Armário Congelador Vertical 400L com Porta de Vidro Triplo
Armário congelador profissional de 400L em aço inox AISI 201, porta de vidro triplo e termostato digital. Perfeito para conservação de congelados em cozinha profissional.
Armário Congelador Profissional — Principais Vantagens
O Armário Congelador Vertical BD-400G é uma solução robusta e eficiente para a conservação de congelados. A sua estrutura em aço inoxidável AISI 201 garante durabilidade e fácil higienização, essencial para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. A porta de abrir com vidro triplo não só permite uma visualização rápida do conteúdo, otimizando a organização e gestão de stock, como também assegura um isolamento térmico superior. A sua temperatura estável entre -15ºC e -22ºC é ideal para manter a qualidade dos seus produtos ultracongelados, minimizando o desperdício.
Aplicações
Este congelador é perfeito para restaurantes que necessitam de acesso rápido a ingredientes congelados, minimizando a perda de temperatura. É também uma escolha excelente para pastelarias e padarias que armazenam massas ou produtos ultracongelados, permitindo uma gestão eficiente do espaço. Em cafetarias movimentadas, o vidro triplo da porta facilita a visualização para os funcionários, agilizando o serviço e a reposição de stock.
Características Técnicas
| Estrutura: | Aço inox AISI 201 (exterior e interior) |
| Porta: | De abrir com vidro triplo |
| Prateleiras: | 4, ajustáveis em altura |
| Pés: | Niveladores |
| Termostato: | Digital |
| Temperatura: | -15ºC a -22ºC (a +38ºC ambiente) |
| Gás Refrigerante: | R134a, livre de CFC |
| Isolamento: | Poliuretano injetado, sem CFC, 60mm espessura |
| Refrigeração: | Estática |
| Volume Útil: | 400 litros |
| Potência Elétrica: | 200W |
| Voltagem: | 230V/50Hz |
| Dimensões Externas: | 600x600x1800mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | BD-400G |
O armário congelador possui um volume útil de 400 litros, ideal para negócios com necessidades de congelação significativas.
Não, a porta de vidro triplo oferece excelente isolamento térmico, minimizando a perda de frio e contribuindo para a eficiência energética do equipamento.
Sim, o termostato digital permite um controlo preciso e fácil da temperatura, garantindo que os seus produtos estejam sempre nas condições ideais.
Este armário funciona com uma voltagem padrão de 230V/50Hz, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. Os pés niveladores também facilitam a sua colocação.
Utiliza gás refrigerante R134a, que é ecologicamente responsável e livre de CFCs, minimizando o impacto ambiental.
Introdução
No universo da restauração e hotelaria, a conservação rigorosa de produtos ultracongelados é um pilar para a qualidade e a segurança alimentar. Este Armário Congelador Vertical com Porta de Vidro Triplo, com os seus 400 litros de capacidade, é uma ferramenta indispensável para chefs e gestores de F&B que procuram otimizar a gestão de stock, garantir a integridade dos alimentos e agilizar a operação diária. A sua robustez, aliada à visibilidade do conteúdo, representa um ativo estratégico para cozinhas profissionais que não abdicam da excelência.
Cozinha de Produção Intensiva
Em cozinhas com elevado volume de produção, onde a 'mise en place' exige ingredientes pré-preparados e ultracongelados, este armário permite uma rotação de stock eficiente. A porta de vidro triplo minimiza o tempo de abertura, evitando a 'quebra de temperatura' e assegurando que os produtos mantêm a sua textura e sabor originais.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Para o Chef de Pastelaria que armazena massas folhadas, gelados ou bases de sobremesa, a visibilidade interna é crucial para a organização. Facilita o controlo de validades e a localização rápida de ingredientes específicos, otimizando o fluxo de trabalho durante o 'rush' da produção diária.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Em bares com grande afluência, onde gelo, purés de fruta congelados e outros componentes para cocktails são essenciais, este congelador garante acesso rápido e organizado. A porta de vidro agiliza a reposição e evita o esquecimento de produtos, mantendo o serviço fluído e sem interrupções.
Catering para Grandes Eventos
No 'catering' para eventos de grande escala, a logística e a conservação dos alimentos são desafios críticos. Este armário oferece uma solução fiável para manter produtos congelados em condições ideais, desde a preparação na cozinha central até ao local do evento, cumprindo rigorosamente as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione este congelador estrategicamente na sua cozinha, perto da área de preparação ou do ponto de utilização mais frequente, para minimizar o tempo de deslocação e a exposição dos produtos à temperatura ambiente. A porta de vidro facilita a identificação rápida do que precisa, otimizando a eficiência operacional.
- Implemente um sistema de inventário visual. A porta de vidro não serve apenas para ver o que está lá dentro; use-a para rapidamente identificar faltas e programar as suas encomendas, garantindo que nunca fica sem um ingrediente essencial, mesmo durante o 'rush' do serviço.
- A limpeza regular do vidro e das prateleiras é fundamental, não só por questões de higiene, mas também para manter a transparência e a visibilidade ótimas. Um interior desorganizado ou sujo anula a principal vantagem da porta de vidro, tornando a gestão visual ineficaz.
- Apesar do isolamento robusto, evite instalar o congelador perto de fontes de calor (fornos, fogões) ou em locais com luz solar direta. Isso exigirá um esforço adicional do compressor, aumentando o consumo energético e o desgaste do equipamento a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B
- Chef de Pastelaria
- Diretor de Operações
- Consultor de Cozinhas
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