Fogão Industrial Elétrico 2 Bocas T 33 Linha 550
Fogão elétrico industrial com 2 bocas e estrutura robusta em aço inoxidável. Controlo de temperatura preciso, ideal para cozinhas profissionais de restauração.
Fogão Elétrico Industrial — Fogão Industrial Elétrico — Principais Vantagens
Este robusto fogão de confeção elétrico, dotado de duas zonas de aquecimento independentes, é a solução ideal para cozinhas profissionais que demandam eficiência e durabilidade. Com a sua construção integral em aço inoxidável, este equipamento oferece uma resistência superior e uma facilidade de manutenção inigualável, essencial para o ritmo acelerado da restauração. A sua conceção prática permite uma instalação versátil, adaptando-se perfeitamente a diferentes configurações de espaço.
A placa superior em aço inoxidável AISI 304 garante uma superfície de cozedura higiénica e resistente à corrosão, enquanto a estrutura em aço inoxidável AISI 430 confere a estabilidade necessária para um uso intensivo. Os dois termóstatos reguláveis de 6 níveis, com um intervalo de temperatura de 50 °C a 400 °C, proporcionam um controlo preciso sobre o calor, permitindo confecionar uma vasta gama de pratos com a máxima qualidade e consistência. Este fogão elétrico é a escolha acertada para quem procura um desempenho fiável e uma longa vida útil. O seu consumo é de 2 x 2.000W / 400V.
Aplicações
Este aparelho de confeção é perfeitamente adequado para uma multiplicidade de ambientes na hotelaria e restauração. É uma excelente adição para cozinhas de restaurantes, snack-bares e cafetarias que necessitam de uma solução compacta, mas potente, para preparar pratos quentes. Dada a sua robustez e facilidade de limpeza, adapta-se igualmente bem a cozinhas de hotéis ou refeitórios que exijam um equipamento de cozinha de alto desempenho.
Características Técnicas
| Tipo de Placa | Superior em aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstatos | 2 termóstatos reguláveis de 6 níveis |
| Intervalo de Temperatura | 50 °C a 400 °C |
| Dimensões das Placas | 2 x Ø 180 mm |
| Potência | 2 x 2 000 W |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (L x P x A) | 328 x 609 x 433 mm |
| Peso | 12 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FOE2FT33 |
| EAN | 3611630092319 |
Este fogão é ideal para cozinhas de restaurantes, cafetarias, snack-bares e hotéis que procuram um equipamento de confeção robusto, compacto e eficiente para preparar uma variedade de pratos quentes.
O aço inoxidável AISI 304 oferece uma excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, garantindo uma superfície de cozedura higiénica e adequada para ambientes de restauração exigentes.
Sim, o aparelho está equipado com dois termóstatos reguláveis de 6 níveis, que permitem ajustar a temperatura entre 50 °C e 400 °C, proporcionando um controlo térmico apurado para diferentes necessidades culinárias.
O fogão possui duas placas de aquecimento circulares, cada uma com um diâmetro de 180 mm, otimizadas para panelas e frigideiras de tamanho comum em cozinhas profissionais.
A estrutura em aço inoxidável AISI 430 confere estabilidade, e o design compacto permite uma instalação versátil, podendo ser colocado em bancadas existentes ou como parte de uma linha de cocção, sem necessidade de fixações complexas.
Introdução
O fogão industrial elétrico de 2 bocas Linha 550 é uma solução robusta e compacta, concebida para otimizar a eficiência e a consistência na confeção em cozinhas profissionais. Com controlo térmico preciso e construção integral em aço inoxidável, este equipamento garante durabilidade, higiene e adaptabilidade a diversas operações na hotelaria, restauração e catering, permitindo aos chefs e equipas de cozinha manterem elevados padrões de qualidade mesmo em espaços mais contidos.
Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Snack-Bares
Em estabelecimentos com área de cozinha limitada, este fogão é ideal para a preparação de pratos do dia, como estufados, molhos base ou guarnições. A sua capacidade de regulagem de temperatura de 50°C a 400°C permite cozinhar lentamente ou saltear rapidamente, mantendo a consistência do produto final, crucial para a satisfação do cliente e a otimização dos tempos de serviço.
Áreas de Apoio em Hotéis e Catering de Eventos
Utilizado como equipamento de apoio em cozinhas de hotéis para pequeno-almoço ou em eventos de catering, este fogão permite manter alimentos quentes ou finalizar preparações no local. A sua mobilidade e facilidade de instalação, aliadas à robustez do aço inoxidável AISI 304 na placa superior, garantem uma operação contínua e higiénica, minimizando interrupções e assegurando a qualidade do serviço em ambientes de alta exigência.
Cozinhas de Produção Especializada (Pastelarias/Confeitarias)
Em pastelarias e confeitarias, este equipamento pode ser empregado para o controlo preciso de temperaturas na preparação de caldas, cremes de pasteleiro ou reduções. Os termóstatos de 6 níveis oferecem a exatidão necessária para evitar queimar ou cristalizar ingredientes sensíveis, contribuindo para a consistência e qualidade dos produtos de doçaria, onde a precisão é um fator crítico.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a durabilidade dos elementos de aquecimento, utilize sempre tachos e panelas com fundo plano e diâmetro compatível com as placas de Ø 180 mm.
- A limpeza regular da placa superior em aço inoxidável AISI 304 com produtos específicos para inox é crucial para manter a higiene e prevenir a corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a segurança alimentar.
- Aproveite a versatilidade dos 6 níveis de temperatura para pré-aquecer as placas antes de iniciar a confeção, garantindo uma distribuição de calor mais uniforme e tempos de cozedura mais consistentes, fator chave para a padronização dos pratos.
- Este equipamento é ideal para ser integrado em linhas de cocção modulares da Linha 550, permitindo uma configuração personalizada da cozinha que se adapta às necessidades específicas de cada operação, otimizando o fluxo de trabalho.
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