Chapa Elétrica de Grelhar KG2735E Dupla Placa Ondulada
Chapa de grelhar elétrica KG2735E, dupla placa ondulada para cozedura uniforme. Ideal para restaurantes e snack-bares. De fácil limpeza.
Chapa de Grelhar – Principais Vantagens
Concebida para uso intensivo em cozinhas profissionais, esta chapa elétrica oferece uma performance superior na preparação de uma vasta gama de alimentos. Com a sua dupla placa ondulada, tanto superior como inferior, garante um contacto uniforme e uma cozedura eficiente, otimizando o tempo de serviço da sua equipa. A facilidade de limpeza, possibilitada pelas bandejas de extração simples e o corpo em aço inoxidável, assegura a máxima higiene e durabilidade do equipamento, elementos cruciais para qualquer estabelecimento de restauração exigente.
A versatilidade é um dos pilares deste equipamento, permitindo regular a temperatura entre 50º e 300ºC de forma precisa. Quer necessite de um grelhador para marcar carnes perfeitamente ou de uma superfície para aquecer sanduíches, este equipamento adapta-se às suas necessidades. Além disso, o design totalmente rebatível maximiza a área útil, um benefício importante em ambientes onde o espaço é um recurso valioso. Adicionalmente, o contentor de recolha de gorduras integrado simplifica a manutenção e contribui para um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.
Aplicações Profissionais
Este inovador grill eletrónico é ideal para restaurantes, snack-bares, cafés, e estabelecimentos de hotelaria que buscam eficiência e qualidade no serviço. A sua robustez e capacidade de resposta a altas temperaturas tornam-no perfeito para grelhar carnes, peixes, vegetais e sanduíches rapidamente, mantendo os sabores e texturas. A placa ondulada confere um aspeto apelativo aos alimentos, essencial para a apresentação dos pratos na restauração moderna.
Seja para um pequeno café que serve almoços rápidos ou um restaurante movimentado que exige um equipamento fiável para o menu diário, esta chapa de grelhar é uma aquisição valiosa. A precisão no controlo de temperatura é particularmente útil para cozinhar diferentes tipos de alimentos sem comprometer a sua qualidade. A facilidade de integração em qualquer linha de confeção e a construção em inox garantem que o aparelho é uma mais-valia tanto em termos de funcionalidade como de estética.
Características Técnicas
| Modelo | KG2735E |
| Tipo de Placa | Dupla Ondulada (Superior e Inferior) |
| Dimensões da Placa | 360 x 270 mm |
| Potência | 2,5 Kw |
| Tensão | 230/400V |
| Comandos | 1 Mando |
| Regulação de Temperatura | 50º a 300ºC |
| Recolha de Gorduras | Contentor Integrado |
| Limpeza | Tabuleiros de fácil extração |
| Estrutura | Corpo exterior em aço inoxidável |
| Dimensões (L x P x A) | 410 x 500 x 300 mm |
| Peso líquido | 27 kg |
| Regulação Independente | Sim (Placas superior/inferior) |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da dupla placa ondulada deste grelhador?
A dupla placa ondulada permite um contacto uniforme com os alimentos, resultando numa cozedura mais rápida e num aspeto grelhado apelativo, ideal para uma apresentação profissional.
É possível cozinhar diferentes tipos de alimentos em simultâneo com esta chapa?
Sim, a regulação de temperatura independente para as placas superior e inferior permite adaptar a cozedura a diversos alimentos, otimizando o seu tempo e a eficiência da sua cozinha.
A limpeza deste equipamento é exigente?
Não, o design em aço inoxidável e as bandejas de recolha de gorduras de fácil extração simplificam significativamente o processo de limpeza, contribuindo para a higiene e manutenção do equipamento.
Este grill é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este aparelho é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, snack-bares, cafés e espaços de hotelaria que necessitem de um equipamento de confeção versátil e durável.
Que tipo de pratos posso preparar com esta máquina?
