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Elemento Neutro de Apoio com Porta – Linha 900

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| Fabricante: EUTRON
Elemento Neutro de Apoio com Porta – Linha 900
784,00 
588,00 
+IVA: 723,24 
SKU: EU9353
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Elemento neutro de apoio em aço inoxidável AISI 304, ideal para cozinhas profissionais. Com superficie de trabalho lisa e pés ajustáveis. Medidas: 400x930x850mm.

Elemento Neutro de Apoio — Principais Vantagens

O Elemento Neutro de Apoio da série Linha 900 é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar o fluxo de trabalho em qualquer cozinha profissional. A sua estrutura em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis num ambiente de uso intensivo. Equipado com uma superfície de trabalho lisa e uma base inferior com porta de abrir, este elemento de apoio não só proporciona um espaço adicional de preparação, como também oferece arrumação conveniente para utensílios e ingredientes, contribuindo para uma organização exemplar. A incorporação de pés reguláveis em altura permite uma adaptação perfeita a diferentes necessidades ergonómicas, assegurando o conforto da sua equipa enquanto trabalha.

Aplicações

Este equipamento neutro é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e bares de tapas até hotéis com grandes eventos e cozinhas de catering. Enquadra-se perfeitamente como extensão de bancadas de trabalho, suporte para equipamentos de bancada ou como armário de apoio em áreas de preparação de alimentos. A sua versatilidade torna-o indispensável em cozinhas que procuram maximizar o espaço e a eficiência, sendo uma adição valiosa em qualquer linha de confeção.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
EstruturaAço inoxidável AISI 304
Superfície de trabalhoLisa
PésReguláveis em altura
Base inferiorCom porta de abrir e puxador
Peso bruto25 kg
Dimensões externas (LxPxA)400x930x850 mm

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Marca EUTRON
Modelo TH9353

Sim, o design modular da Linha 900 permite a integração harmoniosa com outros equipamentos, criando uma linha de trabalho contínua e eficiente.

A manutenção é simples, principalmente limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, para preservar o seu brilho e higiene.

Sim, os pés reguláveis em altura permitem adaptar o elemento às suas necessidades específicas de trabalho e nivelamento do piso.

A informação sobre a reversibilidade da porta não está especificada, mas geralmente, a estrutura permite a abertura na direção mais conveniente.

É ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento que necessite de uma superfície de apoio robusta e com arrumação extra.

Introdução

Para qualquer chef ou gestor de F&B que lida com a pressão constante de um serviço de alta rotação, o Elemento Neutro de Apoio da Linha 900 é muito mais do que uma simples bancada. É a fundação para uma "mise en place" impecável, um ponto de apoio estratégico na linha de confeção ou uma extensão vital para a organização da cozinha, garantindo que cada movimento da equipa seja eficiente e que a operação flua sem interrupções. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e a integração de arrumação inteligente são pensadas para o rigor do dia-a-dia profissional, onde cada centímetro quadrado e cada segundo contam.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Fine Dining

Numa cozinha onde a precisão é rei, este elemento atua como uma estação de apoio imediato para o Chef de Partida. Permite ter utensílios essenciais, temperos ou componentes de pratos complexos sempre à mão, evitando deslocações desnecessárias e mantendo o ritmo frenético do passe sem quebras na produção. A arrumação inferior é perfeita para guardar "mise en place" pré-preparada ou louça específica para empratamento.

Cozinha Central para Catering de Grandes Eventos

Em operações de catering, a área de preparação e montagem é crítica. Este elemento neutro pode ser posicionado estrategicamente para criar ilhas de trabalho temporárias ou permanentes, apoiando a equipa na preparação de grandes volumes de entradas, sobremesas ou guarnições. A sua robustez assegura estabilidade mesmo sob o peso de tabuleiros carregados e a arrumação integrada é útil para stock de embalagens ou utensílios de porcionamento.

Área de Preparação em Pastelaria e Padaria Profissional

Para o Chef Pasteleiro, que exige superfícies impecáveis e estáveis, este elemento é ideal para trabalhos delicados como o temperar chocolate, laminar massas ou decorar bolos. A base inferior oferece um local discreto para guardar moldes, corantes ou ferramentas específicas, mantendo a área de trabalho livre e organizada, essencial para a higiene e a precisão das criações.

Linha de Confeção em Hotel 5 Estrelas

Integrado na linha quente ou fria, este elemento serve como extensão natural, facilitando a transição entre as diferentes fases de confeção. Pode apoiar equipamentos de bancada como salamandras ou placas de indução portáteis, ou simplesmente oferecer uma superfície adicional para o empratamento final, mantendo a fluidez do serviço e a excelência que um hotel de luxo exige.

Dicas Profissionais

  • Ao integrar este elemento numa linha de confeção existente, considere a altura dos equipamentos adjacentes. Os pés reguláveis permitem um nivelamento perfeito, eliminando desníveis que podem causar derrames ou dificultar o trabalho da equipa no "rush do serviço".
  • Utilize a base inferior com porta para armazenar utensílios de uso frequente ou ingredientes secos que necessitem de fácil acesso, mas que não devem estar expostos na bancada, otimizando a "mise en place" e reduzindo a desordem visual.
  • Para cozinhas com espaço limitado, um elemento neutro de apoio como este pode funcionar como uma estação de trabalho multifuncional, alternando entre preparação, apoio à confeção ou até como base para equipamentos de bancada, maximizando cada metro quadrado disponível.
  • A limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável não só mantém a higiene rigorosa exigida pelas normas HACCP, como também prolonga a vida útil do equipamento, protegendo o seu investimento a longo prazo.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo: Para otimização de fluxo e organização geral da cozinha.
  • Gestor de F&B: Para maximização do espaço e eficiência operacional, impactando diretamente os custos de pessoal e a qualidade do serviço.
  • Comprador Técnico: Pela durabilidade do aço inoxidável AISI 304, facilidade de manutenção e adaptabilidade a diversas configurações, garantindo um investimento seguro e de longo prazo.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Pela modularidade da Linha 900, que permite criar layouts personalizados e eficientes para qualquer projeto.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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