Cozedor de Pasta Elétrico Duplo Linha 900, 2 Cubas 35L
Cozedor de pasta elétrico duplo com 2 cubas de 35L, Linha 900. Controlo termostático preciso e aquecimento tubular. Ideal para cozinhas de alta produção.
Cozedores de Pasta Profissionais — Principais Vantagens
Este equipamento para confeção de massas, de configuração dupla e integrante da prestigiada Linha 900, foi meticulosamente concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A presença de duas cubas independentes, cada uma com generosa capacidade, permite a elaboração simultânea de distintos tipos de massa, otimizando de forma significativa os tempos de preparação e impulsionando a eficiência operacional do seu estabelecimento. A sua robusta construção em aço inoxidável e os inovadores aquecedores tubulares garantem uma distribuição de calor homogénea e uma rápida recuperação da temperatura, resultando em massas invariavelmente "al dente" e cozinhadas no ponto exato. Adicionalmente, o controlo termostático de elevada precisão assegura a consistência da cozedura e a máxima segurança durante o manuseamento, complementado por luzes indicadoras que informam claramente o estado de funcionamento e de aquecimento do aparelho.
Aplicações Profissionais
Este versátil aparelho é particularmente adequado para uma vasta gama de aplicações na restauração e hotelaria, incluindo restaurantes italianos de renome, hotéis com serviço de buffet self-service, cantinas de grande dimensão e cozinhas industriais. Qualquer negócio do setor HORECA que precise de uma solução de alto desempenho para a cozedura contínua de massas encontrará neste cozedor uma ferramenta indispensável. A sua capacidade duplicada é uma mais-valia incontornável para gerir eficazmente picos de procura e para enriquecer a oferta da sua ementa com uma maior variedade de opções de massa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 800x900x900 mm |
| Secções de Cabo | 5x4 2 H05RNF |
| Capacidade por Cuba | 2 x 35 Litros |
| Dimensões da Cuba (LPA) | 2 x 320x450x250 mm |
| Dimensões Cestos | 4 x 135x135x180 mm e 4 x 145x270x180 mm |
| Potência Total | 24 kW |
| Tensão | 400 V |
| Peso Líquido/Bruto | 75 kg |
| Volume | 1.05 m³ |
| Controlo Termostático | Sim |
| Luzes Indicadoras | Ligado/Desligado e Aquecimento |
| Compartimento | Com dreno |
| Elemento de Aquecimento | Aquecedor tubular de aço inoxidável |
| Faixa de Temperatura | 0-120°C |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem fundamental de dispor de um cozedor de pasta duplo numa cozinha profissional?
Um cozedor de pasta duplo como este permite a confecção simultânea de diferentes variedades ou lotes de massa, maximizando a eficiência da cozinha e a capacidade de resposta a períodos de alta procura. Garante versatilidade e rapidez, essenciais em ambientes profissionais.
Este equipamento é robusto o suficiente para o uso contínuo e intensivo em estabelecimentos de restauração?
Absolutamente. Foi concebido para ser utilizado em regimes de trabalho exigentes, assegurando durabilidade excecional, desempenho consistente e uma produção elevada, pontos cruciais para o ritmo acelerado das cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável contribui para a longevidade.
Como se processa a manutenção e a higienização do cozedor de pasta?
A manutenção e limpeza são simplificadas graças ao compartimento com dreno, que facilita a drenagem da água e a limpeza das cubas após cada utilização. A estrutura em aço inoxidável de alta qualidade permite uma higienização fácil e eficiente, conforme as normas de segurança alimentar.
Quais são os requisitos técnicos para a instalação elétrica deste cozedor e é necessária ligação à rede de água?
Este modelo requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 24 kW, implicando uma instalação elétrica profissional adequada. Sim, uma ligação à rede de água é indispensável tanto para o enchimento das cubas quanto para o sistema de drenagem, garantindo o funcionamento contínuo e eficaz.
Que tipo de cestos são fornecidos com este cozedor de pasta ou são compatíveis?
