Fogão Industrial a Gás de Bancada 400x600mm 2 Queimadores
Fogão industrial a gás de bancada, 2 queimadores com 8,5 kW de potência total. Em aço inoxidável, com ignição e termopar de segurança. Ideal para cozinhas profissionais.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Este fogão industrial a gás de bancada é ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade. Construído em aço inoxidável e com uma tampa monobloco reforçada, garante uma longa vida útil e fácil manutenção, tornando-o um equipamento de confeção indispensável para o seu negócio. A sua estrutura robusta resiste ao uso intenso diário, assegurando a continuidade das suas operações culinárias.
Com queimadores cromados de alta eficiência e equipados com luz piloto e termopar de segurança, este equipamento de cozinha oferece um desempenho fiável e seguro. A potência combinada de 8,5 kW permite cozinhar com precisão e rapidez, adaptando-se a diversas necessidades. As esquinas arredondadas facilitam a limpeza e promovem altos padrões de higiene, um fator crítico em qualquer ambiente culinário movimentado.
Aplicações
Este fogão profissional é perfeitamente adequado para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e cafés até cozinhas de hotelaria e catering. A sua tipologia de sobremesa permite uma instalação flexível em espaços com restrições, otimizando o fluxo de trabalho. É uma solução versátil para cozinhar múltiplos pratos simultaneamente, elevando a produtividade da sua equipa.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Tapa | Monobloco reforçada |
| Queimadores | 2 (cromados) |
| Piloto | Sim |
| Termopar de segurança | Sim |
| Potência Total | 8,5 kW |
| Potência Queimador 1 | 5 kW |
| Potência Queimador 2 | 3,5 kW |
| Injetores Gás Natural (GN) | 1,4 - 1,70 mm |
| Injetores Gás Propano/Butano (GLP) | 0,80 - 1,00 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 400x600x240 mm |
| Tipo | Sobremesa |
| Certificação | CE |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 5011 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este fogão é compatível tanto com Gás Natural (GN) quanto com Gás Propano/Butano (GLP), sendo fornecido com os injetores adequados para ambas as opções, garantindo versatilidade na instalação.
Sim, com dimensões compactas de 400x600x240 mm, este fogão de bancada é ideal para cozinhas profissionais com espaço reduzido, permitindo otimizar a área de trabalho.
Sim, a construção em aço inoxidável e as esquinas arredondadas facilitam significativamente a limpeza, assegurando a conformidade com os mais elevados padrões de higiene em cozinhas profissionais.
Sim, está equipado com luz piloto e termopar de segurança em ambos os queimadores, garantindo uma operação segura e fiável, fundamental para a tranquilidade da sua equipa.
Com dois queimadores de potências distintas (5 kW e 3,5 kW), este fogão permite-lhe ter flexibilidade para cozinhar pratos que requerem diferentes níveis de calor, desde fervuras intensas a cozeduras mais lentas.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a eficiência e a fiabilidade dos equipamentos de confeção são pilares para o sucesso. Este fogão industrial a gás de bancada, com as suas dimensões compactas de 400x600mm e dois queimadores de alta performance, é uma solução robusta e versátil. Projetado para integrar-se perfeitamente em qualquer linha de cocção, oferece a potência e o controlo necessários para suportar o ritmo acelerado de um serviço, garantindo que a sua equipa tenha as ferramentas certas para executar a mise en place e o empratamento com precisão, sem comprometer a segurança ou a higiene.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes de Média Dimensão
Para um Chef de Partida que necessita de um ponto de calor extra para a confeção de molhos, saltear vegetais ou finalizar pratos individuais durante o rush do serviço, este fogão de bancada é um aliado. A sua capacidade de resposta imediata e o controlo preciso da chama são cruciais para manter a qualidade e o timing.
Catering para Pequenos Eventos e Cozinhas Satélite
Numa operação de catering que exige flexibilidade e mobilidade, a natureza compacta e de sobremesa deste fogão permite uma rápida instalação e desinstalação. É ideal para manter pratos quentes, preparar acompanhamentos de última hora ou fazer pequenas produções em locais com infraestruturas limitadas, garantindo que a qualidade da comida não é comprometida fora da cozinha central.
Bar de Cocktails com Oferta de Petiscos Quentes
Para um bar que complementa a sua oferta com tapas ou petiscos quentes, este equipamento permite uma preparação rápida e eficiente. A sua potência e controlo são perfeitos para frituras rápidas, aquecimento de entradas ou finalização de pratos que exijam calor intenso, sem ocupar espaço valioso no balcão ou na zona de serviço.
Cozinhas de Apoio em Hotéis ou Residências Sénior
Em cozinhas de apoio, onde a necessidade de confeção é mais pontual, mas a fiabilidade é primordial, este fogão oferece uma solução prática. Seja para preparar refeições para dietas especiais, aquecer pequenas porções ou como backup em caso de pico de procura, a sua robustez e facilidade de limpeza são vantagens inegáveis.
Dicas Profissionais
- A versatilidade dos injetores para Gás Natural e GPL é um ponto crítico. Certifiquem-se de que a instalação é feita por um técnico certificado, garantindo a compatibilidade com a vossa rede de gás e a máxima segurança operacional.
- A tampa monobloco reforçada não é apenas uma questão de durabilidade; facilita imenso a limpeza diária. Uma manutenção regular e correta evita o acumular de resíduos e assegura a conformidade com as normas HACCP com menor esforço.
- Para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas com espaço limitado, posicionem este fogão de bancada estrategicamente. Pensem na sua integração com outras linhas de confeção ou bancadas de preparação para minimizar deslocações e aumentar a produtividade da equipa.
- Os queimadores cromados de alta eficiência são projetados para um aquecimento rápido e uniforme. Aproveitem esta característica para otimizar os tempos de confeção, especialmente em pratos que exigem selagem rápida ou fervuras intensas, melhorando a rotação de stock e a qualidade final do produto.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Diretor de F&B
- Gerente de Restaurante
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Encarregado de Catering
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