Fogão Elétrico de Mesa 4 Queimadores, Linha 600
Fogão elétrico de mesa em aço inox com 4 queimadores independentes e 7000W. Ideal para cozinhas profissionais compactas.
Fogão elétrico profissional — Fogão Elétrico de Bancada — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e versatilidade do nosso fogão elétrico profissional, concebido para maximizar a produtividade na sua cozinha. Este equipamento de confeção robusto, com construção integral em aço inoxidável, garante uma higiene impecável e resistência superior à corrosão, sendo a solução ideal para os ambientes exigentes de restaurantes e cafetarias. A sua limpeza é simplificada, permitindo que a sua equipa se foque no essencial.
Equipado com placas de cocção redondas em ferro fundido, este robusto fogão assegura uma distribuição de calor uniforme, essencial para resultados culinários consistentes. Os controlos individuais com seletor de 0 a 7 posições por fogo oferecem uma precisão inigualável, permitindo a cada chefe um domínio total sobre as suas criações. Além disso, o design compacto de sobremesa torna-o perfeito para espaços reduzidos, sem comprometer a potência ou a capacidade de preparação.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de uma solução de cozinha potente e compacta. Perfeito para cozinhas com espaço limitado, mas que exigem alta performance no dia a dia. É a escolha adequada para a preparação de uma ampla gama de pratos, desde sopas e molhos a cozinhados mais elaborados, graças à sua capacidade de controlo de temperatura independente por cada um dos 4 queimadores elétricos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material da construção | Aço inoxidável |
| Tipo de placas de cocção | Redondas, em ferro fundido, Ø180 mm |
| Comandos | Frontais com seletor giratório 0-7 posições por fogo |
| Design | Compacto de sobremesa |
| Número de placas | 4 elétricas |
| Potência das placas | 3 x 2000 W e 1 x 1000 W |
| Piloto indicador | Sim, individual por fogo |
| Pés | Antiderrapantes de alta resistência |
| Dimensões (L x P x A) | 600 x 600 x 265 mm |
| Peso bruto | 25 kg |
| Volume | 0,15 m³ |
| Potência total | 7000 W |
| Tensão de alimentação | 380/400 V – 50/60 Hz |
| Tipo de energia | Elétrica trifásica |
| Certificação | Normativa CE para equipamentos de cozinha industrial |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 6007A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
A potência total do fogão é de 7000 W, distribuída por três placas de 2000 W e uma de 1000 W, garantindo um desempenho robusto para as suas necessidades culinárias.
Sim, o design compacto de sobremesa é especificamente pensado para otimizar o espaço em cozinhas profissionais com superfícies de trabalho reduzidas, sem comprometer a sua capacidade ou eficácia.
Com a sua construção em aço inoxidável, este fogão é extremamente fácil de limpar e resistente à corrosão, o que simplifica a manutenção diária e prolonga a vida útil do equipamento.
Absolutamente. Cada uma das 4 placas elétricas possui um controlo individual com um seletor giratório de 0 a 7 posições, permitindo um controlo preciso e versátil da temperatura, ideal para cozinhar vários pratos em simultâneo.
Este fogão requer uma alimentação elétrica trifásica de 380/400 V – 50/60 Hz, o que o torna ideal para a maioria das instalações profissionais, assegurando um funcionamento estável e eficiente.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de sucesso, a eficiência e a adaptabilidade são cruciais. Este fogão elétrico de mesa de 4 queimadores, da robusta Linha 600, é uma peça fundamental para chefs e gestores que procuram otimizar o espaço sem sacrificar a potência. Construído integralmente em aço inoxidável e equipado com placas de ferro fundido, garante uma distribuição de calor consistente e a durabilidade necessária para o ritmo acelerado do serviço, permitindo a cada elemento da brigada focar-se na excelência culinária e na rápida rotação de pratos.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes de Média Dimensão
Numa cozinha onde o espaço é um bem precioso, este fogão compacto permite expandir a capacidade de confeção sem grandes obras. É ideal para manter molhos a diferentes temperaturas, brasear pequenas porções ou como suporte para a mise en place, garantindo que o rush do serviço decorre sem interrupções.
Catering para Pequenos e Médios Eventos
A sua portabilidade e potência trifásica tornam-no perfeito para setups temporários. Permite aos chefs de catering preparar no local, com precisão, componentes que necessitam de calor controlado, desde guarnições a acompanhamentos, assegurando a qualidade e a temperatura adequada dos pratos antes de serem servidos.
Pastelaria e Confeitaria Artesanal
Para o Chef de Pastelaria, o controlo individual de cada uma das placas é um trunfo. É excelente para temperar chocolate, preparar xaropes de açúcar com exatidão ou cozinhar cremes delicados que exigem um calor estável e ajustável, sem o risco de queimar ou alterar texturas.
Cozinhas de Apoio em Hotéis ou Residências Séniores
Em cozinhas de apoio, este fogão serve como um ponto de confeção versátil para refeições mais pequenas ou dietas específicas. A facilidade de limpeza e a construção em aço inoxidável são vitais para cumprir as rigorosas normas HACCP, mantendo a higiene e a segurança alimentar em primeiro plano.
Dicas Profissionais
- A distribuição de potência de 3x2000W e 1x1000W é estratégica. Use a placa de menor potência para manter ensopados ou molhos delicados em lume brando, enquanto as placas mais potentes lidam com fervuras rápidas ou salteados intensos. Otimize a sua eficiência energética.
- Para prolongar a vida útil das placas em ferro fundido, após a limpeza, seque-as bem e aplique uma fina camada de óleo vegetal. Isto cria uma barreira protetora contra a oxidação e melhora a transferência de calor ao longo do tempo.
- A instalação trifásica é um claro indicador de potência e estabilidade. Certifique-se de que a sua infraestrutura elétrica está dimensionada para os 7000W totais para evitar quebras de corrente durante o pico de utilização, o que pode comprometer a operação da cozinha.
- A natureza compacta deste fogão permite que seja integrado em bancadas existentes ou em linhas de confeção modulares. Considere-o como uma estação de trabalho auxiliar para descompressão de tarefas ou para cozinhas pop-up, maximizando cada centímetro quadrado disponível.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Restaurantes e Hotéis)
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Chef de Pastelaria
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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