Panela Profissional Indução 10,3L ⌀280mm em Aço Inox
Panela profissional de 10,3L em aço inoxidável 18/8, com 280mm de diâmetro. Fundo de indução sem costuras, compatível com todas as fontes de calor. Ideal para uso intensivo.
Esta panela profissional de 10,3 litros e 280 mm de diâmetro é fabricada em aço inoxidável, com um fundo de indução sem costuras, ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais.
Panela Profissional Indução — Panela Indução Profissional — Panela — Características Técnicas
| Capacidade | 10,3 L |
| Diâmetro | 280 mm |
| Altura | 170 mm |
| Material Corpo | Aço inoxidável 18/8 |
| Material Fundo | Aço inoxidável 18/0, Alumínio |
| Compatibilidade | Indução, Gás, Elétrico, Vitrocerâmica |
| Pegas | Resistentes ao calor |
| Peso Líquido | 2,245 kg |
| Observação | Fornecida sem tampa |
Aplicações Profissionais
Esta panela é uma solução robusta e versátil para diversas cozinhas profissionais. É ideal para a confeção de sopas, caldos, molhos, cozedura de massas e legumes em cantinas escolares, empresariais e hospitalares, restaurantes de bairro, tascas, churrasqueiras, bem como em serviços de catering e hotéis.
Panela — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garante resistência à corrosão e uma longa vida útil em ambientes de cozinha exigentes.
- Eficiência Energética: O fundo de indução sem costuras assegura uma distribuição uniforme do calor, otimizando o tempo de confeção e reduzindo o consumo de energia.
- Versatilidade de Uso: Compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução, gás, elétrico e vitrocerâmica, adapta-se a qualquer tipo de instalação.
- Segurança no Manuseamento: As pegas são resistentes ao calor, proporcionando maior segurança e conforto durante o transporte e utilização da panela.
- Higiene e Limpeza: A superfície lisa do aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os mais altos padrões de higiene profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 830338 |
| EAN | 8711369830338 |
Esta panela de indução, fabricada em aço inoxidável e alumínio, pode ser facilmente lavada na máquina de lava-loiça ou manualmente com detergente suave. Para preservar o seu brilho e a integridade da base de indução, é aconselhável evitar o uso de produtos de limpeza abrasivos e choques térmicos.
Com uma capacidade de 10,3 litros e um diâmetro de 280 mm, esta panela é ideal para cozinhas de restaurantes de pequena e média dimensão, como snack-bares ou cantinas. Permite a preparação eficiente de sopas, caldos, guisados ou molhos em volumes intermédios.
A panela é construída com aço inoxidável 18/0 e 18/8, e a sua parte inferior em alumínio, garantindo robustez e durabilidade para um uso exigente e contínuo em ambientes profissionais. As pegas são concebidas para suportar elevadas temperaturas de forma segura.
Sim, a sua base de indução sem costuras assegura total compatibilidade com todas as fontes de calor disponíveis, incluindo fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e, naturalmente, de indução. Esta versatilidade oferece máxima flexibilidade na sua cozinha profissional.
Esta panela é perfeitamente adequada para a confeção de caldos, sopas, estufados e molhos, bem como para cozer grandes volumes de vegetais. A sua construção robusta é ideal para o ritmo intenso e as necessidades de uma cozinha profissional.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente dos volumes de produção é crítica para o sucesso do serviço. Esta panela HE830338, com 10,3 litros de capacidade e construção em aço inoxidável 18/8, é uma ferramenta fundamental para a mise en place e para suportar o rush do almoço, garantindo homogeneidade térmica em sistemas de indução. A sua robustez, aliada à compatibilidade total com várias fontes de calor, é desenhada para resistir ao ciclo de produção contínuo, otimizando o tempo de confeção e a durabilidade do investimento.
Snack-bar ou Tasca
Ideal para a confeção diária de uma sopa do dia ou para manter molhos de base. Permite uma preparação consistente sem sobrecarregar o equipamento de cozinha de menor dimensão.
Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)
Utilizada na cozedura de massas para o serviço de almoço ou na preparação de caldos e fundos. Oferece a capacidade necessária para preparações intermédias, otimizando o tempo de espera e o fluxo de trabalho.
Operação de Grande Volume (Hotel, Catering, Cantina)
Essencial para o escaldão de legumes em grandes quantidades ou para manter sopas e guisados quentes no passe. A sua compatibilidade com indução acelera o processo e mantém a temperatura de forma estável para o serviço.
Churrasqueira
Perfeita para a preparação de acompanhamentos como arroz de feijão ou batata cozida em volume considerável. A robustez do aço inoxidável suporta o uso intenso exigido nestes ambientes de produção contínua.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o rendimento em indução, utilize sempre o diâmetro da panela correspondente ao queimador para evitar perdas energéticas e garantir aquecimento uniforme do conteúdo.
- Após cada utilização, lave com detergente neutro e uma esponja não abrasiva; para evitar manchas de calcário, seque imediatamente ou use um pano de microfibras.
- Assegure que a panela é armazenada seca e limpa, em local arejado e afastado de contaminantes, para prevenir a proliferação bacteriana e cumprir as normas HACCP de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Procura equipamentos duráveis e versáteis que minimizem a necessidade de substituição frequente e funcionem bem com o seu fogão de indução.
- Cozinheiro de Linha — Depende de utensílios que aqueçam rapidamente e mantenham a temperatura de forma consistente para gerir múltiplos pratos durante o serviço, evitando pontos quentes e queimas.
- Chef de Cantina — Necessita de capacidade adequada para pré-preparações de grandes volumes e material resistente que aguente a lavagem industrial diária sem deterioração.
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