Fogão Industrial a Gás Linha 700 c/ 8 Queimadores - 1600 mm
Fogão profissional a gás Linha 700 com 8 queimadores de 6,5 kW e armário. Componentes removíveis para fácil limpeza. Dimensões: 1600x730x900 mm.
Fogão Industrial a Gás — Fogão a Gás Linha 700 — Principais Vantagens
Este equipamento para confeção representa uma solução robusta e funcional para cozinhas profissionais de elevada exigência. Dotado de oito bicos de alta potência, este fogão permite a cozedura simultânea de diferentes pratos, otimizando de forma significativa a eficiência operacional em restaurantes, unidades hoteleiras e refeitórios de grande escala.
A sua conceção foca-se na durabilidade e na facilidade de higienização. O design inovador inclui queimadores e tabuleiros inferiores amovíveis, o que, em conjunto com as grelhas de ferro fundido esmaltado e resistentes a riscos, simplifica substancialmente a limpeza e manutenção, garantindo assim a salubridade e prolongando a vida útil deste aparelho de cozinha. A segurança é primordial, incorporando chama-piloto protegida, estabilizador de chama e válvulas de segurança com registo de gás para uma utilização controlada e eficiente. O armário inferior integrado oferece um espaço de arrumação prático e discreto, contribuindo para uma organização exemplar na sua cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Este fogão cozedura é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes de médio e grande porte, bem como para hotéis, cantinas e empresas de catering. A sua considerável capacidade de oito queimadores a gás torna-o ideal para estabelecimentos com elevado volume de produção, onde a agilidade e a versatilidade na preparação de alimentos são fatores decisivos. Facilita uma execução precisa em técnicas como cozer, saltear e brasear, adaptando-se a uma vasta gama de criações culinárias.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (LxPxA) | 1600x730x900 mm |
| Potência (por queimador) | 8 x 6,5 kW |
| Peso Líquido | 171 kg |
| Peso Bruto | 186 kg |
| Número de Queimadores | 8 |
| Material Grelha / Chaminé | Ferro fundido esmaltado |
| Tipo de Gás | Válvula de segurança e registo de gás |
| Característica Adicional | Armário inferior integrado |
Perguntas Frequentes
P: Qual o seu público-alvo?
R: Este fogão industrial a gás é ideal para restaurantes de média e grande dimensão, cozinhas de hotéis, refeitórios e empresas de catering que ambicionam equipamentos robustos e de elevada performance para a sua preparação de alimentos.
P: O que distingue os queimadores e tabuleiros amovíveis?
R: A capacidade de remover facilmente os queimadores e os tabuleiros simplifica imensamente a limpeza e a manutenção do aparelho, garantindo uma higiene superior e prolongando consideravelmente a sua vida útil, aspectos cruciais em qualquer cozinha comercial.
P: Este fogão oferece funcionalidades de segurança?
R: Sim, este aparelho integra chama-piloto protegida, estabilizador de chama e válvulas de segurança com registo de gás. Estas características foram incorporadas para assegurar uma utilização controlada e segura em todas as operações diárias da sua cozinha.
P: Quais as dimensões e o espaço necessário para a sua instalação?
R: Este fogão dispõe de dimensões de 1600x730x900 mm (largura x profundidade x altura). É fundamental assegurar um espaço adequado para a sua instalação em qualquer cozinha profissional, considerando as normas de segurança e movimentação, bem como para a manutenção regular do equipamento.
P: Quais os requisitos de ligação para este fogão a gás?
R: A instalação deste fogão exige uma ligação profissional à rede de gás, com particular atenção às especificações de potência dos queimadores (8 x 6,5 kW) e à válvula de segurança e registo de gás. Recomenda-se vivamente a contratação de técnicos certificados para a instalação, garantindo o cumprimento de todas as normas de segurança aplicáveis a equipamentos a gás em ambientes comerciais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5700.013 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 171 kg |
| Dimensões (cm) | 1600 × 730 × 900 cm |
Este fogão industrial a gás, com as suas oito bocas de alta potência, é ideal para estabelecimentos que exigem capacidade de produção elevada e constante. É perfeito para cozinhas de restaurantes de média e grande dimensão, unidades hoteleiras, refeitórios industriais e empresas de catering que procuram um equipamento robusto e fiável para uso intensivo diário.
