Mesa de Trabalho Inox c/ Prateleira Mural 1800x700mm
Mesa de trabalho profissional em aço inox AISI 430 com prateleira mural, 180x70cm. Robusta, higiénica e versátil para cozinhas de alta exigência.
Aumente a eficiência e a higiene da sua cozinha profissional com a nossa mesa de trabalho inox com prateleira mural, concebida para resistir ao ritmo acelerado de restaurantes e hotéis. Com dimensões generosas de 1800x700mm, esta bancada de preparação em aço AISI 430 proporciona uma superfície de trabalho robusta e fácil de limpar, essencial para o cumprimento das normas HACCP. A prateleira superior integrada maximiza o espaço de arrumação, mantendo os utensílios e equipamentos essenciais sempre à mão para otimizar o fluxo de trabalho.
Mesa de trabalho inox — Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 1800 x 700 x 850 mm |
| Profundidade | 700 mm |
| Altura com Pés Ajustáveis | 850 mm (+25 mm / -5 mm) |
| Peso Líquido | 43,949 Kg |
| Material | Aço Inoxidável AISI 430 |
| Prateleira Mural | Aço inoxidável, montada a 200 mm, não ajustável |
| Carga Máxima (Bancada e Prateleira) | Aprox. 70 kg/m² |
| Estrutura | Aparafusada, para auto-montagem |
| Pernas | Perfis de 40x40 mm |
| Reforço da Bancada | Placa laminada na parte inferior (reforço e insonorização) |
Aplicações Profissionais
Esta bancada em inox é a escolha ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde restaurantes movimentados que requerem uma área de mise en place eficiente, até cozinhas de hotelaria que necessitam de múltiplas estações de preparação. A sua robustez permite o suporte de pequenos eletrodomésticos e cargas pesadas, tornando-a versátil para pastelarias, talhos e laboratórios. A estrutura aparafusada facilita a montagem e desmontagem, sendo perfeita para estabelecimentos que ocasionalmente precisam de reorganizar o seu espaço ou de transportar o equipamento.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinguida pela sua construção em aço inoxidável AISI 430, esta mesa de trabalho oferece uma durabilidade excecional e resistência à corrosão em ambientes exigentes. A sua bancada reforçada com uma placa laminada minimiza o ruído das operações e aumenta a estabilidade, garantindo um ambiente de trabalho mais calmo e seguro. Os pés ajustáveis permitem um nivelamento perfeito em qualquer superfície, enquanto a prateleira inferior oferece armazenamento extra e reforça toda a estrutura, maximizando a funcionalidade em comparação com soluções genéricas. Escolher esta mesa é investir em eficiência e longevidade.
Perguntas Frequentes
Qual a importância do aço inoxidável AISI 430 para este tipo de mesa?▼
O aço inoxidável AISI 430 é crucial pela sua excelente resistência à corrosão e durabilidade, ideal para ambientes de cozinha com elevada humidade e exposição a alimentos. Garante uma superfície higiénica e fácil de manter, fundamental para cumprir as normas sanitárias e prolongar a vida útil do equipamento.
Como devo realizar a limpeza e manutenção desta mesa de trabalho?▼
A limpeza deve ser feita regularmente com água morna, detergente suave e um pano macio, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento. Enxague bem e seque para prevenir marcas de água. A manutenção passa por verificar o aperto dos parafusos periodicamente e o estado dos pés ajustáveis.
A estrutura aparafusada afeta a estabilidade do equipamento?▼
Não, a estrutura aparafusada foi concebida para oferecer máxima estabilidade e robustez, mesmo sob cargas elevadas (até 70 kg/m²). Permite uma montagem segura e, em caso de necessidade, facilita o transporte e a armazenagem temporária sem comprometer a integridade da mesa.
É possível ajustar a altura da prateleira mural?▼
A prateleira mural desta mesa está fixada a 200 mm da bancada e não é ajustável em altura. Esta configuração foi otimizada para oferecer um espaço de armazenamento conveniente e robusto, sem comprometer a estrutura ou a estabilidade da superfície de trabalho principal.
