Carro Aquecido Profissional 12x1/1 GN com Interior em Aço Inoxidável
Carro aquecido profissional com capacidade para 12x1/1 GN, interior em aço inoxidável, controlo eletrónico de temperatura (+30/+90ºC) e rodas para fácil transporte. Ideal para hotelaria e catering.
Carro Aquecido Profissional — Principais Vantagens
Maximize a eficiência do serviço na sua cozinha profissional com o nosso carro aquecido de alta performance, projetado para manter os alimentos na temperatura ideal entre +30ºC e +90ºC. Este equipamento é indispensável para garantir que cada prato chegue à mesa dos seus clientes com a qualidade e o calor desejados, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de ritmo acelerado.
Construído com exterior em ABS plastificado e interior em aço inoxidável, este carro aquecido oferece durabilidade excecional e facilidade de limpeza. O isolamento em poliuretano injetado assegura uma retenção térmica superior, resultando em menor consumo energético e maior controlo sobre a temperatura dos alimentos. A robustez dos materiais garante uma longa vida útil, mesmo sob as exigências de utilização contínua em cozinhas comerciais.
A mobilidade é um dos pontos fortes deste carro, equipado com quatro rodas de borracha, incluindo duas com travões para maior segurança e estabilidade, e duas fixas para facilitar o transporte. Esta configuração permite um manuseamento suave e seguro, ideal para deslocar grandes volumes de alimentos entre a cozinha, áreas de serviço ou eventos de catering, sem esforço adicional para a sua equipa.
Aplicações
Este carro aquecido é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA e hotelaria. É ideal para restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de banquetes e buffets, serviços de catering que necessitam de transporte e manutenção de temperatura de refeições, e cozinhas industriais que servem um elevado número de clientes diariamente. A sua capacidade para 12 tabuleiros GN 1/1 torna-o versátil para armazenar e transportar uma diversidade de pratos, desde entradas a sobremesas, sempre à temperatura correta.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CARRO AQUECIDO E 180 12x1/1 GN C/INT. AÇO INOX |
O carro aquecido profissional tem dimensões externas de 525x700x1355 mm (largura x profundidade x altura) e dimensões internas de 330x540x1000 mm. Requer uma tomada elétrica de 230V e um espaço que permita a sua movimentação e acesso fácil, especialmente considerando as rodas com travão e o espaço entre guias de 80 mm.
A instalação elétrica é simples, necessitando apenas de uma tomada de 230V. O equipamento tem uma potência de 800 W. Não requer instalações complexas de gás ou água, sendo plug-and-play.
Para a manutenção e limpeza, recomenda-se a limpeza regular do interior em aço inoxidável e do exterior em ABS plastificado com detergentes neutros e não abrasivos. O isolamento em poliuretano injetado dispensa manutenção específica, focando-se na higiene constante para prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, o carro aquecido profissional beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais. Para assistência técnica, a nossa equipa especializada está disponível para prestar todo o suporte necessário, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do seu investimento.
Introdução
O carro aquecido profissional de 12 níveis GN 1/1 é um equipamento crítico para a gestão da cadeia de temperatura em operações de grande escala, permitindo a transição fluida entre a confeção e o serviço sem perda de qualidades organoléticas. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e isolamento de alta densidade, este sistema assegura a manutenção térmica rigorosa entre os +30ºC e os +90ºC, otimizando a logística interna e garantindo o cumprimento estrito das normas HACCP em ambientes de alta pressão.
Serviço de Banquetes em Unidades Hoteleiras
Utilizado para a regeneração e manutenção de empratamentos ou guarnições em massa, permitindo que a equipa de cozinha antecipe a produção antes da chegada dos convidados. O carro facilita o transporte seguro da cozinha central até à sala de eventos, garantindo que os alimentos chegam à mesa na temperatura regulamentar.
Regeneração em Cozinhas Hospitalares ou IPSS
Fundamental na distribuição de refeições em tabuleiros GN, onde a precisão térmica é vital para a segurança alimentar de populações vulneráveis. O comando eletrónico permite monitorizar a temperatura constante, evitando a proliferação bacteriana durante o período de distribuição pelos diferentes setores.
Operações de Catering e Eventos Externos
Atua como uma unidade de retenção móvel em locais sem infraestrutura de cozinha completa, preservando o calor residual dos alimentos transportados. A sua construção com rodas de borracha e travões permite a estabilização em diversos tipos de pavimento, facilitando a montagem de buffets volantes.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça o interior do carro durante 15 a 20 minutos antes de introduzir os alimentos para evitar o choque térmico e a queda brusca de temperatura inicial.
- Mantenha os tempos de abertura de porta no mínimo possível para preservar a estanquicidade térmica e reduzir o consumo energético da resistência de 800W.
- Certifique-se de que os recipientes GN estão devidamente tapados para evitar a condensação excessiva no interior de aço inoxidável e a mistura de aromas entre níveis.
- Realize a higienização diária com detergentes neutros, aproveitando os cantos arredondados e as guias amovíveis para garantir a total eliminação de resíduos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Diretores de F&B
- Gestores de Catering e Eventos
- Responsáveis de Logística Hospitalar e Escolar
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