A característica de queimadores e bandejas removíveis facilita sobremaneira a limpeza e a manutenção higiénica do equipamento após longas horas de serviço. Esta funcionalidade assegura uma manutenção diária eficiente, contribuindo significativamente para prolongar a vida útil do equipamento e manter os mais elevados padrões de higiene na sua cozinha.
A segurança é primordial neste fogão, que inclui uma chama-piloto protegida para ignição segura e um estabilizador de chama que assegura um funcionamento constante. Além disso, conta com válvulas de segurança e registo de gás que permitem um controlo preciso da entrada de gás, garantindo uma operação controlada e eficiente em todos os momentos.
O armário inferior integrado oferece um espaço de arrumação prático e discreto, essencial para manter a organização na cozinha profissional. Permite guardar utensílios, panelas ou ingredientes de forma acessível e fora da vista, contribuindo para uma maior funcionalidade e otimização do espaço de trabalho.
Com 8 queimadores de 6,5 kW, este fogão é excecionalmente versátil para diversas técnicas culinárias, como cozer, saltear, brasear e fritar, adaptando-se a um vasto leque de pratos. É particularmente eficaz para estabelecimentos com alto volume de produção, onde a agilidade e a precisão na confeção são críticas para o sucesso do serviço de refeições.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás Linha 700 com 8 Queimadores de 1600 mm é uma solução de confeção de alto desempenho, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua capacidade de processamento simultâneo e a robustez da construção garantem eficiência operacional, consistência na qualidade dos pratos e segurança, elementos cruciais para a rentabilidade e reputação em hotelaria, restauração e catering.
Cozinha Central de Hotelaria de Grande Porte
Em hotéis com múltiplos pontos de F&B e serviço de banquetes, este fogão permite a preparação em simultâneo de diversos componentes de menu. Por exemplo, enquanto um chef salteia legumes para um acompanhamento, outro braseia um molho complexo, e um terceiro ferve água para massas, tudo em paralelo, otimizando o fluxo de trabalho e tempos de resposta em picos de serviço.
Restaurante com Elevado Fluxo de Clientes
Num restaurante com grande afluência, como uma cervejaria ou um restaurante de cozinha tradicional portuguesa, a capacidade de 8 queimadores é indispensável. Permite cozinhar grandes volumes de arroz de marisco, açordas, ou mesmo preparar bases para caldeiradas e cataplanas, assegurando que os pratos são servidos rapidamente e mantendo a consistência no sabor e na temperatura.
Catering para Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a versatilidade e potência deste fogão são cruciais. É possível confecionar bases para pratos principais, aquecer grandes panelas de sopa ou legumes, e simultaneamente manter molhos em banho-maria, garantindo que todos os elementos do menu estão prontos para o transporte e serviço no local do evento, sem comprometer a qualidade.
Dicas Profissionais
- Implemente um plano de manutenção preventiva semanal para os queimadores e grelhas, garantindo a sua desobstrução e a eficiência energética. A chama-piloto deve ser verificada regularmente para assegurar ignição imediata e segura.
- Utilize o armário inferior integrado para armazenar utensílios de uso frequente, como panelas e frigideiras de maior volume, otimizando o espaço e a acessibilidade na linha de confeção e reduzindo o tempo de procura durante o serviço.
- A calibração periódica das válvulas de segurança e o registo de gás por técnicos certificados são essenciais para manter a segurança operacional e a conformidade com as normas HACCP, prevenindo fugas e garantindo o consumo eficiente de gás.
- Distribua as tarefas de confeção pelos 8 queimadores de forma estratégica, agrupando preparações que exigem temperaturas semelhantes ou tempos de confeção distintos, para maximizar a produtividade e evitar sobrecargas em pontos específicos do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras / Aprovisionamento
- Gerente de Restaurante / Hotel
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