Fritadeira Elétrica Profissional 18+18L - Linha 900
Fritadeira industrial elétrica com 18+18 litros de capacidade, perfeita para cozinhas profissionais exigentes. Desempenho superior e fácil manutenção.
Esta fritadeira elétrica industrial, com cubas de 18 + 18 litros, foi concebida para um desempenho excecional em cozinhas com elevada demanda. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de restauração exigentes. Ideal para preparar grandes volumes de alimentos fritos crocantes e saborosos, tornando-a um investimento valioso para otimizar os resultados da sua operação.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
- Concebida com um perfil anti-salpicos ergonómico e curvado que melhora a segurança e a higiene na confeção, minimizando a sujidade envolvente.
- Possui manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras, assegurando uma manipulação confortável e prevenindo o desgaste prematuro dos componentes.
- O acesso frontal facilitado a todos os componentes funcionais simplifica as tarefas de manutenção e limpeza, otimizando o tempo de inatividade do equipamento.
- Equipada com espaço posterior para as ligações às redes técnicas, garantindo uma instalação organizada e uma utilização eficiente do espaço.
- Incorpora chaminés em aço inoxidável com um design apelativo, que promovem a exaustão eficaz dos vapores da fritura e contribuem para a estética da cozinha.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos que requerem fritura de alta capacidade e qualidade. Seja em restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas, ou qualquer cozinha de hotelaria, este aparelho para fritar garante resultados consistentes. A sua potência e durabilidade asseguram que consegue corresponder às exigências de um serviço contínuo, permitindo-lhe servir pratos fritos na perfeição.
Características Técnicas
| **Dimensões (LPA)** | 800x900x580 mm |
| **Alimentação Elétrica** | 400V/3/50 Hz |
| **Potência Total** | 32 kW |
| **Capacidade** | 18 l + 18 l |
| **Peso** | 85 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total desta fritadeira profissional?
Esta fritadeira dispõe de duas cubas com capacidade de 18 litros cada, totalizando 36 litros, permitindo cozinhar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores.
É fácil realizar a manutenção e limpeza do equipamento?
Sim, o design permite fácil acesso frontal a todos os componentes, simplificando a limpeza e a manutenção regular, o que é crucial para manter a higiene na cozinha.
Qual o tipo de alimentação elétrica necessária para esta fritadeira?
A fritadeira opera com alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, sendo adequada para instalações elétricas industriais padrão.
Este aparelho é adequado para cozinhas com muito movimento?
Com uma potência total de 32 kW e uma capacidade generosa, esta fritadeira é perfeitamente adequada para cozinhas movimentadas, garantindo rapidez e eficiência na preparação.
Para que tipos de estabelecimentos esta fritadeira industrial é recomendada?
É recomendada para restaurantes, hotéis e outras unidades de hotelaria que necessitem de uma fritadeira de alta performance e durabilidade para uso contínuo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MEF998T |
| Peso (kg) | 85 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 580 cm |
Esta fritadeira industrial elétrica oferece uma capacidade combinada de 36 litros, dividida em duas cubas de 18 litros, ideal para gerir diferentes tipos de alimentos simultaneamente em ambientes profissionais de alta demanda.
Sim, a estrutura em aço inoxidável e o design ergonómico com perfil anti-salpico curvado tornam a limpeza e manutenção desta fritadeira bastante eficientes. Todos os componentes funcionais são acessíveis pela parte frontal para facilitar estas operações.
Os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras garantem uma operação segura e confortável, evitando o contacto direto com o calor e protegendo contra salpicos de gordura, o que é crucial em cozinhas profissionais de ritmo acelerado.
Com uma potência de 32 kW e cubas de 18 + 18 litros, esta fritadeira é perfeitamente adequada para estabelecimentos como restaurantes e hotéis que necessitam de um equipamento com alta capacidade de produção de alimentos fritos.
O design da fritadeira inclui um espaço na parte posterior especificamente para as ligações às redes técnicas, garantindo uma instalação organizada e segura na sua cozinha profissional, otimizando o espaço e a funcionalidade.
Introdução
A fritadeira elétrica profissional de 18+18L da Linha 900 é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada cadência em hotelaria, restauração e catering. A sua capacidade dual permite a gestão eficiente de diferentes produtos fritos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência e qualidade dos alimentos, fatores cruciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade da operação.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis de 4/5 Estrelas
Em cozinhas com elevada afluência, como buffets de hotéis ou restaurantes com serviço à la carte de grande volume, esta fritadeira permite a preparação contínua de grandes quantidades de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, sem comprometer a temperatura ou a crocância. A capacidade de fritar diferentes produtos em cubas separadas evita a contaminação de sabores, essencial para manter a qualidade e diversidade da oferta gastronómica.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que operam em eventos e banquetes, a fritadeira 18+18L oferece a flexibilidade e potência necessárias para confecionar rapidamente entradas e acompanhamentos fritos para centenas de convidados. A sua construção durável e facilidade de manutenção garantem que o equipamento suporta o transporte e o uso intensivo em diferentes locais, mantendo sempre um desempenho fiável.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Em ambientes de refeitório, onde a rapidez no serviço e a uniformidade na confeção são primordiais, a capacidade de 18+18L assegura a produção eficiente de grandes lotes de alimentos fritos num curto espaço de tempo. Permite, por exemplo, a fritura de peixe panado numa cuba e batatas fritas na outra, otimizando o tempo de espera e a satisfação dos utilizadores.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma estratégica para fritar diferentes categorias de alimentos (por exemplo, produtos à base de batata numa cuba e produtos de marisco ou carne na outra) para evitar a transferência de sabores e alergénios, mantendo a integridade de cada prato.
- Implemente um plano rigoroso de filtragem e substituição do óleo. A potência de 32 kW permite uma rápida recuperação da temperatura, mas a qualidade do óleo é determinante para a crocância e sabor dos fritos, bem como para a longevidade do equipamento.
- Aproveite o design otimizado para manutenção. O acesso frontal aos componentes agiliza as operações de limpeza diária e preventiva, minimizando o tempo de inatividade e garantindo a conformidade com as normas HACCP.
- Para operações de pico, pré-aqueça ambas as cubas em simultâneo, mesmo que apenas uma vá ser usada inicialmente. Isto permite uma transição rápida e eficiente para a capacidade total, assegurando que o serviço não é comprometido em momentos de maior demanda.
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