Qual a capacidade máxima de carga da mesa e da prateleira?▼
A bancada e a prateleira superior suportam uma carga máxima aproximada de 70 kg por metro quadrado. Esta capacidade torna o equipamento adequado para tarefas de preparação intensivas e para acomodar diversos equipamentos de cozinha de pequeno e médio porte.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE812761 |
| EAN | 8711369812761 |
O aço inoxidável AISI 430 é crucial pela sua excelente resistência à corrosão e durabilidade, ideal para ambientes de cozinha com elevada humidade e exposição a alimentos. Garante uma superfície higiénica e fácil de manter, fundamental para cumprir as normas sanitárias e prolongar a vida útil do equipamento.
A limpeza deve ser feita regularmente com água morna, detergente suave e um pano macio, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento. Enxague bem e seque para prevenir marcas de água. A manutenção passa por verificar o aperto dos parafusos periodicamente e o estado dos pés ajustáveis.
Não, a estrutura aparafusada foi concebida para oferecer máxima estabilidade e robustez, mesmo sob cargas elevadas (até 70 kg/m²). Permite uma montagem segura e, em caso de necessidade, facilita o transporte e a armazenagem temporária sem comprometer a integridade da mesa.
A prateleira mural desta mesa está fixada a 200 mm da bancada e não é ajustável em altura. Esta configuração foi otimizada para oferecer um espaço de armazenamento conveniente e robusto, sem comprometer a estrutura ou a estabilidade da superfície de trabalho principal.
A bancada e a prateleira superior suportam uma carga máxima aproximada de 70 kg por metro quadrado. Esta capacidade torna o equipamento adequado para tarefas de preparação intensivas e para acomodar diversos equipamentos de cozinha de pequeno e médio porte.
Introdução
A mesa de trabalho inox HE812761, com dimensões de 1800x700mm e prateleira mural integrada, é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional de hotelaria e restauração em Portugal. Fabricada em aço AISI 430, oferece uma superfície robusta e higiénica, crucial para o cumprimento das normas HACCP e para otimizar os fluxos de trabalho. A sua conceção maximiza o espaço de preparação e arrumação, garantindo eficiência operacional e longevidade num ambiente de ritmo acelerado.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Essencial para a fase de "mise en place" de pratos complexos como um cozido à portuguesa ou bacalhau à Brás. Permite organizar ingredientes, cortar e picar em grande volume, mantendo utensílios e temperos na prateleira superior para agilizar o serviço de almoços e jantares.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Ideal para a manipulação de massas, decoração de bolos ou montagem de pastelaria fina. A superfície ampla e estável suporta o peso de batedeiras planetárias e misturadores, com a prateleira a guardar formas, espátulas e corantes.
Cozinhas de Hotéis e Unidades Hoteleiras
Utilizada como estação de preparação dedicada para buffets de pequeno-almoço ou eventos. Facilita a montagem de tabuleiros de charcutaria, queijos ou frutas laminadas, assegurando uma apresentação consistente e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Talhos ou Peixarias em Supermercados/Mercados Gourmet
Proporciona uma superfície robusta e higiénica para o corte e porcionamento de carnes ou peixe fresco. A prateleira mural permite ter facas, tábuas e balanças sempre acessíveis, otimizando a produtividade e a conformidade sanitária.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, organize a bancada em zonas de trabalho sequenciais (preparação, corte, porcionamento) e utilize a prateleira mural para utensílios de uso frequente.
- Efetue a limpeza diária com detergente neutro e pano macio, enxaguando e secando bem para evitar manchas e garantir a higiene, verificando periodicamente o aperto dos parafusos.
- Assegure que a superfície de trabalho é regularmente desinfetada, cumprindo os planos HACCP para prevenir a contaminação cruzada e manter os padrões de segurança alimentar exigidos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão e supervisão de todas as operações de cozinha, focado em otimização de espaço e fluxos de trabalho.
- Responsável de F&B (Food & Beverage) — Encarregado da aquisição e manutenção de equipamentos, visando a eficiência e a conformidade regulamentar.
- Gerente de Compras Hoteleiro — Procura soluções duráveis e higiénicas que representem um investimento sólido a longo prazo para as instalações.
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