Grelhador Duplo Corpo Placas Lisas 3.6kW
Grelhador duplo corpo com placas esmaltadas e estrutura em inox, ideal para cozinhas profissionais. Controlo de 50°C a 300°C e fácil de limpar.
Grelhador duplo placas lisas — Grelhador Profissional Duplo — Principais Vantagens
Concebido para a eficiência em ambientes de restauração, este grelhador de duplo corpo com base lisa é a solução ideal para cozinhas profissionais exigentes. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e resistência, enquanto as placas esmaltadas asseguram uma distribuição uniforme do calor, perfeita para que a sua equipa prepare uma variedade de pratos, desde carnes a vegetais, com mestria e rapidez.
A versatilidade é um dos pontos fortes deste char grill. Equipado com uma placa superior estriada e uma inferior lisa, oferece flexibilidade para diferentes tipos de cocção, permitindo-lhe otimizar o espaço e o tempo de preparação na sua cozinha. O controlo de temperatura ajustável entre 50°C e 300°C confere-lhe a precisão necessária para obter resultados perfeitos consistentemente, satisfazendo os paladares mais exigentes no seu restaurante ou cafetaria.
A segurança e a praticidade são igualmente prioritárias. Os pés de borracha proporcionam estabilidade adicional durante o uso, e o tabuleiro removível para recolha de gordura simplifica significativamente a limpeza após cada serviço. O interruptor de ligar/desligar e o termostato de temperatura facilitam a operação, tornando este equipamento de confeção uma adição valiosa para qualquer negócio HORECA.
Aplicações
Este robusto grelhador elétrico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e cafés movimentados a snack-bares e serviços de catering. A sua capacidade de grelhar rapidamente e de forma eficiente é ideal para preparar pratos como hambúrgueres, sanduíches quentes, bitoques, ou para aquecer pão, garantindo sempre a melhor qualidade e sabor para os seus clientes.
É uma ferramenta indispensável para otimizar o fluxo de trabalho na cozinha, permitindo que os chefs e cozinheiros manuseiem vários pedidos em simultâneo graças à sua superfície de plancha generosa e controlo de temperatura preciso. A facilidade de limpeza e manutenção assegura que este equipamento esteja sempre pronto para o próximo serviço, contribuindo para a higiene e eficiência do seu negócio.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Placas do Grelhador | Esmaltadas |
| Configuração da Placa | Superior estriada e inferior lisa |
| Intervalo de Temperatura | 50°C a 300°C |
| Pés de Segurança | Borracha |
| Cajón de Recolha de Gordura | Extraível |
| Interruptor de Alimentação | Sim |
| Termostato | Integrado |
| Potência | 2 x 1.8kW (Total 3.6kW) |
| Medidas (LxPxA) | 565x365x210mm |
| Medidas Grelha Superior (x2) | 204x215mm |
| Medidas Grelha Inferior | 498x230mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1713L |
As placas esmaltadas garantem uma vida útil mais longa do equipamento, uma melhor distribuição do calor e uma limpeza mais fácil, evitando que os alimentos adiram e assegurando resultados culinários superiores.
Sim, a facilidade de limpeza é uma característica chave. A estrutura em aço inoxidável e o tabuleiro de recolha de gordura removível permitem uma higienização rápida e eficiente, essencial para manter os padrões de segurança alimentar em cozinhas profissionais.
Com a sua configuração de placa superior estriada e inferior lisa, este grelhador é extremamente versátil. Pode ser utilizado para grelhar carnes, peixes, vegetais, sanduíches e muito mais, adaptando-se a diversas necessidades de menu.
Sim, este griddle está equipado com um termostato que permite ajustar a temperatura entre 50°C e 300°C, oferecendo um controlo preciso para cozinhar os alimentos no ponto ideal.
Absolutamente. Os pés de borracha antiderrapantes proporcionam uma excelente estabilidade, garantindo que o grelhador permaneça seguro e firme na bancada durante todo o processo de confeção, protegendo a sua equipa.
Introdução
Para o profissional que gere uma cozinha com alto volume de serviço, este grelhador duplo de placas lisas de 3.6kW é uma peça central na otimização da linha de preparação. A sua robustez em aço inoxidável e as placas esmaltadas, com uma configuração inteligente de placas estriadas e lisas, permitem uma versatilidade ímpar. Este equipamento é projetado para enfrentar o ritmo acelerado de um serviço de almoço ou jantar, garantindo uma cocção uniforme e rápida, essencial para manter a qualidade e a eficiência, sem falhas na resposta à procura.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante
Numa cozinha que serve centenas de refeições diárias, a capacidade de grelhar simultaneamente diferentes itens, como hambúrgueres e vegetais, sem contaminação cruzada de sabores é crucial. A dupla zona e o controlo de temperatura preciso deste grelhador permitem uma gestão eficiente do 'rush do serviço', assegurando que todos os pratos saiam no ponto certo e ao mesmo tempo.
Bar de Cocktails de Alta Rotação com Serviço de Petiscos
Para um bar que oferece petiscos quentes, como tostas mistas gourmet ou sanduíches especiais, este grelhador é ideal. A sua rapidez no aquecimento e a capacidade de manter a temperatura constante são perfeitas para uma preparação ágil, sem comprometer a qualidade, mesmo quando o balcão está lotado.
Catering para Grandes Eventos
Em eventos de catering, onde a mobilidade e a capacidade de resposta são fundamentais, este grelhador compacto, mas potente, permite a preparação in loco de alimentos grelhados. A facilidade de limpeza e o tabuleiro de recolha de gordura removível são vantagens inestimáveis para manter os padrões de higiene e agilizar a operação em ambientes temporários.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil das placas esmaltadas e garantir uma distribuição de calor consistente, utilize sempre espátulas de silicone ou madeira. Evite utensílios metálicos que possam danificar a superfície e comprometer a antiaderência ao longo do tempo.
- Ao grelhar diferentes tipos de alimentos, aproveite a dupla zona de aquecimento. Dedique uma placa para carnes e outra para vegetais ou pão, evitando a transferência de sabores e garantindo a qualidade sensorial de cada ingrediente.
- A limpeza regular do tabuleiro de recolha de gordura é mais do que uma questão de higiene; é crucial para prevenir acumulações que podem levar a fumos indesejados e até mesmo quebras de temperatura na performance do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha: Para quem a precisão e a versatilidade na cocção são fundamentais para a criação de menus diversos e a gestão da equipa.
- Diretor de F&B: Valoriza a durabilidade, a eficiência energética e a facilidade de manutenção que contribuem para a rentabilidade e a operação contínua.
- Consultor de Cozinhas: Recomenda este equipamento pela sua adaptabilidade a diferentes conceitos de restauração, robustez e conformidade com as normas HACCP.
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