Armário Refrigerado Profissional 380L MENU PR 40
Armário refrigerado profissional de 380L e 600x610x1865 mm, ideal para cozinhas profissionais. Conservação entre +3/+8ºC com refrigeração ventilada.
Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Este conservador vertical é a solução ideal para a refrigeração de alimentos em ambientes de restauração, hotelaria e similares. Com uma capacidade de 380 litros, garante a manutenção da temperatura ideal para uma conservação segura e eficaz dos seus produtos, essencial para qualquer cozinha profissional. O design otimizado e a construção robusta asseguram um desempenho fiável e uma longa durabilidade, mesmo em condições de uso intensivo. Equipado com grelhas ajustáveis, permite uma organização interna flexível, adaptando-se às necessidades específicas do seu negócio. A refrigeração ventilada assegura uma distribuição homogénea do frio, contribuindo para a preservação da frescura dos alimentos por mais tempo.
Aplicações Profissionais
Concebido para responder às exigências de cozinhas industriais, restaurantes, pastelarias, e outros estabelecimentos que necessitem de uma solução de refrigeração fiável e de alta capacidade. A sua versatilidade torna-o perfeito para armazenar uma variedade de produtos, desde carnes e laticínios a frutas e vegetais, mantendo-os sempre à temperatura correta e prontos a ser utilizados na confeção das ementas. A robustez do equipamento garante um funcionamento ininterrupto, crucial para a dinâmica do serviço em qualquer cozinha de elevado volume. Por conseguinte, este equipamento otimiza a gestão de stocks e promove a higiene alimentar devido ao controlo rigoroso da temperatura.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 600x610x1865 |
| Volume (Litros) | 380 |
| Temperatura (ºC) | +3/+8 |
| Gás Refrigerante | R134A |
| Refrigeração | Ventilada |
| Grelhas (unidades) | 4+1 |
| Peso Líquido - Bruto (kg) | 76 |
| Potência (W) | 160 |
| Tensão (V) | 230 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade interna deste conservador vertical?
Este equipamento oferece uma generosa capacidade de 380 litros, ideal para armazenar uma grande variedade de produtos alimentares em cozinhas profissionais e estabelecimentos similares.
É possível ajustar a temperatura de refrigeração?
Sim, o aparelho permite ajustar a temperatura dentro de uma faixa de +3ºC a +8ºC, oferecendo flexibilidade para diferentes necessidades de conservação de alimentos.
Que tipo de gás refrigerante utiliza este armário?
O armário emprega o gás refrigerante R134A, reconhecido pela sua eficiência e conformidade com as normas ambientais para equipamentos de refrigeração.
Quantas grelhas de arrumação estão incluídas?
O equipamento vem com 4 grelhas de arrumação mais uma adicional, possibilitando uma organização eficaz do espaço interno e fácil acesso aos produtos.
Este frigorífico é adequado para uso contínuo em ambientes comerciais?
Sim, foi especificamente concebido para suportar as exigências de uso contínuo em cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e desempenho consistente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | 2828.162 |
Este armário refrigerado tem uma capacidade útil de 380 litros, ideal para negócios de hotelaria e restauração que necessitam de grande volume de armazenamento com fiabilidade. Permite organizar eficientemente diversos tipos de alimentos e bebidas, garantindo a sua correta conservação.
O armário integra um sistema de refrigeração ventilada, que assegura uma distribuição uniforme da temperatura em todo o interior. Esta tecnologia é essencial para a conservação adequada dos produtos, mantendo-os frescos por mais tempo e minimizando o risco de deterioração.
Este equipamento foi concebido para operar numa gama de temperatura entre +3ºC e +8ºC. Esta faixa é otimizada para a maioria dos alimentos refrigerados, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos armazenados em ambientes profissionais exigentes.
O armário possui dimensões exteriores de 600 mm de largura, 610 mm de profundidade e 1865 mm de altura. Estas medidas são importantes para planear a sua instalação em espaços de cozinha profissionais, assegurando o encaixe perfeito e otimizando o uso do espaço disponível.
O armário vem equipado com 4 grelhas ajustáveis e 1 grelha fixa, totalizando 5 níveis de arrumação. As grelhas ajustáveis permitem flexibilidade na organização interna, adaptando-se a diferentes tamanhos de embalagens ou recipientes para maximizar a capacidade de armazenamento.
Introdução
O Armário Refrigerado Profissional MENU PR 40 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a conservação segura e eficiente de produtos alimentares. Com uma capacidade de 380 litros e refrigeração ventilada, garante a manutenção de temperaturas consistentes entre +3ºC e +8ºC, crucial para a segurança alimentar, a redução do desperdício e a otimização da gestão de stocks em ambientes de elevado volume de trabalho.
Cozinhas de Restaurantes de Médio/Grande Porte
Em cozinhas com elevado ritmo de produção, este armário serve como ponto de armazenamento intermédio para ingredientes frescos pré-preparados, como vegetais cortados, bases de molhos, ou porções de proteínas, permitindo que os chefs tenham acesso rápido e organizado aos componentes da ementa durante os picos de serviço. A refrigeração ventilada assegura que todos os itens, independentemente da sua posição, mantêm a temperatura ideal, prevenindo a proliferação bacteriana e preservando a qualidade.
Unidades Hoteleiras com Pequenos-Almoços e Buffets
Em hotéis que servem pequenos-almoços e buffets, o MENU PR 40 é utilizado para armazenar laticínios (iogurtes, queijos fatiados), charcutaria, frutas frescas fatiadas e compotas, garantindo que estes produtos estão sempre refrigerados e prontos para serem repostos nas mesas de buffet. A capacidade de 380 litros é adequada para manter um stock de reserva considerável, reduzindo a frequência de reabastecimento do armazém principal e otimizando o fluxo de trabalho da equipa de serviço.
Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering que operam em eventos externos, a robustez e a fiabilidade deste armário são cruciais. Pode ser utilizado para transportar e manter refrigerados componentes de pratos que exigem controlo rigoroso de temperatura, como sobremesas à base de lacticínios, saladas com molhos delicados ou marisco pré-cozinhado, assegurando que os alimentos chegam ao local do evento em perfeitas condições sanitárias e organolépticas, mesmo após períodos de transporte e montagem.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize as grelhas ajustáveis para criar secções dedicadas a diferentes categorias de alimentos (carnes, lacticínios, vegetais), evitando a contaminação cruzada e facilitando a rotação de stocks (FIFO).
- Monitorize a temperatura regularmente: Embora o equipamento seja fiável, a verificação diária da temperatura interna com um termómetro calibrado é uma boa prática para garantir a segurança alimentar e a conformidade com as normas HACCP.
- Assegure um espaço de ventilação adequado: Posicione o armário de forma a que o condensador tenha espaço suficiente para dissipar o calor, garantindo a máxima eficiência energética e prolongando a vida útil do compressor.
- Realize manutenções preventivas: Limpezas regulares do condensador e verificação dos vedantes da porta são essenciais para manter a eficiência do equipamento, prevenir fugas de frio e otimizar o consumo energético.
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