Vitrine de Sushi Refrigerada, 6 GN1/3 -1/+2ºC
Vitrine de sushi refrigerada profissional com capacidade para 6 GN1/3. Dimensões: 1380x415x270 mm. Mantém -1/+2ºC com refrigeração R600a. Ideal para Horeca.
Vitrine de Sushi Refrigerada — Principais Vantagens
Concebida especificamente para a restauração profissional, esta vitrine de sushi refrigerada (também conhecida como expositor refrigerado ou balcão de sushi) garante uma apresentação impecável e a conservação ideal dos seus pratos. O design elegante, com perfil em alumínio anodizado e iluminação LED, realça o atrativo visual dos alimentos, convidando à experiência gastronómica.
A construção robusta em aço inoxidável no interior assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de alta exigência como restaurantes e hotéis. O controlo eletrónico de temperatura, com visor digital, permite manter os alimentos frescos e seguros, respondendo às mais rigorosas normas de higiene alimentar.
Equipada com um compressor de condensador ventilado e gás refrigerante R600a, esta vitrine oferece uma refrigeração eficiente e ecológica, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade do seu negócio.
A base interior perfurada em aço inoxidável é perfeitamente compatível com tabuleiros gastronorm GN1/3 (altura de 40mm), facilitando a organização e o serviço de sushi e outras iguarias frias.
Aplicações
Esta vitrine é ideal para restaurantes de sushi, buffets de hotelaria, espaços de catering, cafetarias e qualquer estabelecimento que necessite de expor e manter frescos produtos como sushi, sashimi, saladas e tapas. O seu design funcional adapta-se a balcões de serviço, ilhas de buffet ou zonas de preparação à vista do cliente.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | VRCS-139 HC |
Esta vitrine de sushi refrigerada possui dimensões de 1380x415x270 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma correta ventilação e funcionamento, é recomendado deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
A vitrine de sushi requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e consome 0.105 kW de potência. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação terra adequada para equipamentos de restauração profissional.
Para a limpeza, utilize um pano macio com detergente neutro e água, evitando produtos abrasivos. O interior em aço inoxidável e a base perfurada devem ser limpos regularmente para garantir a higiene. Recomenda-se a verificação periódica do condensador para evitar acumulação de sujidade que possa comprometer a performance de refrigeração.
Esta vitrine foi concebida para acomodar 6 contentores GN1/3, com uma altura máxima de 40 mm, ideal para a exposição de sushi e outros alimentos que necessitem de refrigeração.
Introdução
A Vitrine de Sushi Refrigerada Magnus VRCS-139 HC é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração que procure otimizar a apresentação e a conservação de iguarias frias. Projetada para ambientes de alta exigência, esta vitrine assegura a manutenção de uma temperatura precisa entre -1 e +2 ºC, crucial para a segurança alimentar e para preservar a frescura e as características organoléticas de produtos delicados como sushi, sashimi, saladas e tapas. A sua capacidade para 6 tabuleiros GN1/3 e o design elegante com iluminação LED transformam a exposição de alimentos num ponto de atração visual para o cliente, ao mesmo tempo que a construção robusta em aço inoxidável e o controlo eletrónico garantem durabilidade, higiene e eficiência operacional contínuas.
Restaurantes Japoneses e Asiáticos
Utilização primordial para a exposição de sushi, sashimi e uramakis, permitindo que os chefs mantenham os ingredientes frescos e visíveis para os clientes, facilitando a escolha e a rapidez do serviço. A temperatura controlada garante a integridade do peixe cru e do arroz, elementos críticos para a qualidade destes pratos.
Buffets de Hotéis e Resorts
Ideal para compor secções de frio em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, apresentando uma vasta gama de saladas, entradas frias, sobremesas ou queijos. A iluminação LED realça a frescura dos produtos, enquanto as portas deslizantes facilitam o acesso e a reposição por parte da equipa de serviço.
Catering e Eventos Corporativos
Em operações de catering, esta vitrine oferece uma solução portátil e eficaz para a apresentação de canapés, mini sanduíches, espetadas de fruta ou outros petiscos em eventos. Garante a conservação da temperatura ideal durante o serviço, mantendo a qualidade e a segurança alimentar em locais diversos.
Cafetarias e Padarias Gourmet
Pode ser empregue para expor produtos de charcutaria, queijos fatiados, iogurtes com frutas ou sanduíches frias de autor, complementando a oferta principal. A visibilidade e a acessibilidade incentivam o consumo por impulso, enquanto a refrigeração eficaz prolonga a vida útil dos produtos.
Dicas Profissionais
- Posicione a vitrine em locais estratégicos com boa visibilidade para maximizar o impacto visual e estimular a venda por impulso dos produtos expostos.
- Assegure a limpeza diária do interior em aço inoxidável e dos vidros para manter a higiene e a transparência, elementos cruciais para a perceção de frescura e qualidade pelo cliente.
- Organize os tabuleiros GN1/3 de forma lógica e apelativa, utilizando a iluminação LED para destacar as cores e texturas dos alimentos, criando uma apresentação irresistível.
- Monitorize regularmente a temperatura através do visor digital para garantir que os parâmetros de refrigeração são mantidos consistentemente, prevenindo perdas de produto e assegurando a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
- Responsável de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação