Cuba Gastronorm GN 2/3 1.5L – Cantos Reforçados
Cuba Gastronorm GN 2/3 (1.5L) com cantos reforçados, ideal para uso versátil em cozinhas profissionais. Resistente, higiénica e fácil de limpar.
Concebida para a eficiência e durabilidade em ambientes de restauração intensiva, esta cuba Gastronorm GN 2/3 com 1.5 litros de capacidade é a solução ideal para chefs e gestores de cozinha que procuram otimizar o armazenamento e a preparação de alimentos. Os seus cantos reforçados garantem uma resistência excecional ao uso contínuo, enquanto a superfície lisa e os rebordos facilitam uma limpeza rápida e completa, crucial para manter as normas de higiene HACCP no seu estabelecimento.
Cuba Gastronorm GN 2/3 — Características Técnicas
| Formato Gastronorm | GN 2/3 |
| Capacidade | 1.5 Litros |
| Altura | 20 mm |
| Dimensões (CxLxA) | 354x325x20 mm |
| Peso Líquido | 0.51 kg |
| Características Adicionais | Cantos reforçados, rebordos lisos, tamanho Gastronorm gravado |
| Uso Versátil | Fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria, réchauds |
Aplicações Profissionais
Este contentor Gastronorm GN 2/3 é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de alta gastronomia a serviços de catering de grande volume. A sua compatibilidade com fornos de convecção torna-o ideal para a confeção e reaquecimento de pratos, enquanto a aptidão para câmaras frigoríficas assegura a conservação otimizada dos ingredientes. Perfeito para a organização da mise en place, para manter pratos quentes em banhos-maria ou réchauds durante o serviço de buffet, ou para o transporte seguro de alimentos. A sua robustez é uma vantagem na rotação de stock e na gestão de inventário diário, apoiando um fluxo de trabalho eficiente e higiénico.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distingue-se no mercado pela sua construção robusta, particularmente nos cantos reforçados, que minimizam o risco de deformação e prolongam a vida útil do equipamento, mesmo em operações intensivas. A facilidade de limpeza dos seus rebordos lisos não só poupa tempo à sua equipa, como também contribui para a rigorosa manutenção das normas HACCP, prevenindo a acumulação de resíduos e garantindo a segurança alimentar. Ao investir nesta cuba, adquire uma ferramenta versátil que se integra perfeitamente nos seus fluxos de trabalho, desde a preparação à conservação e serviço, representando uma escolha económica e prática para o seu negócio.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade exata e as dimensões desta cuba Gastronorm?▼
Esta cuba tem uma capacidade de 1.5 litros e o formato padrão GN 2/3, com dimensões de 354x325x20 mm (Comprimento x Largura x Altura). É ideal para porções individuais ou pequenas quantidades em cozinhas profissionais.
Como posso garantir a correta manutenção e limpeza do recipiente?▼
Os rebordos lisos e a superfície sem fendas deste recipiente facilitam a limpeza manual ou em máquina de lavar louça industrial. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e evitar produtos abrasivos para preservar a integridade do material e a higiene.
É seguro utilizar este recipiente em fornos de convecção ou câmaras frigoríficas?▼
Sim, este recipiente foi concebido para ser extremamente versátil. Pode ser utilizado com total segurança em fornos de convecção para confeção e reaquecimento, bem como em câmaras frigoríficas para conservação de alimentos, suportando grandes variações de temperatura.
Qual a vantagem dos cantos reforçados neste tipo de contentor?▼
Os cantos reforçados proporcionam uma resistência superior a impactos e deformações, que são comuns em ambientes de cozinha movimentados. Esta característica aumenta significativamente a durabilidade do recipiente e a sua vida útil, reduzindo a necessidade de substituição.
Pode ser usado em sistemas de banho-maria ou réchauds para manter a temperatura?▼
Absolutamente. Este recipiente Gastronorm é perfeitamente adequado para ser integrado em sistemas de banho-maria e réchauds, garantindo que os seus alimentos se mantêm à temperatura ideal para o serviço. É uma solução eficiente para buffets e expositores aquecidos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE806203 |
| EAN | 8711369806203 |
Esta Cuba Gastronorm GN 2/3 é extremamente versátil, sendo compatível com fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. A sua robustez permite uso em diversas temperaturas.
A Cuba Gastronorm GN 2/3 possui uma capacidade de 1.5 litros e dimensões aproximadas de 354x325x20mm (com 20mm de altura). Este formato padrão assegura compatibilidade universal.
Para uma higiene e durabilidade máximas, a cuba possui rebordos lisos que facilitam a limpeza profunda. Recomenda-se lavagem após cada uso, seguindo as diretrizes HACCP para utensílios de cozinha.
Os cantos reforçados aumentam significativamente a resistência da cuba a impactos e deformações, prolongando a sua vida útil mesmo em ambientes de cozinha profissional de alta exigência.
O formato Gastronorm padronizado permite uma integração perfeita em qualquer sistema de cozinha profissional, otimizando o espaço em frigoríficos, fornos e linhas de buffet, e facilitando a rotação de stock.
Introdução
A Cuba Gastronorm GN 2/3 HE806203, com 1.5 litros de capacidade e cantos reforçados, é um ativo indispensável para a otimização dos fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta garante durabilidade face ao uso intensivo diário, minimizando deformações e prolongando a vida útil do equipamento. Projetada para a versatilidade, adapta-se perfeitamente ao armazenamento, preparação e serviço de alimentos, suportando ambientes de altas e baixas temperaturas. A facilidade de limpeza, crucial para a segurança alimentar, torna-a uma solução higiénica e eficiente para a gestão de ingredientes e pratos.
Mise en Place em Cozinhas de Produção
Permite organizar eficientemente pequenas quantidades de especiarias, ervas picadas ou guarnições para o serviço rápido. A dimensão GN 2/3 otimiza o espaço em bancadas e carros de apoio, melhorando a fluidez da operação.
Serviço de Buffet Frio e Quente
Ideal para apresentar molhos, condimentos, compotas caseiras ou pequenas doses de entradas frias em buffets. Pode ser integrada em banhos-maria ou réchauds para manter a temperatura de acompanhamentos específicos.
Conservação Otimizada em Câmaras Frigoríficas
Utilizada para o armazenamento seguro de produtos semipreparados ou ingredientes sensíveis a pequenas quantidades. A dimensão padronizada facilita o empilhamento e a organização do stock, maximizando o espaço de refrigeração.
Porcionamento e Congelação Rápida
Aplicada na preparação e congelação de pequenas porções individuais de coulis, bases de molho ou purés para serviço à la carte. A sua resistência permite transições rápidas e seguras entre diferentes zonas de temperatura.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO — Utilize esta cuba HE806203 para a rotação eficiente de pequenos stocks de ingredientes, marcando sempre o conteúdo e a data de preparação.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Lave imediatamente após cada uso em máquina de lavar louça industrial com detergente neutro, assegurando a remoção completa de resíduos e a secagem adequada.
- CONFORMIDADE — Assegure que as cubas com alimentos são sempre cobertas com tampas GN adequadas durante o armazenamento e transporte para prevenir contaminações cruzadas, conforme as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela estratégia e gestão operacional da cozinha, valorizando a durabilidade e versatilidade dos equipamentos.
- Responsável de F&B — Supervisiona a gestão de inventário, a higiene e a eficiência operacional em serviços de restauração e hotelaria.
- Chefe de Partida — Encarregado da preparação e organização de uma secção específica da cozinha, necessitando de ferramentas eficazes para a mise en place e serviço.
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