Banho-Maria Elétrico Sobremesa GN1/1 1,5kW Linha 700
Mantenha os seus pratos quentes e prontos a servir com este banho-maria elétrico de sobremesa GN1/1, ideal para cozinhas profissionais e buffets.
Este banho-maria elétrico de bancada é uma solução eficiente e fiável para manter os seus alimentos à temperatura ideal, garantindo a sua frescura e segurança alimentar. Concebido para uso profissional, este equipamento de aquecimento é fundamental em qualquer cozinha industrial que necessite de servir refeições quentes por longos períodos.
A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, enquanto o design permite uma limpeza rápida e eficaz. A versatilidade do modelo de sobremesa facilita a sua integração em diferentes balcões e linhas de serviço, otimizando o espaço de trabalho na sua cozinha. Adicionalmente, possui controlo termostático preciso para evitar o sobreaquecimento e manter a consistência desejada nos alimentos.
Banho-maria elétrico — Maria Elétrico — Principais Vantagens
- Construção integral em aço inoxidável para máxima higiene e longevidade.
- Aquecimento rápido e uniforme com resistências elétricas blindadas em aço inoxidável.
- Controlo termostático ajustável para manutenção precisa da temperatura.
- Cuba embutida de esquinas arredondadas para uma limpeza simplificada.
- Torneira de esvaziamento integrada para facilitar a drenagem e manutenção.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas e buffets. Perfeito para manter sopas, molhos, acompanhamentos e outros pratos quentes prontos a servir durante todo o período de serviço, assegurando satisfação e segurança alimentar. A sua versatilidade permite que o integre facilmente em zonas de self-service ou em linhas de produção de alimentos onde a eficiência e a manutenção da temperatura são cruciais.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Material dos Paineis | Aço inoxidável (plano de trabalho, painéis laterais, comandos, chaminés) |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Termostato de 90 a 185°C e termostato de segurança |
| Cuba | Embutida, esquinas arredondadas, soldadura contínua |
| Torneira | Vaciado |
| Cubas Gastronorm | Não incluídas |
| Fundo | 700 mm |
| Capacidade de cubas | GN1/1 |
| Potência | 1,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Peso | 24 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 400x730x300 mm |
Perguntas Frequentes
Este banho-maria é adequado para quais tipos de recipientes?
Este banho-maria elétrico é projetado para acomodar cubas Gastronorm GN1/1, embora as cubas em si não estejam incluídas na compra do equipamento. Poderá utilizar os seus próprios recipientes GN ou adquiri-los separadamente para se ajustarem perfeitamente à cuba embutida.
Qual a faixa de temperatura que o equipamento pode manter?
O aparelho possui um controlo termostático que permite manter temperaturas entre 90 a 185°C. Esta amplitude é ideal para conservar uma vasta gama de alimentos quentes, desde molhos delicados a pratos mais robustos, com total segurança.
A limpeza do banho-maria é fácil e rápida?
Sim, a limpeza deste banho-maria é bastante simples devido à sua construção em aço inoxidável e à cuba embutida com esquinas arredondadas e soldadura contínua. Estas características minimizam o acúmulo de sujidade e facilitam a higienização após cada utilização, garantindo os padrões de limpeza.
Este modelo pode ser utilizado em qualquer bancada de cozinha?
Como um modelo de sobremesa, este banho-maria foi concebido para ser colocado em bancadas ou bases de apoio, incluindo móveis base com portas. As suas dimensões compactas permitem uma integração flexível em diversas configurações de cozinha profissional, otimizando o espaço disponível.
Quais os benefícios de ter um termostato de segurança?
O termostato de segurança é uma característica crucial que protege o equipamento e os alimentos contra o sobreaquecimento. Garante que, caso a temperatura exceda os limites definidos, o sistema desliga automaticamente, prevenindo danos e mantendo a integridade dos alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7SE010 |
| Peso (kg) | 24 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 730 × 300 cm |
Este banho-maria elétrico de sobremesa tem capacidade para cubas GN1/1. As cubas Gastronorm não estão incluídas, sendo necessário adquiri-las separadamente para o completo funcionamento do equipamento.
Sim, o equipamento dispõe de controlo termostático que permite ajustar a temperatura entre 90 a 185°C. Inclui ainda um termostato de segurança para garantir a operação em condições ideais.
A estrutura em aço inoxidável e a cuba embutida com cantos arredondados, fixada por soldadura contínua, facilitam a limpeza e higienização. Além disso, está equipado com uma torneira de esvaziamento para a drenagem de água.
Sim, este banho-maria elétrico pode ser convenientemente montado sobre um móvel base que possua portas. Esta característica permite uma integração harmoniosa na sua cozinha profissional.
O equipamento opera com uma potência de 1,5 kW e requer uma tensão de 230V. Estas especificações garantem um aquecimento eficiente e consistente para o uso profissional.
Introdução
O Banho-Maria Elétrico de Sobremesa GN1/1 de 1,5kW da Linha 700 é uma peça fulcral para qualquer operação de restauração que exija a manutenção rigorosa da temperatura de alimentos quentes. Projetado para a eficiência e higiene em ambientes profissionais exigentes, este equipamento assegura que molhos, acompanhamentos e pratos principais sejam servidos à temperatura ideal, preservando a sua qualidade organolética e garantindo a segurança alimentar ao longo de todo o período de serviço, desde pequenos-almoços de hotel a jantares de gala.
Serviço de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis, este banho-maria é indispensável para manter ovos mexidos, salsichas, feijão e outros componentes do pequeno-almoço quente. A sua capacidade GN1/1 permite otimizar o espaço no buffet, enquanto o controlo termostático preciso garante que os alimentos se mantêm à temperatura de serviço ideal, sem cozedura excessiva ou arrefecimento, assegurando a satisfação do hóspede durante várias horas.
Linhas de Self-Service e Cantinas
Em cantinas empresariais ou escolares e em linhas de self-service, a consistência e a rapidez são cruciais. Este equipamento permite apresentar uma variedade de opções quentes como sopas, cremes de legumes, molhos para massas ou guisados, mantendo-os apetecíveis e seguros para consumo durante a hora de ponta. A torneira de esvaziamento facilita a troca de preparações e a limpeza rápida entre serviços.
Catering para Eventos e Festas
Para empresas de catering, a mobilidade e a fiabilidade são essenciais. Este banho-maria de sobremesa, com a sua construção robusta em aço inoxidável e capacidade de integração em bancadas, é ideal para manter pratos quentes em eventos fora da cozinha principal. Garante que os alimentos chegam à mesa dos convidados com a qualidade esperada, independentemente do tempo de espera e da logística do evento, transmitindo profissionalismo e cuidado.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre cubas Gastronorm de aço inoxidável de alta qualidade para garantir uma transferência de calor eficiente e durabilidade, minimizando a corrosão e facilitando a limpeza.
- Para otimizar o consumo energético e a vida útil do equipamento, pré-aqueça a água do banho-maria antes de introduzir as cubas com os alimentos, utilizando a temperatura mínima necessária para manter o produto quente.
- A limpeza diária é fundamental. Após cada serviço, esvazie a água através da torneira de drenagem e higienize a cuba com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a conformidade com as normas HACCP e prevenindo a acumulação de calcário.
- Verifique regularmente o termostato de segurança e o termostato de controlo para assegurar a calibração adequada, garantindo que os alimentos são mantidos dentro da zona de temperatura segura, evitando riscos de saúde e perdas de produto.
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