Fry-top Elétrico Nervurado Linha 700 Armário 400x730x900mm

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Brand: UDI
SKU: UD5700.028
Price: 1660.50 EUR
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| Fabricante: UDI

Fry-top Elétrico Nervurado Linha 700 Armário 400x730x900mm

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Fry-top elétrico ranhurado, Linha 700, com armário inferior. Superfície de 15 mm em aço ST 52, para grelhar profissionalmente. Dimensões: 400x730x900 mm.

Fry-top Elétrico Nervurado — top Elétrico Nervurado — Principais Vantagens

Este equipamento para cozinha profissional oferece uma solução robusta e altamente eficaz para estabelecimentos com elevadas exigências. A sua superfície de confeção estriada é ideal para grelhar carnes, peixes e vegetais, criando as marcas caraterísticas e realçando os sabores distintos de cada prato. Concebido para otimizar o espaço e a ergonomia, integra um armário inferior que proporciona arrumação adicional, aumentando a funcionalidade da sua área de trabalho.

A construção sólida em aço inoxidável e a espessura da chapa de cocção asseguram uma distribuição de calor uniforme e rápida, crucial para um desempenho consistente e resultados culinários de excelência. A facilidade de limpeza é um benefício fundamental em ambientes profissionais, e este grelhador elétrico foi projetado com superfícies ligeiramente inclinadas e gavetas coletoras de gordura para simplificar a manutenção diária, garantindo os mais elevados padrões de higiene para a sua operação.

Aplicações Profissionais

É ideal para restaurantes, hotéis, bares, cantinas e cozinhas industriais que procuram um equipamento versátil e de alto desempenho. Este fry-top é perfeito para a confeção de grandes volumes de alimentos grelhados, desde bifes e costeletas a legumes variados, tornando-se uma peça central em qualquer linha de confeção profissional. A sua configuração com armário inferior adapta-se a espaços otimizados, garantindo eficiência operacional no dia a dia do seu negócio.

Características Técnicas

Dimensões Globais	400x730x900 mm
Dimensões da Placa	392x500x15 mm
Potência Total	3,6 kW
Tensão	400 V
Peso Líquido/Bruto	80 kg / 95 kg
Construção da Placa	Aço de 15 mm ST 52
Construção da Superfície	Aço inoxidável de 3 mm
Temperatura Operacional	50-300°C
Volume	0,45 m³

Perguntas Frequentes

Este fry-top é adequado para quais tipos de estabelecimento?
É ideal para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração, como restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e bares, que necessitem de um equipamento robusto e eficiente para grelhar alimentos em grande volume.

Quais são os benefícios de uma superfície de cozedura nervurada?
A superfície nervurada permite criar as tradicionais marcas de grelhado nos alimentos, realçando o seu aspeto e sabor, além de auxiliar na drenagem de gorduras, resultando em pratos mais saudáveis e visualmente apelativos.

Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A limpeza é facilitada pela superfície de cozedura levemente inclinada e pelo orifício para escoamento de líquidos. Possui uma gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário, que deve ser esvaziada e limpa regularmente para manter a higiene.

Quais os requisitos elétricos para a instalação deste equipamento?
Este fry-top elétrico requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 3,6 kW. É importante assegurar que a instalação elétrica da sua cozinha suporta esta carga, utilizando secções de cabo 5x2,5 2 H05RNF m3/h para uma operação segura e eficiente.

Que tipo de garantia e assistência técnica estão disponíveis para o Fry-top Elétrico Nervurado Linha 700?
Este equipamento profissional beneficia de uma garantia padrão de fabricante, cobrindo defeitos de material e fabrico. Para assistência técnica e acionamento da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para uma rede de técnicos especializados.

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Modelo	UD5700.028
Marca	UDEX
Peso (kg)	80 kg
Dimensões (cm)	400 × 730 × 900 cm

Este fry-top é adequado para quais tipos de estabelecimento?

É ideal para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração, como restaurantes, hotéis e bares, que necessitem de um equipamento robusto e eficiente para grelhar alimentos em grande volume. A sua versatilidade torna-o perfeito para cozinhas industriais.

