Vitrine Refrigerada para Sushi -1/+2°C, 6 GN 1/3
Vitrine refrigerada de bancada com capacidade para 6 GN 1/3. Design elegante em alumínio e aço inox, com iluminação LED e temperatura de -1/+2°C.
Expositor Refrigerado – Principais Vantagens
Esta vitrine de exposição refrigerada foi concebida para realçar a apresentação do sushi e outros produtos frescos no seu estabelecimento. O seu design com vidro curvo e iluminação LED integrada assegura uma visibilidade excecional, atraindo a atenção dos seus clientes para iguarias perfeitamente conservadas. Ideal para restaurantes japoneses, hotéis e pastelarias que procuram uma solução de exposição sofisticada e eficaz.
Aplicações Profissionais
Perfeito para a restauração moderna, este expositor é uma mais-valia em qualquer ambiente que exija a conservação e exibição de alimentos a temperaturas controladas. Desde restaurantes de sushi que buscam preservar a frescura dos seus pratos, a hotéis que procuram complementar o seu serviço de pequeno-almoço ou brunch com opções frescas, a versatilidade desta vitrine de tipo "showcase" adapta-se a diversas necessidades. A sua robustez e facilidade de manutenção garantem durabilidade e eficiência operacional no dia a dia.
Características Técnicas
| Refrigerante | R600a |
| Cobertura Exterior | Alumínio anodizado |
| Interior | Aço inoxidável |
| Compressor | Condensador ventilado |
| Controlo de Temperatura | Eletrónico com visor digital |
| Base Interior | Peforada em aço inoxidável para sushi |
| Capacidade | 6 GN 1/3 (altura máxima 40 mm) |
| Portas | Vidro deslizantes |
| Grupo Frigorífico | Localização: esquerda (lado do operador) |
| Iluminação | LED |
| Dimensões (LPA) | 1380x415x270 mm |
| Potência Elétrica | 0.105 kW |
| Potência Frigorífica | 0.169 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Temperatura | -1 / +2 º C |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de exposição desta vitrine?
Esta vitrine foi concebida para acomodar 6 tabuleiros GN 1/3, com uma altura máxima de 40 mm, ideal para uma apresentação organizada e eficiente de pratos individuais.
Que tipo de gás refrigerante utiliza e qual o seu impacto ambiental?
O equipamento utiliza gás refrigerante R600a, uma opção com baixo Potencial de Aquecimento Global (PAG), que contribui para uma menor pegada ecológica e maior sustentabilidade ambiental.
Como é feito o controlo da temperatura e a visualização?
O controlo da temperatura é feito de forma eletrónica, garantindo precisão e estabilidade, e a visualização é facilitada por um visor digital claro, permitindo um acompanhamento constante.
A iluminação interna é eficiente para a exposição dos produtos?
Sim, a vitrine está equipada com iluminação LED, que oferece excelente visibilidade dos produtos expostos, realçando a sua frescura e apelando aos clientes, além de ser energeticamente eficiente.
É fácil de limpar e manter?
A construção interior em aço inoxidável e a base perfurada são características que facilitam a limpeza e manutenção, assegurando os mais elevados padrões de higiene no seu negócio.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | VRCS-139 HC |
| Dimensões (cm) | 1380 × 415 × 270 cm |
Esta vitrine foi projetada para acomodar 6 recipientes GN 1/3, com uma altura máxima de 40 mm, permitindo uma excelente apresentação e conservação do seu sushi e outros produtos frescos. É ideal para estabelecimentos com volume médio de clientes.
A vitrine utiliza gás refrigerante R600a, conhecido pela sua alta eficiência energética e baixo impacto ambiental. Este gás contribui para um funcionamento mais ecológico e para a redução dos custos operacionais no seu negócio.
O equipamento mantém uma temperatura consistente entre -1 °C e +2 °C, ideal para a conservação segura e a apresentação apelativa de sushi, saladas e outros pratos frios. A temperatura é facilmente controlada através de um painel digital.
A construção robusta em aço inoxidável no interior e a base perfurada são projetadas para facilitar a limpeza e garantir a máxima higiene. Os materiais de alta qualidade asseguram uma durabilidade prolongada mesmo em ambientes de uso intensivo.
Sim, a vitrine está equipada com iluminação LED que não só realça a apresentação dos alimentos como também é energeticamente eficiente. Esta iluminação permite que os seus produtos se destaquem, atraindo a atenção dos seus clientes.
Introdução
A vitrine refrigerada para sushi, com capacidade de 6 GN 1/3 e controlo de temperatura de -1/+2°C, é um equipamento essencial para a apresentação e conservação de produtos frescos em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. O seu design com vidro curvo e iluminação LED não só maximiza a visibilidade e o apelo visual das iguarias, como também garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos expostos. Este equipamento permite otimizar o serviço, reduzir o desperdício e elevar a experiência do cliente em qualquer ponto de venda.
Restaurantes Japoneses e Oriental de Alta Cozinha
Num restaurante de sushi, esta vitrine é fundamental para exibir as criações do Sushiman, como nigiris, sashimis e rolls, mantendo-os à temperatura ideal de serviço. A iluminação LED realça as cores e texturas, enquanto a capacidade de 6 GN 1/3 permite uma rotação eficiente dos produtos ao longo do serviço, assegurando frescura constante e minimizando o tempo de exposição dos alimentos.
Buffets de Hotel e Pequeno-Almoço Premium
Em hotéis de 4 ou 5 estrelas, esta vitrine pode ser integrada na área de pequeno-almoço ou brunch para apresentar opções frescas e saudáveis, como saladas variadas, frutas cortadas, iogurtes com topping ou até uma pequena seleção de charcutaria e queijos. A temperatura controlada de -1/+2°C é perfeita para manter a frescura e a segurança alimentar, elevando a qualidade percebida do serviço e a satisfação do hóspede.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering, a vitrine refrigerada oferece uma solução elegante e funcional para a apresentação de aperitivos frios, finger food gourmet ou sobremesas em eventos. A sua mobilidade e facilidade de instalação, aliadas à capacidade de manter a temperatura ideal, permitem servir produtos de elevada qualidade em qualquer localização, garantindo a excelência do serviço e a segurança alimentar fora das instalações da cozinha principal.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos tabuleiros GN 1/3, utilizando contentores com altura máxima de 40mm para permitir uma circulação de ar eficiente e manter a temperatura uniforme em todos os produtos.
- Realize a limpeza diária do interior em aço inoxidável e da base perfurada para sushi, utilizando produtos específicos para restauração, garantindo a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Monitorize regularmente a temperatura através do visor digital, ajustando conforme necessário para assegurar que os produtos se mantêm sempre dentro da faixa ideal de -1/+2°C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade organoléptica.
- Posicione a vitrine estrategicamente para maximizar a visibilidade da iluminação LED, utilizando-a como um ponto focal para atrair a atenção do cliente para os produtos mais frescos e apetitosos.
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