Congelador Horizontal Portas Opacas 530L
Congelador horizontal de 530 litros com portas opacas, termostato mecânico e termómetro digital. Ideal para cozinhas profissionais e hotéis.
Congelador Horizontal — Principais Vantagens
Ideal para qualquer negócio de restauração ou hotelaria, este congelador horizontal de 530 litros é a solução perfeita para o armazenamento de produtos ultracongelados. Com um design robusto e portas opacas tipo Foam Door, garante um isolamento superior e uma conservação eficiente dos alimentos, mantendo a temperatura ideal de -18°C. A facilidade de movimentação, graças às rodas integradas, e a inclusão de uma cesta organizadora no interior, tornam a gestão do inventário mais prática e acessível para a sua equipa.
Aplicações
Este congelador industrial é um equipamento indispensável para:
- Restaurantes e pastelarias que necessitam de grande capacidade para guardar produtos alimentares congelados.
- Cozinhas profissionais com elevada rotatividade de stock, onde a organização e a facilidade de acesso são cruciais.
- Setores de hotelaria, buffets e catering, para manter a cadeia de frio de forma segura e eficaz.
- Supermercados e minimercados que desejam otimizar o espaço e a eficiência dos seus arcões congeladores.
Características Técnicas
| Capacidade | 530 litros |
| Tipo de Porta | 2 abatíveis, opacas tipo Foam Door |
| Sistema de Frio | Evaporação estática |
| Temperatura de Trabalho | -18°C |
| Termostato | Mecânico |
| Termómetro | Digital |
| Refrigerante | R600a |
| Tensão | 220 V - 50 Hz |
| Dimensões (mm) | 1755 x 675 x 850 |
| Cestas Interiores Incluídas | 1 |
| Rodas para Movimento | Sim |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 3120 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este congelador horizontal oferece uma generosa capacidade de 530 litros, ideal para negócios com necessidades de armazenamento de alto volume.
As portas são opacas, do tipo Foam Door, o que contribui para um excelente isolamento térmico e maior eficiência energética.
Sim, o ultracongelador está equipado com rodas que facilitam o seu transporte e reposicionamento dentro do espaço de trabalho.
A temperatura de trabalho deste equipamento é de -18°C, garantindo a conservação adequada dos seus produtos.
Sim, o congelador inclui uma cesta interior para ajudar na organização e na separação dos produtos armazenados.
Introdução
Para qualquer operação profissional que dependa da integridade e longevidade dos seus produtos ultracongelados, este congelador horizontal de 530 litros é uma peça de equipamento fundamental. Com as suas portas opacas 'Foam Door' e isolamento superior, garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio a -18°C, crucial para a segurança alimentar e para a preservação da qualidade dos ingredientes. A sua capacidade robusta e a facilidade de movimentação, aliadas a uma organização inteligente com cestas internas, tornam-no indispensável para otimizar o fluxo de trabalho e a gestão de stock em ambientes de produção intensiva.
Cozinha Central de Produção
Nestas cozinhas, onde a produção é em larga escala para múltiplos pontos de venda, este congelador permite o armazenamento seguro de bases, semipreparados e produtos finalizados. Essencial para gerir picos de produção e garantir a disponibilidade constante de stock, minimizando desperdícios e otimizando a 'mise en place' para o serviço.
Restaurante com Alta Rotação
Num restaurante com um volume elevado de clientes, a capacidade de ter produtos congelados à mão, mas bem organizados, é vital. Este equipamento assegura que ingredientes como marisco, massas frescas ou sobremesas pré-preparadas mantenham a sua qualidade, facilitando a reposição rápida durante o 'rush do serviço' e evitando quebras de stock inesperadas.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, a logística e a manutenção da cadeia de frio são desafios constantes. Este congelador, com a sua mobilidade graças às rodas, permite um posicionamento estratégico temporário, seja na cozinha de apoio do evento ou na área de preparação, garantindo que os componentes congelados chegam ao ponto de confeção nas condições ideais, sem risco de quebra de temperatura.
Pastelaria e Confeitaria Artesanal
Para um Chef de Pastelaria, a capacidade de ultracongelar massas, bases de tartes, cremes ou frutas para uso posterior é um diferencial. Este congelador oferece o volume necessário para armazenar estes elementos delicados, assegurando que a sua estrutura e sabor se mantêm intactos, e que a produção pode ser faseada de forma eficiente.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, assegure-se de que o congelador está sempre com um nível de preenchimento adequado. Um congelador demasiado vazio consome mais energia para manter a temperatura.
- A organização interna com as cestas é crucial para a rotação de stock. Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso para evitar a obsolescência de produtos e garantir a frescura.
- Verifique regularmente a vedação das portas 'Foam Door'. Qualquer falha pode levar a perdas de frio significativas, aumento dos custos energéticos e comprometer a segurança alimentar dos produtos armazenados.
- Apesar do termóstato mecânico, o termómetro digital é uma ferramenta vital. Monitorize-o diariamente e registe as temperaturas para cumprir as normas HACCP e identificar atempadamente qualquer anomalia no sistema de frio.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Restauração
- Consultor de Operações de Cozinha
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