Quais são os benefícios de uma superfície de cozedura nervurada?

A superfície nervurada permite criar as tradicionais marcas de grelhado nos alimentos, realçando o seu aspeto e sabor. Adicionalmente, auxilia na drenagem de gorduras, resultando em pratos mais saudáveis para os seus clientes.

Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?

O fry-top possui uma superfície de cozedura ligeiramente inclinada e uma gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, facilitando a limpeza e a remoção de resíduos. Esta conceção simplifica a manutenção diária, garantindo elevados padrões de higiene na sua cozinha.

Quais as dimensões exatas do Fry-top Elétrico Nervurado Linha 700?

O Fry-top Elétrico Nervurado Linha 700 apresenta dimensões de 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura), adequado para cozinhas profissionais com espaço otimizado. Adicionalmente, a placa de cozedura mede 392x500x15 mm.

Quais são as principais características da superfície de cozedura?

A superfície de cozedura do fry-top é ranhurada e fabricada em aço ST 52 com uma espessura de 15 mm, garantindo durabilidade e excelente distribuição de calor. O sistema de segurança termopar, que atua em temperaturas de 50-300°C, assegura uma cozedura precisa e segura.

Introdução

O Fry-top Elétrico Nervurado da Linha 700 é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem alta performance na confeção de grelhados. Com a sua superfície nervurada de elevada espessura, este equipamento garante marcas perfeitas e um cozinhado uniforme, essencial para realçar o sabor e apresentação de carnes, peixes e vegetais. A integração de um armário inferior otimiza o espaço de trabalho, enquanto a sua construção em aço inoxidável e o design pensado para a fácil higienização asseguram durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar, representando um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria e restauração em Portugal.

Restaurantes de Grelhados e Bares Gourmet

Em restaurantes especializados em grelhados ou bares com oferta gourmet, este fry-top é crucial para a confeção de pratos como picanha grelhada, costeletas de borrego, ou peixes como robalo e dourada. A superfície nervurada confere as tradicionais marcas de grelhado, valorizando a apresentação e adicionando um perfil de sabor característico. A sua capacidade de manter uma temperatura constante, mesmo sob picos de procura, é vital para garantir a consistência e rapidez no serviço.

Cozinhas de Hotéis e Resorts

Na preparação de pequenos-almoços, almoços ou jantares em hotéis de grande dimensão, este equipamento permite grelhar uma vasta gama de alimentos, desde ovos e bacon a legumes variados, hambúrgueres e bifes, de forma simultânea e eficiente. A sua construção robusta e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas, reduzindo o tempo de inatividade e garantindo a higiene necessária para grandes volumes de serviço. O armário inferior oferece arrumação para utensílios ou ingredientes, mantendo a área de trabalho organizada.

Catering e Eventos de Grande Escala

Para empresas de catering que operam em eventos com centenas de convidados, a capacidade de produção rápida e consistente é um diferencial. Este fry-top permite preparar grandes quantidades de alimentos grelhados, como espetadas de carne ou legumes, em tempo recorde, mantendo a qualidade e o controlo de temperatura. A sua robustez e a facilidade de transporte (embora seja uma unidade fixa, a sua integração numa linha 700 facilita a montagem em cozinhas temporárias) são pontos chave para a logística de eventos.

Dicas Profissionais

Para otimizar a vida útil da chapa de cocção e garantir a antiaderência, realize um processo de 'cura' inicial com óleo vegetal a uma temperatura moderada, repetindo a cada limpeza profunda.
Utilize raspadores de chapa específicos para superfícies nervuradas, evitando abrasivos que possam danificar o revestimento e comprometer a eficiência térmica.
Aproveite a versatilidade da temperatura operacional (50-300°C) para confecionar desde ovos escalfados em baixas temperaturas até selar carnes a altas temperaturas, maximizando o uso do equipamento.
Assegure a limpeza diária da gaveta coletora de gordura para prevenir a acumulação e garantir a higiene, prolongando a durabilidade do equipamento e evitando odores indesejados na cozinha.