Forno Elétrico Profissional de Pizzas 4+4 x 33cm
Forno elétrico professional para pizzas. Cozinha 8 pizzas de Ø 33cm em simultâneo com controlo de temperatura independente e superfície de cozedura em pedra.
forno elétrico pizzas — Forno de Pizzas Elétrico — Principais Vantagens
O Forno Elétrico Profissional de Pizzas DYP-4+4 eleva a produção da sua pizzaria ou restaurante a um novo nível. Este equipamento de confeção permite-lhe confecionar até 8 pizzas de 33cm em simultâneo, garantindo uma cozedura uniforme e rápida, essencial para a eficiência operacional. A sua construção robusta e o design intuitivo tornam-no uma ferramenta indispensável para qualquer cozinha profissional, assegurando qualidade consistente em cada fornada. Invista na excelência e otimize o seu serviço com este forno de dupla câmara.
Aplicações
Este versátil forno elétrico é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pizzarias de grande volume e restaurantes com um menu diversificado a hotéis que servem pizzas frescas no seu serviço de buffet ou de quartos. A sua capacidade de cozedura em pedra e o controlo independente de temperatura por piso são perfeitos para garantir que cada pizza ou outro alimento cozido atinja a perfeição, satisfazendo os paladares mais exigentes.
Características Técnicas
| Potência | 12,6 kW |
| Alimentação | 380V 50Hz |
| Medidas Interiores | 700x700x200-2 mm |
| Medidas Exteriores | 1040x940x710 mm |
| Peso | 173 Kg |
| Capacidade | 8 Pizzas de Ø 33cm (4+4) |
| Superfície de Cozedura | Pédra |
| Iluminação Interna | Lâmpada de iluminação interior |
| Termostato | Regulável de 80 a 400ºC (para cada piso) |
| Soporte Incluído | Aço inoxidável 1040x900mm (altura 800mm + rodas) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 7906-33+7909 |
Este forno foi concebido para cozinhar um total de 8 pizzas de 33cm de diâmetro simultaneamente, distribuídas pelas suas duas câmaras, permitindo uma produção eficiente em horários de pico.
Sim, o forno está equipado com termostatos reguláveis que permitem ajustar a temperatura de 80 a 400ºC para cada um dos pisos de forma independente, oferecendo versatilidade na cozedura de diferentes produtos.
A superfície de cozedura em pedra proporciona uma distribuição uniforme do calor e absorve a humidade da massa, resultando em pizzas com uma base estaladiça e perfeitamente cozida, tal como nos fornos tradicionais a lenha.
Sim, o forno é fornecido com um suporte robusto em aço inoxidável, medindo 1040x900mm e com 800mm de altura, o qual inclui rodas para facilitar a mobilidade e o posicionamento do equipamento na sua cozinha.
Com uma potência de 12,6 kW e uma construção pensada para a resiliência, este Forno Elétrico de Pizzas é perfeitamente adequado para o uso contínuo e exigente de cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e desempenho.
Introdução
No coração de qualquer operação que se preze, a capacidade de resposta e a qualidade consistente são pilares inegociáveis. O Forno Elétrico Profissional de Pizzas DYP-4+4, com a sua capacidade de 4+4 pizzas de 33cm, é uma peça central para qualquer cozinha que ambicione escalar a sua produção de pizzas sem comprometer a integridade do produto final. Este equipamento, concebido para o ritmo acelerado de uma cozinha profissional, garante uma cozedura uniforme e eficiente, fundamental para gerir o rush do serviço e manter a satisfação do cliente em alta, transformando a arte de fazer pizza numa ciência de precisão e produtividade.
Pizzaria de Alto Volume
Numa pizzaria com grande afluência, especialmente ao fim de semana ou em eventos especiais, a capacidade de cozer 8 pizzas simultaneamente é um diferencial. Permite uma rotação rápida, minimizando os tempos de espera e maximizando o número de pedidos atendidos por hora, crucial para a rentabilidade do negócio.
Restaurante com Menu Diversificado
Para restaurantes que integram pizzas no seu menu, este forno oferece a flexibilidade de ter uma estação dedicada que não sobrecarrega a linha de produção principal. O controlo independente de temperatura por piso é ideal para cozer pizzas com diferentes tempos ou até outros produtos de forno, como focaccias ou pães de alho, simultaneamente.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a logística e a capacidade de servir grandes quantidades rapidamente são críticas, este forno móvel (com o suporte de rodas incluído) permite montar uma estação de pizza fresca no local, garantindo uma oferta quente e de qualidade que impressiona os convidados e simplifica a gestão do serviço.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
Num buffet de hotel de luxo, a apresentação e a qualidade são primordiais. Ter pizzas acabadas de fazer, com a base estaladiça e o queijo borbulhante, eleva a experiência gastronómica. A iluminação interna do forno permite que o cliente veja a confeção, adicionando um elemento de show cooking, enquanto a facilidade de uso garante que a equipa possa manter o abastecimento constante.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e garantir a longevidade da pedra refratária, pré-aqueça o forno gradualmente até à temperatura desejada antes do rush do serviço. Evite choques térmicos que possam causar fissuras na pedra.
- O controlo independente de temperatura de cada câmara permite-lhe cozer diferentes tipos de pizzas em simultâneo – por exemplo, uma pizza de massa fina a uma temperatura mais alta e uma pizza de massa mais espessa a uma temperatura ligeiramente inferior no outro piso, otimizando o tempo de cozedura e a qualidade de ambos os produtos.
- Utilize o suporte com rodas para facilitar a limpeza da área envolvente do forno e para reposicionar o equipamento conforme as necessidades operacionais, especialmente em cozinhas com layout dinâmico ou para eventos especiais.
- Mantenha a pedra de cozedura limpa, removendo restos de farinha e queijo após cada turno. Uma pedra limpa garante uma base de pizza perfeita e evita a acumulação de resíduos que podem afetar o sabor e a higiene, cumprindo as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Pizzaiolo Chefe
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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