Recipiente para Alimentos com Graduação 7,6L – 235x235x230mm
Recipiente de 7,6L em polipropileno transparente, sem BPA, com graduação para medição precisa. Resistente a -40°C a +70°C, empilhável e adequado para micro-ondas e máquina de lavar loiça.
Recipiente Graduado — Características Técnicas
| Capacidade | 7,6 L |
| Dimensões (LxPxA) | 235x235x230 mm |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Livre de BPA | Sim |
| Resistência à Temperatura | -40°C a +70°C |
| Graduação | Litros e Quartos |
| Empilhável | Sim |
| Adequado para Micro-ondas | Sim |
| Adequado para Máquina de Lavar Loiça | Sim |
| Reciclável | Sim |
Aplicações Profissionais
Este recipiente é uma solução versátil para o armazenamento de ingredientes e preparações em diversas cozinhas profissionais. É ideal para restaurantes de bairro, tascas, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, bem como para operações de catering e hotéis que necessitam de organização e controlo de porções.Recipiente para Alimentos — Principais Vantagens
- Segurança Alimentar: Fabricado em polipropileno transparente sem BPA, garante que os alimentos mantêm o seu sabor e cheiro originais, sem contaminação.
- Controlo Preciso: A graduação em litros e quartos permite uma medição exata dos conteúdos, essencial para o controlo de stock e porções.
- Durabilidade e Versatilidade: Resiste a um vasto leque de temperaturas, sendo adequado para refrigeração, congelação e aquecimento em micro-ondas.
- Otimização do Espaço: O design empilhável facilita o armazenamento eficiente, maximizando o espaço em armários e câmaras frigoríficas.
- Fácil Manutenção: Pode ser lavado na máquina de lavar loiça, simplificando a limpeza e garantindo a higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente de polipropileno é totalmente compatível com máquinas de lavar loiça profissionais, simplificando a sua higienização. A sua superfície lisa facilita a remoção de resíduos, assegurando a conformidade com as normas de higiene.
Com uma capacidade de 7,6 litros, este recipiente é ideal para armazenar ingredientes semi-preparados para o serviço do dia, como molhos, sopas, ou vegetais cortados. É perfeito para restaurantes de bairro, cantinas e snack-bares que necessitam de organização e controlo de stock intermédio.
Sim, o recipiente é concebido para ser utilizado de forma segura em micro-ondas, suportando temperaturas até +70°C. Esta característica permite aquecer rapidamente porções ou descongelar ingredientes sem necessidade de transferência.
Absolutamente. Este recipiente é resistente a temperaturas de até -40°C, tornando-o ideal para congelamento seguro de diversos alimentos. Ajuda a prolongar a frescura e a vida útil dos seus produtos.
Graças ao seu design robusto e empilhável, pode sobrepor múltiplos recipientes para otimizar o espaço de armazenamento na câmara frigorífica ou prateleiras da despensa. Permite uma organização vertical eficiente, mantendo a estabilidade e a segurança.
Introdução
A gestão eficiente da mise en place é um pilar em qualquer cozinha profissional, e o recipiente HE870938 de 7,6 litros desempenha um papel fundamental. Fabricado em polipropileno transparente, sem BPA, e com graduação precisa, permite organizar e quantificar ingredientes desde -40°C a +70°C. Esta ferramenta é indispensável para manter o ritmo durante o rush do almoço, assegurando que o ciclo de produção decorre sem interrupções e com total controlo sobre os stocks intermédios. Garante a integridade dos alimentos e a otimização do espaço de armazenamento.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Permite o pré-preparo de molhos caseiros ou vegetais picados para o serviço do dia, agilizando a confeção durante o rush do almoço. Facilita o controlo de porções e a rotação de stock, minimizando o desperdício em volumes menores.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para armazenar bases de sopas, caldos ou guarnições diversas após o período de confeção, mantendo a frescura e a organização na câmara frigorífica. A graduação auxilia na gestão precisa dos ingredientes para a próxima fase do ciclo de produção.
Operação de grande volume: cantina, catering
Fundamental para a segregação e armazenamento de componentes de grandes produções, como purés ou molhos em quantidade, garantindo a rastreabilidade e a segurança alimentar. O design empilhável otimiza o espaço em câmaras frigoríficas de alta capacidade.
Especialidade: pastelaria com confeção própria
Perfeito para guardar massas fermentadas, cremes de pasteleiro ou recheios preparados, assegurando a sua conservação em temperaturas controladas. A transparência permite uma rápida identificação do conteúdo, crucial para a eficiência do processo.
Dicas Profissionais
- Utilize a graduação lateral para porcionar ingredientes secos ou líquidos diretamente no recipiente, poupando tempo e minimizando a necessidade de utensílios adicionais.
- Após a lavagem em máquina industrial, verifique visualmente a ausência de resíduos e seque completamente antes de empilhar, prevenindo a proliferação bacteriana.
- Etiquete sempre o recipiente com a data de preparação e validade do conteúdo, conforme as diretrizes HACCP, para garantir a rotação FIFO e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Encarregado da organização diária da sua estação, este recipiente é vital para ter todos os elementos de mise en place prontos e quantificados.
- Chefe de Partida — Responsável pela gestão de uma secção específica, utiliza-o para controlar a produção intermédia de molhos, bases e componentes, assegurando a consistência e a disponibilidade.
- Responsável de Economato — Essencial para o controlo de entradas e saídas de produtos, a graduação permite uma inventariação rápida e precisa, otimizando a gestão de stocks.
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