Fritadeira Industrial a Gás 17.5L com Armário GF25S
Fritadeira industrial a gás de 17.5L em aço inoxidável com armário de suporte, ideal para desempenho e fiabilidade em cozinhas profissionais.
Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta versátil fritadeira a gás de 17,5 litros, desenhada para garantir resultados de fritura perfeitos em qualquer estabelecimento de restauração. Com a sua construção robusta em aço inoxidável, esta fritadeira industrial oferece durabilidade e facilidade de manutenção. Ideal para cozinhas de alto volume, o aparelho inclui cestos de aço cromado com punho atérmico, assegurando uma operação segura e eficiente. Além disso, as cubas possuem uma ampla zona fria para a deposição de resíduos, o que contribui para prolongar a vida útil do óleo e manter a qualidade dos alimentos. A regulação de temperatura por termóstato e o termóstato de segurança garantem um controlo preciso e uma operação fiável.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira de piso é uma adição indispensável para restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de um equipamento fiável para fritar uma vasta gama de produtos, desde batatas fritas estaladiças a peixe ou rissóis crocantes. A sua alta capacidade de 17,5 litros permite lidar com grandes volumes de produção, tornando-a perfeita para horários de pico. Funcional e potente, a máquina a gás integra queimadores de elevada eficiência com chama-piloto e dispositivo piezoelétrico, o que otimiza o consumo de energia e facilita o acendimento. Conte com a segurança e a produtividade que o seu negócio exige diariamente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Equipamento | Fritadeira a Gás |
| Capacidade da Cuba | 17,5 litros |
| Potência Nominal | 14,0 kW |
| Dimensões da Cuba | 250x430x345h mm |
| Dimensões Totais | 375x750x1100h mm |
| Peso | 47 kg |
| Material da Parte Superior | Aço Inoxidável |
| Cestos | Aço cromado com punho atérmico |
| Zona Fria | Ampla, para deposição de resíduos |
| Controlo de Temperatura | Termóstato de regulação e termóstato de segurança |
| Sistema de Ignição | Queimadores de alta eficiência com chama-piloto e dispositivo piezoelétrico |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de óleo desta fritadeira?
Esta fritadeira industrial tem uma capacidade generosa de 17,5 litros de óleo, permitindo fritar grandes quantidades de alimentos de uma só vez para otimizar os seus tempos de serviço.
2. É fácil limpar o equipamento?
Sim, a construção em aço inoxidável e a cuba com ampla zona fria facilitam a limpeza diária, tornando o processo mais rápido e higiénico, economizando tempo valioso para a sua equipa.
3. Quais são as vantagens de uma fritadeira a gás em comparação com uma elétrica?
Os modelos a gás tendem a aquecer mais rapidamente e a recuperar a temperatura de forma eficiente após a inserção de alimentos. Esta característica resulta numa maior produtividade e num melhor desempenho em ambientes de alta demanda.
4. Este modelo possui algum sistema de segurança?
Sim, a fritadeira está equipada com um termóstato de segurança que previne o sobreaquecimento, assegurando assim uma operação mais segura para os utilizadores e o ambiente da cozinha.
5. Posso utilizar esta fritadeira para diferentes tipos de alimentos?
Absolutamente. A regulação precisa da temperatura e a zona fria na cuba permitem-lhe preparar uma variedade de fritos, mantendo a qualidade do óleo e garantindo a confeção ideal para diversos pratos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | GF25S |
| Peso (kg) | 47 kg |
| Dimensões (cm) | 250 × 430 × 345 cm |
Esta fritadeira industrial possui uma cuba com capacidade de 17,5 litros, ideal para atender às necessidades de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua capacidade permite fritar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente.
A fritadeira está equipada com um termostato de regulação de temperatura e um termostato de segurança, garantindo um controlo preciso e evitando o sobreaquecimento. Os modelos a gás incluem queimadores de alta eficiência com chama piloto e dispositivo piezoelétrico para uma operação segura.
Sim, a limpeza é facilitada pela ampla zona fria nas cubas, que permite o depósito de resíduos, evitando que se queimem e contaminem o óleo. Além disso, a construção em aço inoxidável da parte superior torna a limpeza mais simples e higiénica.
Com a sua capacidade de 17,5 litros e potência de 14 kW, esta fritadeira é perfeitamente adequada para restaurantes, hotéis e bares que exigem equipamento robusto e de alto desempenho. A sua construção e características garantem fiabilidade em ambientes de uso intensivo.
As dimensões totais da fritadeira com armário são 375x750x1100 mm (largura x profundidade x altura). Estas dimensões compactas, aliadas à sua funcionalidade, permitem uma integração prática em diferentes layouts de cozinha profissional.
Introdução
A fritadeira industrial a gás de 17.5L com armário GF25S é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que exija alta performance e consistência na fritura. Projetada para suportar o ritmo acelerado da restauração, hotelaria e catering em Portugal, oferece capacidade generosa, controlo preciso de temperatura e uma construção robusta, garantindo eficiência operacional, qualidade superior dos alimentos fritos e otimização dos processos de produção em picos de serviço.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Fundamental para a confeção de pratos icónicos como pataniscas de bacalhau, peixinhos da horta ou rissóis. A sua capacidade de 17.5L permite a fritura de grandes lotes, mantendo a temperatura do óleo estável e garantindo a textura crocante e uniforme, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Ideal para a preparação de complementos como batatas fritas para menus de almoço ou jantar, bem como para a fritura de pastéis de nata ou sonhos em eventos e buffets. A ampla zona fria contribui para a longevidade do óleo, reduzindo custos e assegurando a qualidade constante dos alimentos servidos a um elevado número de hóspedes.
Catering para Eventos de Grande Escala
Em operações de catering, onde a produção é massiva e o tempo escasso, esta fritadeira garante a rapidez e a qualidade necessárias para servir centenas de pessoas. A sua robustez e o sistema de aquecimento a gás permitem uma recuperação térmica célere, essencial para manter o fluxo de produção ininterrupto durante picos de procura.
Dicas Profissionais
- Efetue a filtragem do óleo regularmente e faça a limpeza da zona fria diariamente para prolongar a vida útil do óleo e manter a qualidade organolética dos alimentos fritos, impactando diretamente nos custos operacionais.
- Ajuste a temperatura de fritura consoante o tipo de alimento. Para produtos mais delicados, utilize temperaturas mais baixas e para alimentos que exigem maior crocância, eleve a temperatura, sempre dentro dos limites de segurança para evitar a degradação rápida do óleo.
- A capacidade de 17.5L é otimizada para picos de produção. Evite sobrecarregar o cesto para não baixar drasticamente a temperatura do óleo, o que resultaria em produtos encharcados e menos crocantes.
- Verifique periodicamente o funcionamento do termóstato de segurança. Este componente é vital para prevenir o sobreaquecimento e garantir a segurança na operação, sendo uma medida preventiva crucial na manutenção do equipamento.
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