Chafing Dish Elétrico de Bancada GN 1/1 - 9L
Chafing dish elétrico de bancada com 9L de capacidade, temperatura ajustável (0-85°C) e proteção contra superaquecimento. Ideal para buffets.
Aquecedor de Comida Profissional — Principais Vantagens
Este aquecedor de alimentos elétrico é ideal para manter pratos quentes a uma temperatura constante, pronto a servir. Com a sua tampa basculante, garante uma utilização fácil e eficiente, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais e eventos de catering. A capacidade generosa de 9 litros, compatível com o formato Gastronorm 1/1, permite gerir grandes volumes de comida. O controlo digital da temperatura e as funcionalidades de segurança, como a proteção contra superaquecimento, conferem tranquilidade e fiabilidade ao seu negócio.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é uma solução robusta para restaurantes, hotéis e serviços de catering que procuram manter a qualidade e temperatura dos alimentos durante longos períodos. É extremamente versátil para buffets, eventos, banquetes, e qualquer estabelecimento que sirva refeições em grande escala, assegurando que os seus clientes desfrutem sempre de comida quente e saborosa.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 570x370x320 mm |
| Potência | 0.8 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Capacidade | 9 L |
| Temperatura | 0 – 85 °C |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade deste chaffing dish?
Este chaffing dish possui uma capacidade total de 9 litros, ideal para servir porções generosas de alimentos em eventos e buffets.
Posso controlar a temperatura do equipamento?
Sim, o equipamento integra um painel de temperatura digital que permite ajustar a temperatura entre 0 e 85°C, garantindo a conservação ideal dos seus pratos.
Qual o tipo de recipiente que posso usar?
O aparelho é fornecido com um recipiente Gastronorm GN 1/1x65mm em inox, compatível com as normas da indústria hoteleira.
Este chaffing dish oferece alguma proteção contra superaquecimento?
Sim, o equipamento está equipado com um sistema de proteção contra superaquecimento, garantindo segurança adicional durante a operação e prolongando a vida útil do aparelho.
É prático para o serviço de buffet?
Com a sua tampa basculante que abre até 90º, oferece máxima comodidade e agilidade ao servir, facilitando o acesso aos alimentos para a sua equipa ou clientes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | ECD09C1 |
| Dimensões (cm) | 570 × 370 × 320 cm |
Este chafing dish elétrico possui uma capacidade generosa de 9 litros. É ideal para manter grandes quantidades de alimentos quentes e prontos a servir em eventos e buffets.
O equipamento oferece um controlo de temperatura ajustável, variando de 0 a 85 °C. Permite manter diferentes tipos de alimentos na temperatura ideal para consumo.
Sim, o chafing dish está equipado com um sistema de proteção contra superaquecimento. Esta funcionalidade garante a segurança do aparelho e dos alimentos, evitando danos e mantendo a qualidade.
Com a sua tampa basculante que abre até 90º e o painel de temperatura digital, este chafing dish foi desenhado para maximizar a comodidade e agilidade em serviços de banquetes e buffets. É muito prático e eficiente.
O equipamento é fornecido com um recipiente GN 1/1x65mm em inox. Este recipiente é padrão na indústria, facilitando a substituição ou aquisição de outros compatíveis conforme as necessidades.
Introdução
O Chafing Dish Elétrico de Bancada GN 1/1 de 9 litros é uma solução robusta e eficiente para a manutenção térmica de alimentos em ambientes profissionais. Essencial para operações de catering, hotéis e restaurantes, este equipamento garante que os pratos sejam servidos à temperatura ideal, otimizando o fluxo de serviço e a satisfação do cliente, com a fiabilidade e consistência exigidas pela indústria hoteleira e de restauração.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis e resorts, este chafing dish elétrico é indispensável para o pequeno-almoço, almoço ou jantar buffet. Permite manter pratos como ovos mexidos, bacon, gratinados ou até mesmo pratos de peixe e carne em molho, a uma temperatura constante e segura, durante períodos prolongados. A tampa basculante facilita o acesso dos hóspedes, minimizando a perda de calor e mantendo a higiene.
Eventos de Catering e Banquetes
Para empresas de catering e na organização de banquetes, a portabilidade e a capacidade de 9 litros deste equipamento são cruciais. É utilizado para manter quentes acompanhamentos como arroz, legumes salteados, ou pratos principais como caril de frango ou bacalhau com natas, em locais sem acesso a cozinhas. O controlo digital de temperatura assegura a qualidade e segurança alimentar em qualquer localização do evento.
Restaurantes com Serviço de Almoço Executivo
Restaurantes que oferecem menus executivos ou 'prato do dia' com serviço rápido beneficiam da eficiência deste chafing dish. Permite pré-preparar e manter quentes pratos populares, como feijoada, cozido à portuguesa ou guisados de carne, reduzindo os tempos de espera dos clientes e otimizando a rotação das mesas durante as horas de ponta. A padronização GN 1/1 facilita a reposição e a gestão de inventário.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre o chafing dish com uma pequena quantidade de água no fundo (banho-maria) para uma distribuição de calor mais uniforme e para evitar que os alimentos sequem ou queimem, especialmente com molhos ou pratos mais sensíveis.
- Programe a temperatura de acordo com o tipo de alimento e o tempo de exposição. Para a maioria dos pratos, uma temperatura entre 65°C e 75°C é ideal para manter a segurança alimentar e a qualidade organolética.
- A limpeza regular do recipiente GN e da base aquecedora é fundamental não só para a higiene, mas também para garantir a eficiência térmica e prolongar a vida útil do equipamento. Evite o uso de abrasivos na superfície de inox.
- Considere a utilização de divisórias GN para servir múltiplos pratos ou componentes de um prato principal no mesmo chafing dish, otimizando o espaço no buffet e a diversidade da oferta.
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