Balcão Refrigerado Profissional 3 Portas Inox FBR-202
Balcão refrigerado profissional de 3 portas em inox AISI304 com 520L. Controlo digital e temperatura de -2°C a +8°C. Ideal para restaurantes e cozinhas profissionais.
Balcão Refrigerado 3 Portas — Principais Vantagens
Ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, este balcão refrigerado profissional de 3 portas oferece uma solução de frio comercial robusta e eficiente. Construído em aço inoxidável AISI304, tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e uma higiene impecável, essencial para o manuseamento de alimentos, com capacidade de 520 litros.
A sua estrutura compacta e totalmente injetada, aliada a um isolamento em poliuretano de alta densidade (40 kg/m³), assegura uma preservação otimizada dos produtos sob temperatura controlada entre -2ºC e +8ºC. A manutenção da temperatura é precisa graças ao controlo eletrónico com visor digital, e o sistema de descongelação automática facilita a operação diária. As portas, equipadas com sistema de retorno automático e fixação de abertura, otimizam a funcionalidade no seu restaurante.
Aplicações
Este sistema de extração é perfeitamente adaptável a uma vasta gama de ambientes profissionais onde a refrigeração é crucial. É uma escolha excelente para:
- Cozinhas de restaurantes de média e grande dimensão que necessitam de armazenamento refrigerado de fácil acesso e grande capacidade.
- Cafetarias e snack-bares, para manter ingredientes frescos e bebidas à temperatura ideal.
- Hotéis e espaços de catering, onde a robustez e a fiabilidade são prioritárias para um serviço ininterrupto.
- Estabelecimentos de fast-food e take-away, para organização e conservação eficaz de produtos frescos.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Encimera (bancada superior) | Aço inoxidável com acabamento acetinado, canto dianteiro curvo e proteção traseira sanitária de 100 mm |
| Material Interior/Exterior | Aço inoxidável AISI304 |
| Interiores | Uniões curvas para fácil limpeza |
| Portas | Dobradiças com sistema de retorno automático e fixação de abertura |
| Contrapuertas (contra-portas) | Embutidas em aço inoxidável, com borracha de fácil substituição |
| Prateleiras | Varões plastificados, facilmente desmontáveis, suportes reguláveis em altura |
| Contrapuertas (contra-portas) | Alumínio anticorrosivo |
| Dreno | No interior da câmara |
| Painel de Comando e Grelha Ventilação | Abertura frontal pivotante |
| Compressor | DANFOSS SECOP (1/4CV) |
| Unidade Condensadora | Hermética com condensador ventilado |
| Refrigerante | Ecológico R134 (livre de CFC) |
| Evaporador | Tiro forçado com revestimento anticorrosão |
| Descongelação | Evaporação automática da água de descongelação |
| Isolamento | Poliuretano injetado, livre de CFC, com densidade de 40 kg/m³ |
| Controlo | Interruptor luminoso de marcha-paragem, controlo eletrónico de temperatura com visor digital |
| Temperatura de Trabalho | -2ºC a +8ºC (com 38ºC de temperatura ambiente) |
| TOLVA Auxiliar | Incorporada sobre o controlo eletrónico da temperatura da mesa |
| Prateleiras por Porta | 2 |
| Medidas | 2017x600x1050mm |
| Potência | 396W |
| Capacidade | 520 Litros |
| Número de Portas | 3 |
| Modelo | FBR-202 |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1029 |
Este balcão frigorífico pode operar numa faixa de temperatura entre -2ºC e +8ºC, com uma temperatura ambiente máxima de 38ºC, garantindo assim a perfeita conservação dos seus alimentos e bebidas.
Sim, as prateleiras interiores são de varões plastificados, facilmente desmontáveis para limpeza, e os suportes que as fixam são reguláveis em altura, permitindo adaptar o espaço interno às suas necessidades de armazenamento.