Com este grill, poderá preparar desde carnes e peixes grelhados, a vegetais e sanduíches, assegurando sempre resultados consistentes e de elevada qualidade, devido à sua capacidade de resposta a diferentes temperaturas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11022 |
A Chapa Elétrica de Grelhar KG2735E destaca-se pela sua dupla placa ondulada, tanto superior como inferior, que garante um contato ótimo com os alimentos. Possui uma potência de 2,5 kW e permite a regulação da temperatura entre 50º e 300ºC.
Este equipamento é compatível com tensões de 230V ou 400V, tornando-o versátil para diferentes instalações elétricas profissionais. É importante verificar a voltagem disponível no seu estabelecimento antes da instalação.
Sim, a Chapa Elétrica de Grelhar KG2735E foi desenhada a pensar na facilidade de limpeza. Inclui um contentor para recolha de gorduras e as bandejas são de fácil extração, permitindo uma manutenção rápida e eficiente.
A chapa possui dimensões de prato de 360x270 mm, oferecendo uma área de cozedura eficaz para uma variedade de alimentos. O design totalmente abatível maximiza o aproveitamento da superfície da placa.
Este grelhador é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, snack-bares, hotéis e outros estabelecimentos. A sua robustez e eficiência são características valorizadas no setor de hotelaria.
Introdução
A Chapa Elétrica de Grelhar KG2735E com dupla placa ondulada é um equipamento robusto e versátil, indispensável em qualquer cozinha profissional que exija rapidez, eficiência e resultados consistentes na confeção. Projetada para um uso intensivo, a sua capacidade de regulação precisa de temperatura e o contacto uniforme das placas garantem o grelhamento perfeito de uma vasta gama de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos pratos servidos em ambientes de restauração e hotelaria.
Serviço de Almoços Executivos e Menus Diários
Em restaurantes com volume elevado de almoços executivos, a chapa KG2735E é fundamental para grelhar rapidamente bifes, peito de frango ou peixe fresco, mantendo o ponto de cozedura ideal e as características visuais apelativas do grelhado. A sua potência de 2,5 kW e a regulação de temperatura entre 50º e 300ºC permitem uma resposta célere às diferentes exigências da ementa diária, assegurando a consistência na qualidade e no tempo de serviço.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Grelhados
Para snack-bares e cafetarias que oferecem tostas mistas, sanduíches quentes ou pequenos grelhados, este equipamento proporciona uma solução eficiente e higiénica. A dupla placa ondulada garante um aquecimento uniforme e uma apresentação profissional, enquanto o contentor integrado para recolha de gorduras simplifica a limpeza entre preparações, crucial para manter os padrões de higiene e evitar a contaminação cruzada de sabores.
Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Em hotéis, a chapa pode ser utilizada para preparar ovos estrelados, bacon crocante, salsichas ou até mesmo panquecas e torradas francesas no serviço de pequenos-almoços. A sua versatilidade e a capacidade de manter diferentes temperaturas nas placas superior e inferior permitem uma confeção simultânea e eficiente, adaptando-se às diversas preferências dos hóspedes e à dinâmica de um buffet.
Dicas Profissionais
- Calibre a temperatura para cada tipo de alimento: utilize temperaturas mais elevadas (200-250ºC) para selar carnes e peixes rapidamente, e temperaturas médias (150-180ºC) para aquecer sanduíches ou vegetais, evitando queimar as superfícies.
- Aproveite a regulação independente das placas para otimizar o tempo de produção. Por exemplo, grelhe um lado do alimento e, de seguida, utilize a placa superior para finalizar a cozedura, ou para manter alimentos quentes a uma temperatura segura.
- Realize a limpeza do contentor de recolha de gorduras e das bandejas de extração após cada período de serviço intenso. Esta prática não só prolonga a vida útil do equipamento como também previne a acumulação de resíduos e garante a máxima higiene, conforme as normas HACCP.
- Para obter as marcas de grelhado perfeitas, pré-aqueça a chapa à temperatura desejada por pelo menos 10-15 minutos antes de iniciar a confeção. Isso garante uma distribuição de calor uniforme e um contacto eficaz com os alimentos, resultando num aspeto profissional.
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