Máquina de Gelo Cubitos 37 Kg/24h | 465x595x789 mm

A gestão eficiente do gelo é um pilar fundamental no fluxo de trabalho de qualquer bar ou restaurante, especialmente durante o "rush do almoço" ou nos serviços noturnos. Este equipamento, a máquina de gelo GALA NG 35, assegura a autonomia necessária para a "mise en place" de bebidas e cocktails, evitando interrupções no ciclo de produção. Com uma capacidade de 37 kg/24h e um depósito de 20 kg, garante a disponibilidade constante de cubos de gelo cristalinos, cruciais para a consistência do serviço. A sua dimensão compacta (465x595x789 mm) facilita a integração em espaços de trabalho otimizados.

Assegura a produção contínua de gelo para refrigerantes e imperiais, eliminando a dependência de fornecedores externos e a flutuação de preços. Resolve o problema da falta de gelo em dias de maior afluência, mantendo a qualidade das bebidas servidas.

Fornece gelo suficiente para o bar, desde águas e sumos a cocktails de aperitivo ou digestivo. Garante que o serviço de bebidas não compromete a fluidez da sala, mesmo em picos de procura.

Apoia a secção de bebidas, providenciando gelo para os dispensadores de água e refrigerantes, crucial para a hidratação dos utentes. Reduz a carga de trabalho de reabastecimento manual e assegura a higiene do gelo produzido.

Produz cubos de gelo de qualidade superior, essenciais para a diluição controlada e apresentação estética de cocktails de autor. Permite que o bartender se concentre na mixologia sem preocupações com a disponibilidade ou qualidade do gelo.

• Para maximizar a produção, assegure que a máquina está instalada num local com boa ventilação e temperatura ambiente estável, evitando sobrecarga do compressor.
• Realize a descalcificação e sanitização do circuito de água e do depósito de gelo mensalmente, utilizando produtos específicos para máquinas de gelo, conforme as diretrizes do fabricante para conformidade HACCP.
• Posicione a máquina o mais próximo possível do ponto de consumo principal (e.g., balcão do bar), minimizando deslocações e o tempo de reabastecimento durante o serviço.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Garante a autonomia operacional e a rentabilidade do negócio, evitando custos com gelo embalado e interrupções no serviço.
• Barman Chefe — Assegura a consistência e qualidade das bebidas servidas, tendo acesso a gelo cristalino e na quantidade necessária para gerir o bar eficientemente.
• Chefe de Cozinha/Gestor de F&B — Otimiza os recursos e a logística da cozinha/bar, permitindo planear o consumo de gelo e manter a operação fluida sem constrangimentos.