O cozedor duplo é acompanhado por um conjunto de cestos de diversas dimensões (4 x 135x135x180 mm e 4 x 145x270x180 mm), que otimizam a cocção de massas. Caso necessite de cestos adicionais ou de substituição, poderá contactar o nosso suporte para opções compatíveis que maximizem a versatilidade do seu equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.060 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas e o espaço necessário para a instalação deste cozedor de pasta? A: O cozedor de pasta elétrico duplo tem dimensões de 800x900x900 mm. Para a instalação, é crucial considerar não só estas medidas, mas também um espaço adicional para ventilação adequada e acesso fácil para manutenção e limpeza. Recomenda-se uma área de trabalho que permita a movimentação segura e eficiente em redor do equipamento, especialmente tendo em conta a profundidade de 900mm que requer uma bancada robusta ou apoio específico. O volume total do equipamento é de 1.05m³ o que indica a sua robustez e capacidade, exigindo um planeamento de espaço detalhado na sua cozinha profissional., Q: Quais são os requisitos técnicos para a instalação elétrica deste cozedor de pasta e é necessária alguma ligação à rede de água? A: Este cozedor de pasta possui uma potência total de 24 kW e requer uma tensão de 400 V, com secções de cabo 5x4 2 H05RNF. É imprescindível que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança vigentes para equipamentos de alta potência. Requer uma ligação permanente à rede elétrica, preferencialmente com disjuntor dedicado. Quanto à ligação à rede de água, sim, é necessária para o enchimento das cubas e para o sistema de drenagem. O equipamento inclui um compartimento com dreno, facilitando a gestão da água suja. A pressão e o caudal da água devem ser adequados para o funcionamento contínuo do aparelho, sendo aconselhável a instalação de um filtro de água para proteger o equipamento e prolongar a sua vida útil., Q: Como devo realizar a manutenção e limpeza do cozedor de pasta para garantir a sua durabilidade e higiene? A: A manutenção e limpeza regulares são fundamentais para assegurar a durabilidade, higiene e eficiência do cozedor de pasta elétrico. Após cada utilização, as cubas devem ser esvaziadas, limpas com água e detergente neutro, e enxaguadas meticulosamente. O aquecedor tubular de aço inoxidável deve ser inspecionado regularmente para verificar a acumulação de resíduos ou calcário, que podem ser removidos com produtos descalcificantes específicos para aço inoxidável, seguindo as instruções do fabricante. As luzes indicadoras de ligar/desligar e o controlo termostático devem ser verificados para assegurar o seu correto funcionamento. A limpeza externa do armário deve ser feita com um pano húmido para remover sujidade e salpicos. Não utilize produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar as superfícies de aço inoxidável. É também aconselhável um plano de manutenção preventiva anual realizado por um técnico especializado para verificar componentes elétricos e hidráulicos., Q: Que tipo de cestos estão incluídos ou são compatíveis com este cozedor de pasta? A: O cozedor de pasta duplo é fornecido com um conjunto de cestos de diferentes dimensões para otimizar a cocção de vários tipos e quantidades de massa. Inclui 4 cestos de 135x135x180 mm e 4 cestos de 145x270x180 mm. Estas opções permitem uma grande flexibilidade na gestão do espaço das cubas, possibilitando cozinhar pequenas porções individualizadas ou volumes maiores de forma eficiente. Caso necessite de cestos adicionais ou de substituição, poderá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente ou consultar o catálogo de acessórios para equipamentos de linha 900, onde encontrará opções compatíveis que maximizam a versatilidade do seu equipamento. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | cozedor de pasta elétrico, cozedor de massa profissional, cozedor de pasta duplo |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15483 |
| Alt Text Imagens | Coze Pasta Duplo Eletrico Armario |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Coze Pasta Duplo Eletrico Armario |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos > Cozedores de Pasta |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRME150L900EA,HRSBE80L900E,HRME150L900E |
| Descrição Curta Original | <p>Controle termostático e seguro. Luzes indicadoras de ligar/desligar quando aquecido. Compartimento com dreno. Aquecedor tubular de aço inoxidável. Faixa de temperatura operacional: 0 – 120°C.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Secções cabo 5x4 2 H05RNF<br /> Capacidade Cuba:: 2x35 L<br /> Dimensões: Cuba: 2 x 320x450x250 mm<br /> Dimensões: Cestos 4 x135x135x180 - 4 x 145x270x180 mm<br /> Volume: 1,05 m3<br /> Peso Líquido: - Bruto: 75 kg<br /> Potência: total 24 kw</p> <p>Tensão: 400 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRBME9004E,HRBME9008E,HRCPE40L900E |
| Peso (kg) | 75 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
Este cozedor de pasta elétrico duplo integra duas cubas independentes, cada uma com uma capacidade de 35 litros. Isto permite uma capacidade total de 70 litros, ideal para cozinhas profissionais que necessitam de elevada produção e versatilidade na confeção de diferentes tipos de massa em simultâneo.
