Fritadeira Elétrica Bancada Linha 700 8,4 kW 800x730x300h mm
Fritadeira elétrica compacta da Linha 700, ideal para cozinhas profissionais. Placa de aço retificado de 12mm e 8,4 kW de potência.
fry-top elétrico — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta retificadora elétrica de bancada da Linha 700 proporciona uma solução de confeção robusta e eficiente. A sua placa de cozedura em aço retificado de 12 mm garante aquecimento rápido e uniforme, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos. Com um design pensado para a máxima higiene e durabilidade, a estrutura em aço inoxidável e o peto soldado facilitam a limpeza diária, enquanto o controlo de temperatura preciso assegura resultados culinários consistentes.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, cadeias de restauração rápida, cafetarias e outras cozinhas com volume de trabalho elevado. A sua potência e controlo de temperatura preciso tornam-na ideal para grelhar carnes, peixes, vegetais e até mesmo para preparar sanduíches e outros pratos que requerem uma superfície de cozedura reta e consistênte. A gaveta de recolha de gordura removível simplifica a manutenção, contribuindo para uma operação mais limpa e organizada.
Características Técnicas
| Estrutura: | Aço inoxidável |
| Placa de Cozedura: | Aço retificado de 12 mm |
| Peito: | Aço inoxidável soldado (assegura estanquidade) |
| Painéis: | Laterais, de comandos e chaminés em aço inoxidável |
| Resistências: | Aço inoxidável de alta potência |
| Controlo de Temperatura: | Termostato de trabalho regulável até 300°C |
| Segurança: | Termostato de segurança equipado |
| Indicadores: | De funcionamento e alimentação |
| Canal de Limpeza: | Com orifício para limpeza e evacuação de gordura em aço inoxidável |
| Gaveta recolhe-gorduras: | Extraível em aço inoxidável |
| Fundo: | 700 mm |
| Controlos: | 2 |
| Tipo de Placa: | Retificada |
| Espessura da Placa: | 12 mm |
| Tensão: | 400 V |
| Potência: | 8,4 kW |
| Peso: | 97 kg |
| Dimensões: | 800x730x300 mm (Largura x Profundidade x Altura) |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem da placa de cozedura retificada?
A placa retificada de 12 mm de espessura garante uma distribuição de calor mais consistente e evita deformações, o que resulta numa cozedura mais uniforme e eficiente dos alimentos.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a estrutura em aço inoxidável, o peto soldado e o canal de limpeza com gaveta recolhe-gorduras removível foram concebidos para facilitar a limpeza profunda e rápida no dia a dia da sua cozinha.
Posso controlar a temperatura com precisão?
Sim, o controlo de temperatura é feito através de um termostato regulável que permite atingir até 300°C, assegurando a temperatura ideal para diversos tipos de confeção.
Para que tipo de espaços profissionais é este equipamento mais indicado?
É ideal para espaços como restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de uma superfície de cozedura robusta e fiável para grelhar e confecionar uma variedade de pratos.
Que medidas de segurança possui?
Para além do controlo de temperatura preciso, este equipamento inclui um termostato de segurança que previne o sobreaquecimento, assegurando um ambiente de trabalho mais seguro para a sua equipa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7IE020 |
| Peso (kg) | 97 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 300 cm |
O fry-top elétrico possui uma potência de 8,4 kW, garantindo um aquecimento rápido e uniforme para uma confeção eficiente. As suas dimensões são 800x730x300h mm, tornando-o adequado para cozinhas com espaço limitado, mas com necessidade de alta performance. É um equipamento robusto e compacto.
A placa de cocção é fabricada em aço retificado de 12 mm de espessura, o que lhe confere grande resistência e durabilidade. Este material assegura uma distribuição homogénea do calor, ideal para grelhar diversos tipos de alimentos. O peto soldado facilita a limpeza e a vedação.
O controlo da temperatura é feito através de um termostato de trabalho regulável, que permite ajustar a temperatura até 300°C. Dispõe ainda de um termostato de segurança para garantir o funcionamento seguro do aparelho. Indicadores luminosos assinalam o funcionamento e a alimentação.
Sim, a estrutura em aço inoxidável e a placa de cocção com peto soldado facilitam a limpeza diária do equipamento, garantindo uma higiene impecável na sua cozinha. Possui ainda um canal para evacuação de gordura e uma gaveta recolhe-gorduras amovível, ambos em aço inoxidável, para uma manutenção prática e eficiente.
Este fry-top elétrico da Linha 700 é especialmente recomendado para restaurantes, hotéis, snack-bares e outras cozinhas profissionais que necessitem de um equipamento robusto e de alto desempenho para grelhar. A potência de 8,4 kW e a placa retificada são ideais para uso intensivo.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Bancada Linha 700 de 8,4 kW é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua placa retificada de 12 mm em aço, aliada a um controlo de temperatura preciso até 300°C, assegura uma confeção uniforme e eficiente, otimizando os tempos de serviço e garantindo a consistência na qualidade dos pratos, desde grelhados a fritos por imersão controlada, indispensável para a rentabilidade e satisfação do cliente em qualquer operação de restauração.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Essencial para restaurantes que servem pratos como 'Bacalhau à Brás' ou 'Pataniscas de Bacalhau', onde a fritura por imersão controlada é crítica. A capacidade de manter a temperatura do óleo estável, mesmo com inserção contínua de alimentos, garante a crocância exterior e a textura interna desejada, sem encharcamento, fundamental para manter a autenticidade e a qualidade do sabor.
Cozinhas de Hotéis e Resorts (Pequeno-almoço e Almoço)
Utilizada para a produção em larga escala de ovos estrelados, bacon crocante, ou mesmo para aquecer rapidamente pães e tortilhas para buffets. A potência de 8,4 kW permite uma recuperação térmica rápida, minimizando os tempos de espera e mantendo a eficiência operacional durante os picos de serviço, como o pequeno-almoço continental ou o almoço executivo.
Snack-bares e Cafetarias com Serviço de Refeições Rápidas
Ideal para a confeção célere de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos. A facilidade de limpeza, com gaveta recolhe-gorduras extraível e estrutura em aço inoxidável, é um fator crítico para a manutenção dos padrões de higiene exigidos em operações de fast-food, onde a rotatividade e a rapidez são primordiais.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade da fritura, utilize sempre óleo de fritura de alta qualidade e filtre-o regularmente. A estabilidade térmica da fritadeira ajuda a minimizar a degradação do óleo.
- A calibração periódica do termostato é crucial. Verifique a temperatura real do óleo com um termómetro externo para garantir a precisão e evitar variações que comprometam a textura e o sabor dos alimentos.
- Posicione a fritadeira em bancadas robustas e com ventilação adequada. A linha 700 foi concebida para integração modular, permitindo uma disposição ergonómica e eficiente na sua cozinha profissional.
- Implemente um plano rigoroso de limpeza diária. A gaveta recolhe-gorduras e o canal de limpeza foram desenhados para uma manutenção rápida e eficaz, mas a atenção aos detalhes previne a acumulação de resíduos e assegura a segurança alimentar.
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