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Banho-Maria Duplo Elétrico GN 1/1 com 2 Torneiras Drenagem

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| Fabricante: CASSELIN
Banho-Maria Duplo Elétrico GN 1/1 com 2 Torneiras Drenagem
599,00 
449,25 
+IVA: 552,58 
SKU: CSCBMDV
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Banho-maria elétrico duplo em aço inoxidável com capacidade para 2x GN 1/1. Dois termóstatos independentes e 2 torneiras de drenagem. Ideal para manter alimentos quentes.

banho-maria duplo — Maria Elétrico Duplo — Principais Vantagens

Concebido para restaurantes, hotéis e serviços de catering, este banho-maria elétrico duplo assegura uma manutenção perfeita da temperatura dos alimentos, preservando os seus sabores e texturas. A sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade para dois recipientes GN 1/1 garantem durabilidade e eficiência em ambientes de cozinha intensivos. A precisão dos dois termóstatos reguláveis permite um controlo independente para cada cuba, adaptando-se às necessidades específicas de cada prato. Simplifique o serviço e otimize a apresentação dos seus alimentos com este aquecedor industrial.

Aplicações

Este aquecedor de alimentos é ideal para uma variedade de estabelecimentos profissionais. Mostra-se indispensável em eventos de catering, onde a consistência da temperatura é crucial para a qualidade do serviço. Em hotéis, é uma solução fiável para equipar os buffets de pequeno-almoço e almoço. Também é perfeitamente adequado para restaurantes com linhas de buffet, snack-bares e refeitórios que necessitam de manter grandes quantidades de comida quente e pronta para servir, garantindo sempre a satisfação do cliente.

Características Técnicas

Comprimento660 mm
Profundidade540 mm
Altura220 mm
Peso19 kg
Capacidade GN2x GN 1/1 (150 mm profundidade)
Termóstatos2 (independentes, 0 °C a 90 °C)
Potência3000 W
Voltagem230 V
Válvulas de drenagem2
MaterialAço inoxidável

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A sua classificação

Marca CASSELIN
Modelo CBMDV
EAN 3611630001113

Sim, este banho-maria foi concebido para o uso intensivo e contínuo em cozinhas profissionais, garantindo um desempenho fiável e duradouro.

O equipamento é compatível com dois recipientes GN 1/1, cada um com uma profundidade máxima de 150 mm.

Absolutamente. O equipamento dispõe de dois termóstatos reguláveis, permitindo o controlo individual da temperatura para cada cuba, de 0 °C a 90 °C.

Sim, a sua construção em aço inoxidável e a inclusão de duas válvulas de drenagem facilitam significativamente a limpeza, tornando-a rápida e higiénica.

Com uma potência de 3000 W/230 V, otimizada para aquecimento eficiente, o consumo de energia é gerido de forma a proporcionar um excelente desempenho térmico.

Introdução

O Banho-Maria Duplo Elétrico GN 1/1 com 2 Torneiras de Drenagem é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a manutenção precisa e consistente da temperatura de alimentos pré-preparados. A sua configuração dupla com controlo independente de temperatura permite uma versatilidade operacional ímpar, assegurando que diferentes pratos são servidos na condição ideal, preservando qualidades organolépticas e cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar. Construído em aço inoxidável robusto, foi concebido para suportar o uso intensivo em ambientes profissionais, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação do serviço.

Buffets de Pequeno-Almoço e Almoço em Hotéis

Em hotéis, este banho-maria é indispensável para manter uma variedade de itens quentes no buffet, como ovos mexidos, bacon, salsichas e molhos, ou pratos de almoço como arroz, guisados e legumes. Os dois termóstatos independentes permitem ajustar a temperatura para cada cuba, garantindo que cada alimento seja servido na sua temperatura ideal, crucial para a satisfação do hóspede e para evitar desperdícios.

Serviços de Catering para Eventos

Durante eventos de catering, a capacidade de transportar e manter alimentos quentes de forma fiável é crítica. Este banho-maria assegura que pratos como bacalhau com natas, arrozes especiais ou carnes estufadas cheguem ao local do evento e sejam mantidos à temperatura de serviço segura e apetitosa, mesmo em condições ambientais variáveis. As torneiras de drenagem facilitam a limpeza no local, agilizando a desmontagem.

Linhas de Serviço em Restaurantes e Cantinas

Em restaurantes com serviço de buffet self-service ou cantinas, este equipamento permite a exposição e manutenção de pratos principais e acompanhamentos. Por exemplo, uma cuba pode conter um prato de peixe e a outra um prato de carne, ambos a temperaturas distintas e controladas, otimizando a eficiência da linha de serviço e garantindo a qualidade consistente para um elevado volume de clientes.

Dicas Profissionais

  • Otimize a utilização das duas cubas independentes para manter alimentos com requisitos de temperatura distintos, como molhos delicados e carnes, maximizando a versatilidade do equipamento.
  • Utilize as torneiras de drenagem duplas para esvaziar a água de forma rápida e higiénica após cada serviço, facilitando a limpeza e manutenção preventiva, prolongando a vida útil do equipamento.
  • Para uma eficiência energética otimizada e aquecimento mais rápido, adicione água quente às cubas antes de ligar o banho-maria, reduzindo o tempo de aquecimento inicial e o consumo elétrico.
  • Verifique regularmente os níveis de água nas cubas para evitar que o elemento de aquecimento trabalhe em seco, o que pode levar a danos no equipamento e comprometer a segurança alimentar.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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