Máquina de Gelo em Escamas Industrial 600 kg/24h
Máquina de gelo em escamas para uso industrial com capacidade de produção de 600 kg/24h. Ideal para restauração e hotelaria, em aço inoxidável.
máquina de gelo em escamas — Produção de Gelo em Escamas — Principais Vantagens
Concebida para uso profissional, esta máquina de fabrico de gelo em escamas destaca-se pela sua robustez e eficiência. A estrutura integral em aço inoxidável garante durabilidade e fácil higienização, elementos cruciais para qualquer ambiente de restauração ou hotelaria. Com um sistema de controlo eletrónico avançado, o equipamento assegura uma operação fiável e constante, produzindo até 600 kg de gelo por dia.
O design inteligente desta máquina minimiza os gastos com manutenção e reduz significativamente o consumo de água, otimizando os custos operacionais. Ideal para a conservação de alimentos frescos, montras de peixe ou para preparação de cocktails, oferece uma solução versátil e de alta performance. O gás refrigerante R452a, amigo do ambiente, complementa as qualidades deste equipamento de topo.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução perfeita para cozinhas profissionais, peixarias, supermercados e bares que necessitam de grandes volumes de gelo em escamas de forma contínua. A sua alta capacidade de produção diária e a facilidade de manutenção garantem que a sua operação nunca seja interrompida, permitindo manter produtos frescos e bebidas refrigeradas com a máxima eficácia. É um investimento duradouro que eleva os padrões de qualidade e eficiência no seu negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 600x640x845 mm |
| Pés reguláveis | 20 – 50 mm |
| Produção | 600 kg/24h (Ar= +21°C – Água= +15°C) |
| Potência frigorífica necessária (EN 12900) | 2.41 kW |
| Potência absorvida | 0.58 kW |
| Alimentação elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso | 115 kg |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Evaporador | Vertical fixo |
| Sistema de controlo | Eletrónico |
| Gás refrigerante | R452a |
| Conservação | Sem condensador |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de produção diária desta máquina de gelo?
Esta máquina industrial é capaz de produzir até 600 kg de gelo em escamas por cada 24 horas, garantindo um fornecimento contínuo para o seu negócio.
2. Quais as vantagens do gelo em escamas em ambientes profissionais?
O gelo em escamas é ideal para conservação de produtos perecíveis, como peixe fresco, e oferece uma excelente adaptabilidade para a preparação de bebidas e cocktails, devido à sua textura fina e capacidade de arrefecimento rápido.
3. É uma máquina de fácil manutenção?
Sim, o equipamento foi concebido para ter reduzidos custos e facilidade de manutenção, graças à sua estrutura em aço inoxidável e sistema de controlo eletrónico.
4. Que tipo de gás refrigerante utiliza?
A máquina opera com gás refrigerante R452a, uma opção moderna e com menor impacto ambiental, alinhada com as normas de sustentabilidade atuais.
5. Quais as dimensões e o peso da máquina?
O equipamento tem dimensões de 600x640x845 mm (largura x profundidade x altura) e pesa 115 kg, com pés reguláveis para fácil adaptação ao espaço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | KFE 600 Split |
| Peso (kg) | 600 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 640 × 845 cm |
Esta máquina de gelo em escamas tem uma impressionante capacidade de produção de 600 kg por cada 24 horas, tornando-a ideal para estabelecimentos com alta demanda. Assegure um fornecimento contínuo de gelo fresco para o seu negócio.
Pela sua elevada capacidade e robustez, esta máquina é perfeita para restaurantes, hotéis e bares, bem como para indústrias de peixe ou supermercados. Garante a qualidade e frescura dos seus produtos.
O equipamento utiliza o gás refrigerante R452a, conhecido pela sua eficiência e conformidade com as normas ambientais. Contribui para um funcionamento sustentável e eficaz da máquina.
A estrutura em aço inoxidável confere à máquina uma excelente durabilidade, resistência à corrosão e facilita a limpeza e manutenção. Garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento, essencial para a cozinha profissional.
Sim, a alimentação elétrica requer 400V/3/50 Hz, o que é comum em instalações industriais e comerciais. Certifique-se de que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos para um funcionamento otimizado.
Introdução
A Máquina de Gelo em Escamas Industrial de 600 kg/24h é um equipamento robusto e essencial para operações hoteleiras e de restauração que exigem um elevado volume de gelo em escamas de forma contínua e higiénica. A sua capacidade de produção, aliada a uma construção em aço inoxidável e controlo eletrónico, assegura a conservação ideal de produtos frescos e a otimização de processos em cozinhas profissionais, minimizando custos operacionais e garantindo a máxima eficiência.
Conservação de Pescado Fresco em Peixarias e Supermercados
Em peixarias e secções de pescado fresco em supermercados, o gelo em escamas é indispensável para manter o peixe e marisco a uma temperatura ótima. A sua textura fina e maleável envolve delicadamente os produtos, proporcionando uma refrigeração uniforme sem danificar as suas superfícies, prolongando a frescura e o aspeto apelativo para o cliente, crucial para a redução de desperdício e garantia de qualidade alimentar.
Montras Refrigeradas e Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Hotéis e resorts utilizam o gelo em escamas para criar montras refrigeradas em buffets de pequeno-almoço ou eventos, exibindo sumos, iogurtes, frutas e outros perecíveis. A grande capacidade de produção garante um reabastecimento constante e a manutenção da temperatura ideal dos alimentos expostos, contribuindo para uma apresentação impecável e segura dos produtos, elevando a experiência do cliente e cumprindo as normas de segurança alimentar.
Preparação de Cocktails e Bebidas em Bares de Grande Volume
Em bares e discotecas de grande volume, a máquina de gelo em escamas permite a preparação eficiente de cocktails e bebidas. O gelo em escamas arrefece rapidamente as bebidas e dilui de forma controlada, sendo ideal para misturas e bebidas 'crushed ice'. A produção de 600 kg/24h assegura que nunca faltará gelo, mesmo nos picos de serviço, otimizando o tempo de preparação e a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Posicione a máquina numa área com boa ventilação e acesso facilitado para manutenção, garantindo um fluxo de ar adequado para o condensador e maximizando a sua eficiência energética.
- Implemente um programa de limpeza regular do sistema de água e serpentinas do evaporador. A acumulação de calcário ou impurezas pode reduzir significativamente a capacidade de produção e a qualidade do gelo, bem como aumentar o consumo energético.
- Verifique periodicamente o estado das borrachas de vedação e as ligações de água. Pequenas fugas ou falhas na vedação podem comprometer a higiene e a eficiência do sistema, levando a perdas de produção e potenciais avarias.
- Considere a instalação de um filtro de água adequado à dureza da água local. A qualidade da água impacta diretamente a longevidade do equipamento e a qualidade do gelo produzido, evitando incrustações e garantindo um gelo mais puro e transparente.
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