Carro Banho-Maria Elétrico 2x GN 1/1 Rodas
Carro banho-maria elétrico 2x GN 1/1, ideal para manter alimentos quentes em buffets e serviços de catering. Controlo de temperatura individual e rodas com travão para fácil mobilidade.
Carro banho-maria — Maria — Principais Vantagens
Este aquecedor de alimentos profissional foi desenhado para manter os seus pratos à temperatura ideal de serviço, assegurando que a qualidade e o sabor se mantêm inalterados durante eventos, buffets ou serviços de catering. Construído em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento robusto para qualquer cozinha comercial.
Com termostato de regulação progressiva independente para cada cuba, este equipamento de catering oferece um controlo preciso da temperatura entre 0 °C e 90 °C, permitindo aquecer diferentes tipos de alimentos em simultâneo. A sua mobilidade, garantida por quatro rodas giratórias (duas com travão), facilita a deslocação e o posicionamento em qualquer espaço.
Aplicações
Este carro aquecido é ideal para uma vasta gama de contextos profissionais. Em hotéis, é indispensável para buffets de pequeno-almoço ou jantares, mantendo os alimentos quentes e apetitosos. Em refeitórios e cantinas, otimiza a distribuição de refeições, garantindo a satisfação dos clientes. É também uma solução excelente para empresas de catering que necessitam de transportar e servir pratos quentes em eventos fora das suas instalações, sem comprometer a temperatura ou a higiene alimentar.
Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável 18/10 |
| Capacidade Cubas | 2 x GN 1/1 |
| Controlo Temperatura | Termóstato progressivo 0 °C a 90 °C por cuba |
| Drenagem | 1 Torneira de drenagem por cuba |
| Rodas | 4 giratórias (2 com travão) |
| Interruptor | Ligar/desligar com luz-piloto e indicadora de aquecimento |
| Cuba | Encastrada com parede dupla |
| Segurança | Termóstato de segurança contra sobreaquecimento |
| Potência | 1400 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (LxPxA) | 850 x 700 x 900 mm |
| Peso | 39 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCBM2V |
| EAN | 3611630001168 |
Este carro de banho-maria possui duas cubas, cada uma compatível com tabuleiros GN 1/1, ideal para servir uma variedade de pratos quentes durante eventos ou em serviços de buffet.
Sim, o carro de banho-maria está equipado com termostatos de regulação progressiva individuais para cada cuba, permitindo manter diferentes alimentos a temperaturas específicas entre 0 °C e 90 °C.
Cada cuba dispõe de uma torneira de drenagem independente, o que facilita o esvaziamento e a limpeza do equipamento de forma higiénica e eficiente.
Com as suas quatro rodas giratórias, sendo duas delas equipadas com travão, este carro de banho-maria pode ser facilmente movido e fixado em qualquer localização, oferecendo grande flexibilidade no seu serviço.
Absolutamente. Projetado para o setor profissional, este equipamento de conservação quente dispõe de um termostato de segurança contra sobreaquecimento, assegurando um funcionamento seguro e fiável mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Introdução
O Carro Banho-Maria Elétrico 2x GN 1/1 com Rodas é um equipamento indispensável para a manutenção da temperatura ideal de serviço de preparações culinárias em ambientes profissionais. Projetado para otimizar a logística e a apresentação em operações de catering, eventos e buffets, este carro assegura a integridade térmica e a qualidade organolética dos alimentos, prolongando o tempo de serviço sem comprometer os padrões de segurança alimentar. A sua robustez e capacidade de controlo individualizado de temperatura por cuba representam um diferencial operacional significativo para a gestão eficiente de múltiplas preparações.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em contextos de pequeno-almoço, almoço ou jantar buffet em unidades hoteleiras, este carro permite a exposição simultânea de dois pratos distintos, como ovos mexidos e bacon, ou arroz e um guisado, mantendo cada um na sua temperatura ótima. A mobilidade facilita o reabastecimento a partir da cozinha e o posicionamento estratégico na área de serviço, adaptando-se a layouts variáveis e picos de afluência.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering que operam fora das suas instalações, este equipamento é crucial para o transporte e a manutenção da temperatura de pratos principais ou acompanhamentos. A capacidade de aquecer diferentes alimentos a temperaturas específicas (ex: um prato de peixe a 70°C e um prato de carne a 80°C) garante a conformidade com as normas HACCP e a satisfação do cliente, mesmo em locais sem infraestruturas de cozinha permanentes.
Refeitórios e Cantinas Empresariais/Escolares
Em refeitórios com serviço contínuo ou com horários de pico intensos, o carro banho-maria otimiza a linha de distribuição, assegurando que os pratos servidos, como leguminosas, massas ou molhos, se mantêm quentes e apetecíveis durante todo o período de serviço. A facilidade de limpeza e a construção em aço inoxidável contribuem para a manutenção de elevados padrões de higiene, essenciais nestes ambientes de grande volume.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a eficiência térmica, certifique-se de que as cubas estão sempre cheias de água até ao nível recomendado e utilize tampas GN para minimizar a perda de calor e a evaporação.
- Aproveite a regulação individual de temperatura para pré-aquecer as cubas com antecedência, garantindo que os alimentos são colocados apenas quando a temperatura de serviço desejada é atingida, evitando variações térmicas que possam comprometer a qualidade.
- Após cada utilização, proceda à drenagem completa da água através das torneiras e efetue a limpeza imediata das cubas para prevenir a acumulação de calcário e garantir a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
- Posicione o carro em superfícies niveladas e utilize os travões nas rodas para assegurar a estabilidade durante o serviço, prevenindo derrames e garantindo a segurança operacional da equipa e dos clientes.
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