita a 'mise en place' da vidraria limpa e a sua arrumação, mantendo a ordem e a higiene no balcão.

• Para maximizar o rendimento, agrupe a vidraria por tipo e tamanho, garantindo que os compartimentos são preenchidos na totalidade para evitar movimentos excessivos e possíveis danos durante o ciclo de lavagem.
• Após cada utilização, inspecione o cesto para resíduos de alimentos ou etiquetas; lave-o com água quente e detergente desinfetante, assegurando que não há acumulação de sujidade nas divisórias para prevenir contaminação cruzada, conforme HACCP.
• Implemente um sistema de identificação clara nos cestos (ex: etiquetas ou cores) para diferenciar vidraria limpa de suja ou para tipos específicos de copos, otimizando a logística interna e a velocidade de reposição no serviço.

• Proprietário de Café/Snack-Bar — Necessita de soluções duráveis que minimizem as perdas por quebra de vidraria e acelerem a rotatividade da loiça durante as horas de maior movimento, impactando diretamente a rentabilidade.
• Copeiro/Ajudante de Cozinha — Utiliza este cesto diariamente para organizar a vidraria suja, carregá-la na máquina de lavar loiça industrial e transportá-la limpa, valorizando a sua ergonomia e capacidade de proteção para otimizar a sua tarefa.
• Gerente de F&B de Hotel — Vê neste equipamento uma ferramenta essencial para a padronização dos processos de lavagem e armazenamento de vidraria, contribuindo para a eficiência operacional, a conformidade com as normas de higiene e a longevidade do inventário.