Sim, a robustez da sua construção em aço inoxidável e a potência de 24 kW foram pensadas para o uso contínuo em ambientes profissionais. É uma solução duradoura para cozinhas com elevada produção, mantendo sempre a qualidade das massas al dente.
A limpeza é facilitada pela construção em aço inoxidável e pelo compartimento com dreno, que permite escoar a água de forma eficiente. As cubas devem ser limpas após cada uso com detergente neutro, e o aquecedor tubular inspecionado para evitar acumulação de resíduos, garantindo assim a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
A configuração com duas cubas independentes é perfeita para cozinhar diferentes tipos de massa, como esparguete e penne, ou para preparar grandes volumes do mesmo tipo de massa. Proporciona uma flexibilidade operacional que otimiza o tempo de preparação e a resposta a picos de procura.
O equipamento está equipado com controlo termostático preciso que assegura a consistência da cozedura e evita sobreaquecimento. Possui também luzes indicadoras que informam sobre o estado de funcionamento e aquecimento, aumentando a segurança e facilitando a monitorização por parte do utilizador.
Introdução
O Cozedor de Pasta Elétrico Duplo da Linha 900, com as suas duas cubas independentes de 35 litros, representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e capacidade de resposta a picos de procura. Projetado para otimizar os processos de confeção de massas, este equipamento assegura uma cocção precisa e consistente, fundamental para manter o padrão de qualidade “al dente” em grandes volumes, traduzindo-se em ganhos de eficiência operacional e satisfação do cliente em qualquer estabelecimento Horeca.
Restaurantes Italianos de Elevado Volume
Em restaurantes especializados em cozinha italiana, a capacidade de cozer diferentes tipos de massa simultaneamente é crucial. Com as duas cubas independentes, o chef pode preparar esparguete para um carbonara e penne para um arrabiata ao mesmo tempo, sem contaminação de sabores ou atrasos, garantindo a rápida expedição dos pratos durante os períodos de maior afluência.
Hotéis com Serviço de Buffet e Eventos
Para hotéis que oferecem buffets self-service ou que organizam eventos e banquetes, a manutenção de grandes quantidades de massa no ponto ideal de cozedura é um desafio. Este cozedor permite ter massas frescas e 'al dente' disponíveis continuamente, ou até mesmo cozer massas com diferentes tempos de cocção, assegurando a qualidade e a consistência para um elevado número de comensais, com a vantagem da rápida recuperação de temperatura entre lotes.
Cozinhas Centrais e Cantinas
Em cozinhas centrais ou cantinas que servem centenas de refeições, a eficiência e a capacidade de produção são prioritárias. As duas cubas de 35L permitem a preparação eficiente de grandes volumes de massa para diferentes pratos do dia, ou a cozedura de grandes lotes de um único tipo de massa, otimizando o tempo de produção e a gestão dos recursos humanos, com um controlo preciso da temperatura para resultados consistentes.
Dicas Profissionais
- Utilize as cubas independentes para cozer massas com diferentes tempos de cozedura ou para preparar massas sem glúten numa cuba separada, prevenindo a contaminação cruzada e ampliando a oferta do seu menu.
- Aproveite a rápida recuperação de temperatura dos aquecedores tubulares para manter um fluxo constante de produção durante os picos de serviço, minimizando o tempo de espera e maximizando a rentabilidade.
- Implemente um protocolo de limpeza diária que inclua a drenagem completa e a lavagem das cubas, bem como a inspeção dos aquecedores, para garantir a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas HACCP.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de água para o enchimento das cubas. Isso pode prolongar a vida útil do equipamento ao reduzir o acúmulo de calcário e melhorar a qualidade da água para a cozedura da massa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador Profissional Horeca
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