Micro-ondas Profissional 17L, 2100W
Micro-ondas profissional de 17L e 2100W. Desenvolvido para uso intensivo em hotelaria e restauração, com duplo magnetron e controlo tátil. Aço inoxidável.
Micro-ondas Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o exigente ambiente da restauração e hotelaria, este micro-ondas (também conhecido como forno de micro-ondas) de 2100W e 17 litros oferece um desempenho superior aos modelos domésticos. Cozinhe, descongele e aqueça rapidamente uma vasta gama de alimentos, desde pão a carne, com um aparelho construído para a durabilidade e a eficiência.
A sua potência e robustez, aliadas ao sistema de cozedura de dupla fonte (superior e inferior), garantem resultados rápidos e uniformes. A interface tátil intuitiva com visor LED e memórias de cozedura programáveis otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, permitindo uma operação eficiente mesmo nos períodos de maior afluxo.
Com um design integralmente em aço inoxidável e componentes de alta resistência, este micro-ondas assegura uma longevidade excecional, suportando centenas de utilizações diárias. A facilidade de limpeza, sem cantos, e o autodiagnóstico integrado, minimizam a manutenção e maximizam o tempo de funcionamento.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, cafetarias e cozinhas industriais que necessitam de um aquecimento rápido e eficiente de pequenas porções ou para descongelar alimentos. Perfeito para aquecer pratos de serviço, sanduíches, sopa ou sobremesas em ambientes de ritmo acelerado.
A sua capacidade e potência são adequadas para estabelecimentos com volume de encomendas médio a alto, onde a rapidez e a fiabilidade são cruciais para a satisfação do cliente e a otimização das operações.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MICRO-2117-D |
O micro-ondas profissional de 17 litros tem dimensões totais de 420 x 563 x 340 mm (largura x profundidade x altura) e uma câmara de 330 x 310 x 175 mm. Recomenda-se prever um espaço mínimo adicional de 5 cm em todas as laterais para ventilação adequada, garantindo assim o bom funcionamento e durabilidade do equipamento.
Este micro-ondas profissional requer uma ligação elétrica padrão, com uma potência de 2100W. Verifique a compatibilidade da tomada e da instalação elétrica no local de uso para assegurar que suporta a potência do equipamento, prevenindo sobrecargas e garantindo a segurança operacional.
A limpeza do micro-ondas é simplificada pelos seus acabamentos em aço inoxidável e design sem cantos, que evitam o acúmulo de sujidade. Recomenda-se a limpeza diária da câmara e exterior com um pano húmido e detergente neutro. Evite produtos abrasivos para proteger o acabamento. O filtro de ar (no modelo de 34 litros) deve ser verificado e limpo periodicamente para otimizar o desempenho.
Este equipamento possui uma garantia standard de fabricante, cobrindo defeitos de fabrico e componentes. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada para garantir o suporte necessário ao longo da vida útil do produto.
Introdução
O Micro-ondas Profissional EDENOX de 2100W e 17 litros é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha Horeca que exija rapidez, eficiência e durabilidade. Concebido para suportar o ritmo intenso de operações profissionais, este equipamento transcende as capacidades dos modelos domésticos, garantindo aquecimento, descongelação e cozedura uniforme de porções individuais ou pequenas quantidades, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente em momentos de pico.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Na fase de empratamento, este micro-ondas permite aquecer rapidamente molhos, acompanhamentos pré-preparados ou purés, garantindo que chegam à mesa na temperatura ideal sem comprometer a textura ou o sabor. A sua potência de 2100W assegura que os pratos saem da cozinha de forma célere, mantendo a consistência na qualidade e reduzindo o tempo de espera dos clientes.
Buffets de Hotel e Catering
Em serviços de pequeno-almoço, almoço ou coffee breaks, é indispensável para regenerar rapidamente itens como croissants, quiches ou sanduíches, ou para aquecer porções individuais de sopas e cremes. A robustez e facilidade de limpeza do equipamento são cruciais para manter a higiene e a operacionalidade constante ao longo de eventos com grande volume de participantes.
Cafetarias e Bares
Para a preparação de snacks rápidos, como tostas, sanduíches quentes ou bolos de caneca, o micro-ondas profissional proporciona um aquecimento homogéneo e eficaz. As memórias de cozedura programáveis tornam a operação intuitiva para qualquer membro da equipa, assegurando consistência no produto final e agilidade no atendimento, mesmo com pessoal rotativo.
Dicas Profissionais
- Utilize as memórias programáveis para os itens de maior rotatividade, padronizando o tempo e a potência de aquecimento para garantir consistência e otimizar o tempo de serviço.
- Aproveite a função de descongelação rápida para preparar ingredientes ou porções individuais que serão finalizadas noutros equipamentos, como grelhadores ou fornos convencionais, acelerando o mise en place.
- Realize limpezas diárias da câmara interna em aço inoxidável para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, aproveitando a ausência de cantos para facilitar o processo.
- Posicione o equipamento em locais estratégicos da cozinha, como perto da área de empratamento ou da linha de serviço, para minimizar o tempo de deslocação e otimizar o fluxo de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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