Bancada Refrigerada 2 Portas Vidro, 250L, -2° a +8° C
Bancada refrigerada profissional em aço inox, 2 portas de vidro, 250L. Temperatura -2°C a +8°C. Ideal para hotelaria e restauração, linha 600.
Bancada Refrigerada Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta bancada refrigerada (também conhecida como balcão refrigerador) combina funcionalidade e design robusto. O seu acabamento em aço inoxidável acetinado e a borda dianteira curva garantem durabilidade e facilitam a limpeza, enquanto as portas de vidro permitem uma visualização clara dos produtos, otimizando a apresentação e agilizando o serviço.
Equipada com o refrigerante ecológico R-290 e sistema de evaporação automática da água de descongelação, esta unidade oferece uma operação eficiente e amiga do ambiente. O controlo eletrónico de temperatura com visor digital assegura uma manutenção precisa entre -2°C e +8°C, ideal para a conservação de diversos alimentos e bebidas, mesmo em ambientes com temperaturas ambientes elevadas até 38°C.
Aplicações
Ideal para bares, restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram uma solução de refrigeração prática e com excelente capacidade de exposição. As portas de vidro com iluminação LED e fechadura de série tornam-na perfeita para zonas de serviço ao cliente, permitindo o acesso rápido a ingredientes ou bebidas. A robustez da construção assegura um desempenho fiável em cozinhas profissionais e áreas de preparação de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630012942 |
| Modelo | MPS-150 HC |
Esta bancada refrigerada possui dimensões de 1492 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 850 mm (altura). Para garantir uma ventilação adequada e acesso para manutenção, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira, além de garantir folga superior para aberturas de portas e movimentação. Certifique-se de que o local de instalação permite uma fácil abertura das portas de vidro para acesso aos produtos.
A bancada refrigerada requer uma ligação elétrica de 230 V 1+N – 50Hz. A manutenção regular inclui a limpeza do condensador (recomendado mensalmente) para garantir o desempenho e a eficiência. A vedação das portas, de fácil substituição, deve ser verificada periodicamente para assegurar um isolamento eficaz. O sistema de descongelação automática e evaporação automática da água de descongelação minimizam a necessidade de intervenção manual.
Sim, a bancada inclui 1 grelha por porta, totalizando 2 grelhas. Quanto à personalização, é possível, sob encomenda, fabricar este modelo sem encimera, com o grupo frigorífico à esquerda ou com portas cegas, adaptando-se às necessidades específicas do seu negócio. As mesas com portas de vidro já incluem iluminação LED e fechadura de série para maior comodidade e segurança.
Esta bancada refrigerada opera numa gama de temperaturas de -2°C a +8°C, adequada para manter uma variedade de produtos refrigerados, mesmo com uma temperatura ambiente de até 38°C. Utiliza o refrigerante ecológico R-290, que é mais amigo do ambiente e contribui para a eficiência energética do equipamento, estando em conformidade com as mais recentes normas ambientais.
Introdução
A Bancada Refrigerada de 2 Portas de Vidro da EDENOX, com capacidade de 250L e controlo de temperatura de -2°C a +8°C, é uma solução de refrigeração e exposição essencial para o setor HORECA. Projetada para otimizar a eficiência operacional e a apresentação de produtos, esta bancada oferece durabilidade em aço inoxidável, portas de vidro para visualização clara e iluminação LED, garantindo a conservação ideal de ingredientes e bebidas, mesmo em ambientes de trabalho exigentes, e agilizando o serviço com acesso rápido e organizado.
Bar de Hotel ou Cocktail Bar
Neste ambiente, a bancada é crucial para a conservação e exposição de bebidas premium, frutas frescas para cocktails e ingredientes de mixologia. As portas de vidro com iluminação LED destacam a oferta, permitindo que os barmen identifiquem rapidamente os itens, minimizando o tempo de preparação e mantendo a qualidade dos produtos à vista do cliente.
Cozinha de Preparação em Restaurante de Alta Cozinha
Em cozinhas onde a mise en place é constante, esta bancada serve para armazenar temporariamente ingredientes delicados como vegetais pré-cortados, molhos base, pastas frescas ou proteínas porcionadas. A temperatura precisa garante a segurança alimentar e a qualidade dos itens antes da cocção, enquanto a visualização interna acelera o acesso e a reposição, otimizando o fluxo de trabalho do chef de partida.
Cafetaria ou Pastelaria com Serviço de Balcão
Para pastelarias e cafetarias que oferecem sanduíches gourmet, saladas frescas ou sobremesas refrigeradas, esta bancada é ideal para manter os produtos expostos e acessíveis. A sua capacidade de exposição e a facilidade de acesso permitem um serviço rápido ao cliente, mantendo a frescura dos alimentos e a visibilidade do stock para reposição eficiente durante os períodos de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando contentores GN compatíveis para maximizar a capacidade e facilitar a rotação de stock (FIFO).
- Monitorize regularmente a temperatura através do visor digital para garantir a conformidade com as normas HACCP e a máxima conservação dos produtos.
- Aproveite as portas de vidro com iluminação LED para posicionar estrategicamente produtos de maior margem ou novidades, incentivando a venda por impulso em áreas de serviço.
- Realize a limpeza diária do exterior em aço inoxidável e das superfícies de vidro com produtos específicos para manter a higiene e a imagem profissional do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar/Barmen Chefe
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