Absolutamente. O interior do balcão possui uniões curvas para facilitar a limpeza, evitando o acumular de sujidade. Adicionalmente, as prateleiras são removíveis e a estrutura é toda em aço inoxidável, o que contribui para uma manutenção higiénica simplificada.
Este modelo dispõe de 3 portas e uma generosa capacidade de 520 litros, ideal para negócios com necessidades de refrigeração significativas e que se enquadrem no setor de hotelaria. É um ótimo equipamento de cozinha para armazenar diversos tipos de produtos.
Sim, este balcão beneficia de um sistema de evaporação automática da água de descongelação, o que reduz a necessidade de intervenção manual e otimiza o seu funcionamento contínuo, tornando-o um frigorífico profissional de excelência.
Introdução
Para o profissional de cozinha que não transige na eficiência e na segurança alimentar, o Balcão Refrigerado FBR-202 de 3 portas é um pilar operacional. Com uma capacidade robusta de 520 litros e construído integralmente em aço inoxidável AISI304, este equipamento foi desenhado para suportar o ritmo intenso de uma cozinha profissional, garantindo a conservação perfeita dos ingredientes e a otimização da 'mise en place'. A sua fiabilidade e precisão no controlo de temperatura, entre -2ºC e +8ºC, são cruciais para manter a integridade dos produtos, desde frescos a pré-preparados, assegurando que o 'rush do serviço' seja gerido sem sobressaltos e sem 'quebra de temperatura'.
Cozinha Central de Produção Intensiva
Neste ambiente, a capacidade de 520 litros e a robustez do aço AISI304 são vitais para a 'rotação de stock' de grandes volumes de matéria-prima e produtos semi-acabados. A estabilidade térmica, controlada digitalmente, previne desperdício e garante a conformidade com as 'normas HACCP', mesmo sob a pressão de produção contínua.
Linha de Serviço em Restaurante de Alta Cozinha
Posicionado estrategicamente na linha de passe, este balcão permite que a brigada tenha acesso imediato a ingredientes frescos e pré-preparados, mantendo-os na temperatura ideal. As portas com retorno automático e fixação de abertura são um detalhe ergonómico crucial para a agilidade e fluidez do serviço, otimizando cada movimento do cozinheiro.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Para um 'bar manager' que gere um volume elevado de bebidas e guarnições, a capacidade e a organização interna com prateleiras ajustáveis são essenciais. A temperatura consistente garante que os gelos, as frutas e os xaropes se mantenham perfeitos, impactando diretamente a qualidade final da bebida e a satisfação do cliente.
Catering para Grandes Eventos
Na logística de um evento, onde a mobilidade e a resiliência são testadas, este balcão oferece uma solução de frio fiável para a conservação de alimentos delicados antes do serviço. A sua construção robusta e a facilidade de limpeza são mais-valias inestimáveis para a montagem e desmontagem rápida e higiénica das estações de serviço.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a longevidade do compressor DANFOSS SECOP, assegure-se que o painel de comando e a grelha de ventilação, com abertura frontal pivotante, estejam sempre desobstruídos, permitindo uma circulação de ar adequada. A manutenção preventiva é fundamental para evitar paragens inesperadas.
- A limpeza regular do interior, facilitada pelas uniões curvas e prateleiras removíveis, não é apenas uma questão de higiene; é um requisito 'HACCP' inegociável. A borracha de fácil substituição nas contra-portas embutidas em aço inoxidável é um detalhe ergonómico que simplifica esta tarefa diária.
- A encimera em aço inoxidável com acabamento acetinado e proteção sanitária traseira de 100mm não é apenas um balcão refrigerado; é uma superfície de trabalho adicional vital. Mantenha-a impecável para servir de apoio na preparação ou empratamento, aumentando a funcionalidade da sua área de trabalho.
- Explore a versatilidade das prateleiras plastificadas e ajustáveis em altura. A capacidade de personalizar o espaço interno é crucial para acomodar diferentes tipos de recipientes e embalagens, otimizando o armazenamento e a acessibilidade dos seus produtos.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Produtos relacionados
Deixe a sua avaliação