Forno Profissional a Gás para Pizza, 6 Pizzas (Ø 34 cm)
Forno profissional a gás de alta performance para pizzas, com uma câmara espaçosa capaz de cozer 6 pizzas (Ø34cm) simultaneamente. Alcança 450°C rapidamente.
Forno de Pizza — Principais Vantagens
Este equipamento a gás, concebido para o fabrico de pizzas, destaca-se pela capacidade de substituir fornos a lenha, oferecendo maior simplicidade de utilização e facilidade de limpeza. A sua câmara interior, com chapa aluminizada e defletores de aço, distribui eficientemente o calor, direcionando-o para o teto perfurado e garantindo uma cozedura uniforme da pizza por irradiação. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimizar a sua produção com um equipamento prático e de alto desempenho.
Aplicações Profissionais
Perfeito para pizzarias, restaurantes, cadeias de fast food e qualquer cozinha profissional que exija a confeção rápida e eficiente de pizzas. A possibilidade de sobrepor até duas câmaras do mesmo modelo (adquiridas separadamente) oferece flexibilidade para expandir a capacidade de produção conforme as necessidades do seu negócio. A versatilidade para operar com gás natural ou GPL (a especificar no pedido) garante a sua adaptação a diversas infraestruturas.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1130x1450x470 mm |
| Dimensões da Câmara (LPA) | 700x1050x150 mm |
| Potência Total | 20 kW |
| Potência Absorvida | 17196 kcal/h |
| Consumo de Gás (Líquido) | 1.58 m³/h |
| Consumo de Gás (Natural) | 2.12 m³/h |
| Capacidade de Pizzas (Ø 34 cm) | 6 unidades |
| Temperatura Máxima | 450 °C |
| Peso | 164 kg |
Perguntas Frequentes
Este forno pode ser utilizado com que tipos de gás?
Sim, o forno foi concebido para funcionar tanto com gás natural como com GPL, sendo necessário especificar a sua preferência no momento da encomenda para a devida configuração.
É possível empilhar mais de uma câmara de forno?
Sim, este modelo permite a sobreposição de até duas câmaras idênticas, otimizando o espaço na sua cozinha e aumentando a capacidade de produção de pizzas.
Qual a capacidade máxima de pizzas por câmara neste forno?
Cada câmara deste forno tem capacidade para confecionar até 6 pizzas com um diâmetro de 34 cm de forma simultânea.
Como é garantida a distribuição uniforme do calor?
A câmara interna possui chapa aluminizada e defletores em aço que direcionam o calor de maneira estratégica para o teto perfurado, assegurando uma cozedura homogênea por irradiação.
Quais as principais vantagens deste forno em comparação com um forno a lenha?
Comparativamente aos fornos a lenha, este forno a gás oferece uma maior simplicidade de operação, manutenção reduzida e uma limpeza muito mais fácil, garantindo eficiência e higiene no seu estabelecimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | G6 |
| Peso (kg) | 164 kg |
| Dimensões (cm) | 1130 × 1450 × 470 cm |
Este forno a gás foi projetado para otimizar a produção, permitindo cozer até 6 pizzas com 34 cm de diâmetro em simultâneo. É ideal para estabelecimentos com alta demanda, garantindo eficiência e rapidez no serviço.
Sim, o forno é versátil e pode ser facilmente adaptado para funcionar tanto com gás natural quanto com gás GPL. É importante que especifique o tipo de gás desejado no momento da compra para uma configuração adequada.
Sim, este forno oferece flexibilidade e pode ser sobreposto até duas câmaras do mesmo modelo. Esta característica permite expandir a capacidade de produção conforme as necessidades do seu negócio, sem comprometer o espaço.
Este forno a gás destaca-se pela sua simplicidade de uso e maior facilidade de limpeza, contrastando com a manutenção de fornos a lenha. Proporciona um controlo de temperatura estável e eficiente, resultando em pizzas de qualidade consistente.
O forno atinge uma temperatura máxima de 450°C, ideal para a cozedura perfeita de pizzas. Esta alta temperatura garante uma base estaladiça e um cozimento uniforme, permitindo que as pizzas fiquem prontas rapidamente e com a textura desejada.
Introdução
O Forno Profissional a Gás para Pizza, com capacidade para 6 pizzas de Ø 34 cm, representa uma solução robusta e eficiente para operações de restauração que demandam alta produção e consistência na qualidade. Concebido para substituir com vantagem os fornos a lenha, este equipamento oferece controlo preciso de temperatura até 450°C e uma distribuição de calor otimizada por irradiação, garantindo uma cozedura uniforme e rápida. A sua versatilidade para operar com gás natural ou GPL e a possibilidade de sobreposição de câmaras tornam-no um ativo estratégico para maximizar a eficiência operacional e a rentabilidade em ambientes profissionais exigentes.
Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Fast Food
Em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes, este forno permite a produção contínua de até 6 pizzas simultaneamente, garantindo tempos de espera reduzidos e consistência na qualidade do produto. A cozedura rápida a 450°C assegura uma base estaladiça e um topping perfeitamente cozinhado, mesmo em picos de procura, otimizando o serviço de take-away e entrega.
Restaurantes e Hotéis com Oferta de Pizzas Frescas
Para restaurantes e hotéis que integram pizzas no seu menu, este equipamento oferece a capacidade de produzir pizzas gourmet com a mesma qualidade de uma pizzaria especializada. A facilidade de operação e limpeza, em comparação com fornos a lenha, traduz-se em menor necessidade de mão-de-obra especializada e maior higiene na cozinha, complementando a oferta gastronómica sem complicações.
Catering e Eventos com Serviço de Cozinha ao Vivo
No contexto de eventos e serviços de catering, onde a flexibilidade e a rapidez são cruciais, este forno a gás adapta-se perfeitamente. A sua capacidade de operar com GPL permite mobilidade e instalação em locais fora da rede de gás natural, possibilitando a confeção de pizzas frescas no local, proporcionando uma experiência gastronómica diferenciada e interativa aos convidados.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás e garantir a longevidade do equipamento, realize a manutenção preventiva dos queimadores e verifique periodicamente as ligações de gás para evitar fugas e assegurar a eficiência térmica.
- A calibração regular da temperatura é crucial para manter a consistência na cozedura. Utilize um termómetro de infravermelhos para aferir a temperatura da pedra refratária e ajuste os controlos do forno conforme necessário para atingir os 400-450°C ideais para pizzas.
- Aproveite a capacidade de sobreposição de câmaras para escalar a produção sem ocupar espaço adicional na horizontal. Esta estratégia é particularmente útil para operações que preveem crescimento ou que têm picos sazonais de procura.
- A limpeza diária da câmara de cozedura e da pedra refratária, após o arrefecimento, não só assegura a higiene, como previne a acumulação de resíduos que podem afetar o sabor das pizzas e a eficiência de aquecimento do forno.
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